Medzi rôznymi kulinárskymi špecialitami sveta Rusi v oblasti rýchleho občerstvenia uprednostňujú japonskú kuchyňu, konkrétne rožky a sushi. Japonská exotická služba v oblasti doručovania domov je na prvom mieste. Denne sa v Rusku dodávajú stovky tisíc morských bucht. Mimochodom, pizza má iba druhé miesto. Hovoríme o tom, ktoré sushi and roll služby sú najlepšie v Petrohrade nižšie..
V čase obeda, práce, detí, cvičebných strojov, divadiel sa nedá dostať domov - na varenie zostáva menej a menej času. Preto je dôležité nájsť miesto, kde sa varí zdravé, zdravé jedlo az čerstvých výrobkov a vo vysokej kvalite. Všetky tieto požiadavky spĺňa japonská kuchyňa, a preto sa suši a rožky stali tak populárnymi. Väčšina reštaurácií, kaviarní a barov dnes disponuje špecializovanou službou doručovania domov..
obsah
- 1 Čo je japonské sushi a rožky
- 2 Dodávky sú rôzne
- 3 Vybrali sme si to najlepšie
- 3.1 3. miesto: „Dve palice“
- 3.2 Druhé miesto: Ginza Delivery
- 3.2.1 „Korenie a radosti“ v Malaya Posadskaya
- 3.2.2 „Maimun“ pre staviteľov lodí
- 3.3 1. miesto: Yami-Yami
- 4 O niečo väčšie hodnotenie
- 5 Ako určiť kvalitu sushi
- 6 O zložitosti výberu dodávky
Čo je japonské sushi a rožky
Sushi - tradičné jedlo chudobných Japoncov sa dnes stalo gurmánskym jedlom reštaurácií a rýchleho občerstvenia. Pretože je zdravý, chutný, uspokojivý, ale nie plný. Základom je ryža, položí sa na ňu kúsok rýb zviazaný pásom morských rias nori.
Roll - druh sushi stočený z ryže a prísad do roliek. Ak sú zabalené v nori, potom sa nazývajú nori-maki. Riasy vo vnútri a okolo ryže a ďalších prísad sa zvitok nazýva uro-mak. Veľkosť je určovaná podmienkou, že rolka sa konzumuje naraz.
Ryža sa na tento pokrm používa špeciálne, je lepkavejšia a nie drobivejšia. Tradične používaná sójová omáčka, morské plody. Veľmi pikantné korenie wasabi (horčičná omáčka, prototyp ruského chrenu) zabíja úplne všetky baktérie v rybách. Nie je to len to, že sa na sushi podáva morený zázvor: nedovoľuje miešať arómy a chuťové vnemy z rôznych roliek..
Rozdiely sushi a roliek:
| sushi | rožky |
| ryžový koláč s plátkom rýb | morské riasy |
| používajú sa iba morské plody | sú možné akékoľvek výplne |
| slúžil iba za studena | jesť zima a chlad |
| robiť s rukami | tvar s bambusovou rohožkou |
Dodávky sú rôzne
V Petrohrade sú služby dodávky potravín bohaté. Niektoré sú pripravené priniesť nejaké jedlo, iné sa špecializujú na určité kuchyne (talianska, ruská, čínska). Existujú služby, ktoré pracujú iba so sladkými potravinami alebo pečivom. Pri výbere dodávky venujte osobitnú pozornosť sortimentu: nie všetci pracujú s dodávkou sushi. Ďalej sa venujte hlavným otázkam..
- Vydanie ceny. Závisí to od trasy a objemu objednávky. Prevádzkarne spočiatku stanovujú minimálne podmienky, napríklad: objednávka z 500 rubľov, dodávka od 150 rubľov. V okolí miesta, kde nie sú poplatky za doručenie, sa nachádzajú územia. Budú cestovať na veľké vzdialenosti s veľkou objednávkou a ďalšími funkciami. Pred nákupom to všetko zistite. Samozrejme je lepšie zvoliť si dopravu zdarma..
- Pracovný rozvrh. K dispozícii sú 24-hodinové doručovacie služby, ktoré sú obmedzené do polnoci alebo 23:00.
