Hodnotenie najlepších injekčných striekačiek na priemyselné klobásy do roku 2020

Klobásy sú obľúbeným zážitkom mnohých z nás. Dodávajú sa v rôznych dĺžkach, zložení a priemere. Za všetky tieto ukazovatele zodpovedá špeciálne vybavenie - priemyselné striekačky. Takéto jednotky majú širokú škálu aplikácií. Pre profesionálov vo svojom odbore je tento stroj nevyhnutný. Pozornosť sa venuje preskúmaniu najlepších striekačiek na párky na rok 2020 so svojimi výhodami a nevýhodami.

obsah

  • 1 Základné informácie o injekčných striekačkách priemyselného významu - kritériá výberu
    • 1.1 Klasifikácia - čo sú injekčné striekačky?
    • 1.2 Tipy na výber
  • 2 Hodnotenie vysokokvalitných vertikálnych priemyselných striekačiek na rok 2020
    • 2.1 Model „SV-5“ od výrobcu „Airhot“
    • 2.2 Vzor „2905-11“ od výrobcu „Vanessa“
    • 2.3 Model "HKN-ISV10" od výrobcu "Hurakan"
    • 2.4 Model "ESV-3" od výrobcu "Eksi"
    • 2.5 Model "EM-50" od výrobcu "Mainca"
  • 3 Hodnotenie najlepších horizontálnych striekačiek na priemyselné klobásy na rok 2020
    • 3.1 Model "311004" od výrobcu "Biowin"
    • 3.2 Model "ESH-3" od výrobcu "Eksi"
    • 3.3 Model „ASF3“ od výrobcu „Apach“
    • 3.4 Model "HOWS-3L" od výrobcu "Foodatlas"
    • 3.5 Klobásové plnky Mod od Tre Spade
  • 4 Záver

Základné informácie o injekčných striekačkách priemyselného významu - kritériá výberu

Aby ste pochopili, ako zvoliť zariadenie tohto druhu, musíte mať o ňom základné informácie. Striekačka na párky sa používa na rovnomerné naplnenie obalu mletým mäsom. Hlavnou funkciou zariadenia je rýchla výroba mäsových výrobkov.

Princíp činnosti prístroja je veľmi jednoduchý: vlastnými rukami musíte vložiť pripravené mäso do valca do požadovaného objemu, potom vyvíjať tlak na piest, vytlačiť obsah nádrže cez lievik, ku ktorému je pripevnená škrupina. Po úplnom naplnení hotový produkt v správnej vzdialenosti zviazaný okolo okrajov.

Klasifikácia - čo sú injekčné striekačky?

Vybavenie tohto typu je klasifikované podľa niekoľkých kritérií:

  1. Podľa typu pohonu: manuálny / hydraulický.
  2. Podľa návrhu: horizontálne / vertikálne.
  3. Podľa spôsobu pripojenia: elektrické / mechanické.
  4. Zloženie: kovový / kombinovaný plán.
  5. Podľa dohody: pre prírodné črevá, umelé a univerzálne modely.

UPOZORNENIE! Všetky konštrukčné prvky, ktoré prichádzajú do styku s mletým mäsom, sú vyrobené z bezpečných materiálov..

Tipy na výber

Je dôležité vedieť, že striekačky na klobásy sa medzi sebou líšia vstupnými lievikmi. To vám umožní vybrať si, ktorá jednotka je najlepšia pre vašu kuchyňu. Sada tovaru spravidla obsahuje niekoľko možností pre dýzy, ktorých priemer je predpísaný v pokynoch. Aby ste sa pri výbere nedopustili chýb, mali by ste si pozorne preštudovať návod na obsluhu výrobku, jeho inštaláciu a priamy účel.

UPOZORNENIE! Okrem niektorých striekačiek existujú aj špeciálne trysky na tvorbu kotletiek, z ktorých vyrábam hamburgery.

Pokiaľ ide o druh konštrukcie, je vhodné porovnať veľkosť kuchynskej oblasti a tovaru. Pre malé miestnosti je najlepšie použiť vertikálne inštalácie, ak to priestor umožňuje, potom si môžete kúpiť horizontálne zariadenie. Pre veľké podniky sa používajú vákuové prístroje s funkciou automatickej kontroly tlaku a rýchlosti mletého mäsa.

Fotografie - Klobásové výrobky

Lacné inštalácie sú klasické striekačky s manuálnym ovládaním, ktoré môže mať plastové dýzy a piest, ktorý sa odlišuje materiálom ako samotný kryt. Takéto jednotky sú vhodné pre začiatočníkov. Pre profesionálov je lepšie kúpiť striekačku úplne vyrobenú z nehrdzavejúcej ocele (všetky vysoko kvalitné modely sú vyrobené z takéhoto materiálu).

Čo hľadať pri kúpe produktu:

  • je vhodné skontrolovať, či zariadenie nie je poškodené;
  • uistite sa, že časti sú ľahko odpojiteľné a správne nainštalované;
  • musí byť priložený záručný list (čím dlhšia je záručná doba, tým lepší je model);
  • rozsah použitia: stravovanie, obchod, domácnosť, v krčmách, tavernách, kaviarňach, rýchlych občerstveniach, reštauráciách a ďalších;
  • s čím pracuje;
  • ktorá spoločnosť je lepšia;
  • koľko.