- Pokladňa. Najbežnejším spôsobom je dnes internet. Všetky služby majú stránky s kompletným menu, ceny, fotografie z každého jedla, na niektorých miestach je možné prečítať aj zloženie. Veľmi pohodlné rozhrania pomáhajú rýchlo zadať objednávku. Vyhľadávacie procesy uľahčujú mobilné aplikácie. Zostáva tradičný telefónny hovor - mobilná komunikácia.
- Spôsoby platby. Pri zadávaní objednávky môžete za ňu okamžite platiť prostredníctvom stránky. Možnosti platby sú k dispozícii v hotovosti alebo kartou prostredníctvom kuriéra. Táto možnosť je dobrá, ak spoločnosť používate prvýkrát, nie ste si istí kvalitou služieb. Platby online prostredníctvom stránok sú možné prostredníctvom bankových kariet:
- VISA International;
- MasterCard World Wide;
- Platobný systém „MIR“.
- Príjem tovaru. Dávajte pozor na nádobu, v ktorej bola objednávka doručená. Mali by existovať špeciálne tepelné vaky na výrobky, ako chladiace, tak aj na teplé jedlá. Ak sa pečené rožky ukázali ako studené, znamená to, že dodávka nefunguje dobre alebo bola uvarená skôr, ako ste zadali objednávku. Vyspelé spoločnosti sa starajú o kvalitu produktu, niektoré nalepia na obal nálepku s vyznačením času výroby misky.
Všeobecne sú hlavné ukazovatele dobrého výkonu služieb:
- úroveň inštitúcie, z ktorej sa jedlo dodáva;
- kvalita potravín;
- čas, kedy sa objednávka zobrazí u vás;
- náklady na celú službu ako celok;
- zákaznícke recenzie.
Vybrali sme si to najlepšie
V Petrohrade na webe „Sobaka.ru“ je projekt a cena „Čo je kde v Petrohrade“, kde hodnotia všetky druhy služieb vrátane dodávok potravín do domácnosti. V zozname najlepších na začiatku roku 2020 sú 3 sieťové služby, ktoré poskytujú sushi a rolky.
3. miesto: „Dve palice“
Reťazec reštaurácie má neobmedzené menu konvencií: japonská, talianska, americká, panázijská kuchyňa. Jedineční kuchári majú originálne pokrmy v ktorejkoľvek kuchyni, dokonca ich kombinujú. Dodávka v sieti začala fungovať v roku 2009. Hlavnou vecou jej práce je presnosť, zdvorilosť, presnosť.
Polotovary sa tu neuvaľujú vôbec - objednávka zostáva „pod nožom“. Nepoužívajte náhrady za prísady, iba autentické, podľa receptu. Sushi sa pripravuje s lastúrami, chobotnicami, krabmi, krevetami, lososom, mušľami, tuniakom, úhorom. Huby, zelenina, syry, ovocie sa pridávajú do roliek..
Doprava v Petrohrade je zadarmo pri objednávke od 600 rubľov. Blízke dediny môžu tiež využívať dopravu zadarmo. Ale musíte si objednať jedlo na 1000 a viac - na 1200 rubľov. Na každých 450 rubľov objednávky sa pridá bezplatná sada sójovej omáčky, zázvoru a wasabi. Žiadosť môžete podať telefonicky alebo prostredníctvom webovej stránky dvepalochki.ru. Mobilná aplikácia FOOD LOVERS funguje na objednávku. Platba sa vykonáva v hotovosti alebo prostredníctvom kuriérskeho terminálu. Existuje systém prémií pre platby s výplatami. Objednávky sú prijímané od 11:00 do 22:30 (nedeľa - štvrtok), do 04:45 (piatok-sobota)..
Najčastejšie sú rolky usporiadané tu:
- kalamáre (6 ks, 255 g, 340 rub.) vrátane, okrem hlavných zložiek, omelety, syra, kaviáru Massago. porcia obsahuje 17% tuku, 29% bielkovín, 57 - uhľohydrátov;
- horúci krab (6 ks, 230 g, 415 rub.), 435 kcal;
- vyprážaná rolka s chobotnicou v panko (8 ks., 190 g, 285 rub.), obsah kalórií 438 kcal.
Populárne Sushi - Pečené:
- krevety (šalát) (35 g, 99 rubľov), kalórie 96,8;
- krevety s lososom (35 g, 99 rubľov), 102,7 kcal;
- mušle (27 g, 95 rub.), 88,8 kcal.
Klasická Philadelphia zo šiestich roliek stojí 380 rubľov., S krabím mäsom - 405 rubľov. Huby Shiitake, prefabrikované rohlíky z morských plodov sú veľmi obľúbené. Pečené sushi sa často objednáva: losos, chobotnica, tuniak, úhor.
- rýchle, chutné, podľa chuti reštaurácie a dodávky;
- ako bolo sľúbené, presne o hodinu neskôr dostali teplé, čerstvé závitky, veľmi chutné;
- zdvorilý kurýr, úhľadný, príjemný z jeho rúk;
- celkom slušná cena, dobrý objem, doručenie zdarma.
- pri objednávaní neupozorňovali, aby sa platili aj jednorazové jedlá;
- o reštauráciách je veľa pozitívnych hodnotení, takmer žiadne dodávky, to je alarmujúce;
- existujú fakty o kuriérskom oneskorení: viac ako dve hodiny čakania je príliš veľa.
2. miesto: Dodávka Ginza
Ginza Project Holding je skupina spoločností, ktoré vlastní viac ako 150 projektov v rôznych mestách a krajinách. Zaoberá sa dodávkou potravín, kvetov vrátane rohlíkov a sushi kamkoľvek v severnom hlavnom meste. Doručovacia služba Ginza, ktorá začala svoju činnosť v roku 2007, sa do nej zapája nepretržite sedem dní v týždni. Služba má školiace stredisko, kde učí správnu komunikáciu, tímovú prácu.
V Petrohrade má podnik 99 reštaurácií, 22 - pripravuje japonské jedlo, prijíma rozkazy na sushi a rožky s donáškou domov. Nepretržite fungujú tri reštaurácie, dve z nich dodávajú sushi: „Korenie a radosť“, „Maimun“.
Iba čerstvé suroviny, až po prijatí objednávky, začne proces varenia. Špičkoví kuchári pripravujú pokrmy rýchlo, efektívne. V doručovacej službe sú termálne vaky, pozná všetky ulice a pruhy, zručne vyberie najlepšiu trasu. Objednávka bude doručená v presný čas..
Možnosti platby za objednávku: hotovosť, online karta, karta pri prijatí, z vernostného programu. V prípade firemných klientov sa poskytuje bezhotovostná platba. Pokiaľ ide o platbu za doručenie, potom vo vzdialenosti 5 km od reštaurácie je zadarmo. Ostatné trasy sa počítajú z konkrétnej adresy. Minimálna objednávka je tu od 1 500 rubľov.
„Korenie a radosti“ v Malaya Posadskaya
Výber z rýb, zeleniny, ovocných roliek - celkom 31 odrôd.
Dávky pre 6 kusov so sójovou omáčkou a wasabi (90 g):
- uhorka (127 g, 190 rubľov), 242 kcal;
- avokádo (127 g, 190 rubľov), 361 kcal;
- losos (121 g, 270 rubľov), 354 kcal;
- tuniak (121 g, 360 rubľov), 354 kcal.
Teplé pečené rožky (8 kusov na porciu) so zázvorom, wasabi, sójovou omáčkou (90 g):
- s krabom (265 g, 870 rubľov), 608 kcal;
- s lastúrou (290 g, 570 rubľov), 575 kcal;
- s krevetami (270 g, 660 rubľov), 477 kcal;
- s mušľami (290 g, 460 rubľov), 589 kcal.
Existujú samozrejme tradičné Philadelphie v Kalifornii (od 520 rubľov a vyššie). K dispozícii je výber tempura, čerstvé, vegánske, pikantné rožky. Pre gurmánov bola vynájdená skutočná kulinárska práca - rolka s pikantným krabom, mangom, lososom. Miska obsahuje 8 jasne žltých porcií s celkovou hmotnosťou 290 g, 90 g wasabi, sójovej omáčky, kalórií - 801 kcal, cena 1 060 rubľov.
Existuje iba 9 tradičných suši: ostriež, krevety, losos, úhor, tuniak, krabie lastúry, údený losos, morské riasy. Cena je od 110 do 390 rubľov. kus. Pikantné sushi - 8 (180 - 400 rubľov), pečené - 8 (220 - 410 rubľov)
Pomerne drahý produkt, ale odborníci tvrdia, že cena zodpovedá kvalite, čím horšia je ryža, ryba, prísady, tým nižšia je cena. Každý sa sám rozhodne, čo je pre neho najdôležitejšie..
výhody:- návšteva samotnej reštaurácie ukázala, že čašníci boli so zákazníkmi zle zaobchádzaní a že dodávka bola presne opačná - služba bola neochvejná;
- vždy včas, čerstvé, chutné;
- bohatá pestrá ponuka, zakaždým, keď sú nové položky.
- určite drahé.
Maimun na staviteľov lodí
Od 11:00 do 23:00 je pripravená 24-hodinová reštaurácia s pestrou ponukou jedál, ale suši a rožky na vývoz. Tu si môžete objednať obyčajné sushi, pečené, pikantné.
Medzi tradičné rožky priťahujú pozornosť jedlá série Tataki a nový štýl:
- Tuniak tataki (8 porcií, 33 g, 140 rubľov), 58 kcal: ryba je položená na ryži, spálená ohňom horáka, ochutená sashimi omáčkou;
- Losos nového štýlu (8 porcií, 36 g, 160 rubľov), 59 kcal: ryby posypané soľou a korením, vypálené na horáku, pokryté rajčiakovou penou po znáške.
Pikantné sushi - 6 možností (130 - 240 rubľov), rovnaký počet pečených (140 250 rubľov).
Rolls Kalifornia (7 druhov, 560 - 750 rubľov, 6 - 8 ks.) A Philadelphia (6 druhov, 560 - 680 rubľov, 6 - 8 ks.), Varené s krabom, lososom, úhorom, pečeným a surovým, sú rozmanité. K dispozícii sú sady 12 rôznych roliek, korenené, pečené, sashimi (1200 - 1390 rubľov)..
- špecializovaná dodávka je v pohode, prepravujú iba jedlo, úhľadné, čisté, zdvorilé a pečivo týmto spôsobom pečie;
- ryba v týchto reštauráciách je vždy najčerstvejšia, iba sa topí v ústach a nemá vôňu rybieho oleja;
- ak chcete dovolenku a môžete variť príliš lenivo, objednáte súpravy a to je všetko - vykladanie a lacno;
- keď nečakaní hostia - iba táto dodávka šetrí - chutný, rýchly, krásny, slávnostný stôl dopadne.
- neexistujú žiadne dodacie ceny na webe pre tých, ktorí žijú ďaleko od reštaurácie, je to len prasiatko v poke;
- žiadne vegánske rožky;
- za každodenné jedlo (obed v práci) nie sú také ceny vysoké, ak existuje také jedlo, potom nie doma, ale v reštaurácii.
1. miesto: Yami-Yami
Spoločnosť má asi tucet zákazníckych centier na mieru. Tu je kompletne navrhnutá doručovacia služba, ktorá sa líši od ostatných: žiadne jedlá, sivé papierové vrecká - drevené spotrebiče, estetické obaly, zdvorilí kuriéri. Krabičky, v ktorých sa podáva jedlo, zdobia petrohradskí umelci, dizajnový projekt, ktorý hovorí o láske k zákazníkovi.
Spoločnosť bola spočiatku postavená na princípoch:
- jedlo za prijateľnú cenu;
- objednávka zohľadňujúca psychológiu hladovania;
- každý okres má svoje vlastné miesto na výrobu potravín;
- značka sa musí stať slávnou vďaka kvalite produktu a starostlivosti o zákazníka.
Na základe toho:
- pracovať od 10:00 do 05:00;
- doručenie v Petrohrade je bezplatné;
- minimálna objednávka - 500 rubľov;
- priemerná doba čakania - 45 minút.
Existujú bonusové programy, všetky druhy propagačných akcií. Platba sa vykonáva v ľubovoľnom vhodnom formáte - hotovosť, karta, online.
Sushi a rohlíky sú zastúpené 52 položkami, sú tu klasiky, autorské diela. Z tradičných je Philadelphia obľúbenejšia:
- s lososom (8 ks, 280 g, 380 rub.), 483 kcal;
- s úhorom (8 ks., 280 g, 445 rub.). 513 kcal.
Hlavnými ingredienciami týchto roliek sú syry, pravidelná ryža, avokádo - jemná chuť, japonská klasika. Kalifornia sa tu pripravuje s krabom Kamčatka (8 ks, 230 g, 450 rubľov), jedná sa o tradične najnižší nízkokalorický valec - 358 kcal.
Mimochodom, v Kalifornii sa v mestách a krajinách začal víťazný sprievod japonských sushi.
Dobre uvarené pečené rožky, čerstvé, ryžová, yami-maki. Skutočným dovolenkovým darčekom pre gurmánov bola rolka z lososa karamelu (8 ks, 300 g, 460 rubľov): kombinovala vločky morskej soli a kryštálov z trstinového cukru. To je často varené, to je jedno z najpopulárnejších jedál na objednávku. Ako diela kuchárskeho umenia vyzerajú ako sushi sady v 4 kusoch:
- Quattro - úhor, losos, losos unagi, tuniak (170 g, 360 rubľov);
- grilované duo - losos, tuniak (60 g, 370 rubľov);
- zelená - avokádo, gunkan s čukou (160 g, 280 rubľov).
- porcie sú vražedné, zdanlivo malé, ale rýchlo uspokojené;
- nereálne chutné;
- Najlepšie úlohy zo všetkých, ktoré boli vyskúšané v rôznych reštauráciách;
- krásne navrhnutý, prepáčte zahodenie obalu;
- Dodávka trvala 20 minút, príjemne prekvapená;
- obľúbené doručenie.
- nepriniesli to, čo prikázal, potom čakal dve hodiny na jeho rozkaz;
- Varia rôzne na rôznych miestach, na severe varia horšie, poriadok na juhu, je tam chutné;
- Jedinou negatívou je trochu drahá na desiatu, na dovolenku alebo na rodinnú večeru je celkom normálne.
Trochu viac hodnotenie
Japonské rýchle občerstvenie vo forme sushi sa zásadne odlišuje svojou užitočnosťou pre telo. Ryby a morské plody - dodávatelia vysoko kvalitných bielkovín, zatiaľ čo majú menej ako v mäse, tuku, kalóriách. Ryža je zdrojom vitamínov a minerálov. To viedlo k zvýšenému záujmu Japoncov o jedlo po celom svete. Petrohrad v tomto ohľade rozširuje sieť japonských reštaurácií.
Z čerstvých TOP-18 najlepších reštaurácií, v ktorých sa pripravuje chutné sushi, sme vybrali tie, ktoré majú donášku domov, ich bolo 10. Najlepší z najlepších z hľadiska kvality varenia, služieb, rýchlosti dodania, recenzií zákazníkov, bolo päť:
| reštaurácia | hodnotenie (z 5 bodov) | Stránka objednávky | Pracovný čas | Cenovka (rub.) |
|---|---|---|---|---|
| Rib Rib | 4.9 | ginza.ru | vs.-sr. 12:00 - 01:00; cht.-sb. 12:00 - 02:00. | high: Philadelphia - 680-850 |
| Yakitoria | 4.9 | yakitoriya.spb.ru | pn.-chceli. 10:00 - 00:00; Pi 10:00 - 02:00; Sat. 11:00 - 02:00; Sun. 11:00 - 00:00. | high: Philadelphia - 420 |
| Buddha-Bar | 4.9 | buddha-bar.ru | pn.-chceli. 12:00 - 00:00; Pi 12:00 - 05:00; Sat. 18:00 - 05:00. | high: Philadelphia - 950-1300 |
| Sushi biela | 4.7 | sushiwhite.ru | denná 10:00 - 23:00 | priemerná: Philadelphia - 380-480 |
| Mesto Tokio | 4.7 | tokyo-city.ru | Po-Št, Ne. 12:00 - 02:00; Pi, So 12:00 - 04:00 | prijateľný: Philadelphia - 330 |
Po objednaní a prijatí sushi z vyššie uvedených reštaurácií si budete mať istotu o sviežosti a dobrote produktu.
Cez deň si môžete objednať dodávku sushi a roliek v gastronómii, kvetinovom dome, uhorke, veverici, čečeni, Suli-Guli, Edimuki, Sushi na Makushke a ďalších. Zásady holdingu sa dodržiavajú vo všetkých - chutné, kvalitné, rýchle.
Ako určiť kvalitu sushi
Tu sú základné pravidlá, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa chybám pri výbere sushi..
- Sushi sa pripravuje iba z morských rýb, ktoré nemajú výraznú špecifickú vôňu, napríklad riečnych rýb. Ak existujú nejaké cudzie, nie príliš príjemné pachy rýb, buďte opatrní.
- Ak ryba na pevnine vyzerá na vrchu suchá, náveterná - znamenie stale. Produkt mohol kupujúceho nejaký čas čakať..
- Chladená tvrdená ryža hovorí o starom varení. Čerstvé pečivo má teplú, mierne mäkkú ryžu.
- Hustota ryže je indikátorom profesionality. Rozpadajúci sa valec, ako aj vysoko stlačený, naznačuje nízku kvalifikáciu sushi.
Musíte tiež poznať pravidlá konzumácie sushi, aby ste zachytili všetky aromatické odtiene. Za týmto účelom sa podáva sójová omáčka, zázvor, wasabi. Omáčka dodá ryži šťavu, nasýtenosť celej rolky. Pasta Wasabi - japonský chren: pikantná, voňavá, vzrušujúca chuť do jedla. Pred konzumáciou každého nového zvitku sa musí zázvor uhryznúť, nemieša vkus, zakaždým aktivuje receptory. Absorbovaním vlastností všetkých ingrediencií si vychutnáte chuť japonského sushi naplno.
O jemnosti výberu dodávky
Starostlivo si vyberte jedlo, kde si objednáte japonskú kuchyňu. Je vhodné najskôr osobne navštíviť reštauráciu, sushi bar, uistiť sa o kvalite výrobkov, potom sa stať pravidelným zákazníkom, čo zvýši vaše šance na získanie kvalitného produktu..
- Hlavným problémom sú surové ryby používané na výrobu sushi. Nemusí to byť úplne čerstvé, čo rýchlo ovplyvní zdravotný stav. Ak objednávate prvýkrát, objednajte údené alebo solené ryby v sushi alebo rožky s avokádom, uhorkou, morskými riasami, bez rýb.
- Ďalšie zložky, sójová omáčka, zázvor, wasabi, nie sú vždy zahrnuté v cene, musíte sa o tom dozvedieť viac. Bez týchto prísad by rolky neboli také rozmanité a chutné. Vďaka týmto koreniam sa metabolizmus v tele zrýchľuje. Človek môže jesť viac ako normálne, ale necíti ťažkosti v žalúdku.
- Pri určovaní toho, koľko porcií si treba objednať, nezabudnite: dospelý človek s priemernou zostavou konzumuje 6 - 8 kusov, tí, ktorí nasledujú obrázok, budú ovládať polovicu porcie (3 - 4), ktorí majú dobrú chuť do jedla - 10 - 15 kusov. Ale nezabudnite poznať hmotnosť porcií, líši sa od rôznych výrobcov. Sada môže mať 4 kotúčiky na 300 g alebo 2 kotúče na 500 gramov.
Dodanie domu sa stáva šialeným tempom života samozrejmosťou. Výrazne zjednodušuje život, poskytuje čas na oddych, koníčky, aktivity s deťmi. A príjem hostí prestáva byť bremenom, ak sú asistenti z dodávky. A najlepšie je objednať si najzdravšie, chutné, originálne jedlo - sushi a rožky.
Aká služba doručovania suši a roliek v Petrohrade sa vám páči?- 1. miesto: Yami-Yami 100%, 1 hlas 1 hlas 100% 1 hlas - 100% všetkých hlasov
- "Two sticks" 0%, 0 hlasov 0 hlasov 0 hlasov - 0% všetkých hlasov
- "Korenie a radosti" v Malaya Posadskaya 0%, 0 hlasov 0 hlasov 0 hlasov - 0% všetkých hlasov
- "Maimun" pre staviteľov lodí 0%, 0 hlasov 0 hlasov 0 hlasov - 0% všetkých hlasov