Odporúčanie! Niekedy sa stáva, že tieto dva modely sú veľmi podobné (priemer trysiek a ich počet, materiál, kontrola), ale existuje rozdiel v cene. Je to vďaka svetovej reputácii. Ak si vyberiete medzi čínskou a talianskou výrobou, mnohí uprednostnia druhú možnosť. Preto sa nemusíte ponáhľať do tejto záležitosti a zvážte výhody / nevýhody.

Prečo veľa ľudí dostáva doma profesionálne striekačky na párky? Tí, ktorí sa starostlivo starajú o svoje zdravie, chcú vyrábať výrobky sami (bez ochucovadiel a iných pleťových vôd). Je to pohodlné, ekonomické a ziskové. Všetci výrobcovia preto vyrábajú niekoľko verzií modelov, ktoré sa navzájom líšia iba objemom a cenou. Podľa kupujúcich sa za najlepšie považujú horizontálne prístroje s objemom 3 litre.

Fotografie - Pečenie párkov v prírodnej škrupine

UPOZORNENIE! Ak si chcete kúpiť injekčnú striekačku na párky doma, môžete si pozrieť recenzie videí na modeli a prečítať si recenzie, ktoré vám pomôžu pri výbere..

Hodnotenie vysoko kvalitných vertikálnych priemyselných striekačiek do roku 2020

Táto kategória zahŕňa hlavne čínske ručne vyrábané štruktúry, ktoré sú lacné, čo umožňuje ich použitie aj v domácich podmienkach. Prezentovaný je aj model ruskej výroby, ktorý je takmer úplne automatizovaný a používa sa v priemyselnom sektore. Najlepší výrobcovia:

  • "Airhot";
  • "Vanessa";
  • "Hurakan";
  • "Eksi";
  • "Mainca".

Model "SV-5" od výrobcu "Airhot"

Vymenovanie: pre prácu s prírodnými a umelými škrupinami.

Manuálna inštalácia na plnenie rôznych škrupín pastou: mleté ​​mäso, pasta, maslo, tvaroh a ďalšie. Hlavný rozsah použitia: malé výrobné haly, potravinárske závody, obchody, rýchle občerstvenie, catering, kaviarne, reštaurácie.

Inštalačné vlastnosti: najnovší systém radenia prevodov, pohon prevodových stupňov, vybavenie, odnímateľný valec a piest.

Opis vzhľadu: obdĺžnikový rám s plochým podstavcom štvorcového tvaru, valcová nádoba na plnenie výrobkom, bočná rukoväť s hladkým prekrytím na zdvíhanie a spúšťanie piestu a nastavenie rýchlosti.

UPOZORNENIE! Otočte rukoväť v smere hodinových ručičiek.

„SV-5“ od výrobcu „Airhot“ bez špičky

špecifikácie:

typ:vertikálne
Rozmery (centimetre):30/34/69
hmotnosť:12 kg
Číslo položky:254543
kapacita:5 litrov
Rýchlosť piesta:2 ks.
Počet zahrnutých dýz:4 ks.
Priemer závitu dýz (pozri):1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8
materiál:nehrdzavejúca oceľ
farba:šedá
záruka:šesť mesiacov
Krajina pôvodu:Čína
Za cenu:9400 rubľov
Výhody Airhot SV-5 ":
  • rozšírené použitie;
  • univerzálne zariadenie (funguje s akýmkoľvek produktom);
  • spoľahlivosť konštrukcie;
  • výkonnosti;
  • ľahko umývateľný.
nevýhody:
  • neboli identifikované.

Model "2905-11" od výrobcu "Vanessa"

Vymenovanie: na výrobu párkov z prírodných čriev.

Táto jednotka sa používa v malých spracovateľských a stravovacích podnikoch, vhodná pre začínajúcich výrobcov klobás.

Opis: Injekčná striekačka malej veľkosti vyrobená z kovu, ktorý je odolný voči korózii. Všetky švy sú dobre spracované. Upevnenie na povrch sa vykonáva pomocou svorky, ktorá je vybavená tesniacimi gumovými pásikmi (nepoškrabuje povrch). Trysky obsiahnuté v súprave sú vyrobené z odolného bieleho plastu. Držiak má hladkú hnedú špičku.

Funkcia: plnenie bez vzduchových bublín.

UPOZORNENIE! Výkon závisí od odbornej práce..

"2905-11" od výrobcu "Vanessa" skladacie

špecifikácie:

Typ pohonu:príručka
Parametre (centimetre):46/28,5/10,5
Čistá hmotnosť:3 kg 580 g
nastavenia:stôl
kapacita:3 litre
Počet trysiek:4 ks.
Veľkosť trysiek (pozri):15 - dĺžka, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - priemer
materiál:potravinárska nehrdzavejúca oceľ
Záručná doba:1 rok
Krajina pôvodu:Čína
Za cenu:4200 rubľov
striekačka Vanessa 2905-11 Výhody:
  • kompaktná;
  • lacné;
  • vhodné na prevádzku;
  • prakticky neobmedzená životnosť;
  • ľahko sa čistí.
nevýhody:
  • neboli identifikované.

Model "HKN-ISV10" od výrobcu "Hurakan"

Vymenovanie: na výrobu párkov, párkov, párkov, bravčových klobás v oblasti stravovania a obchodu

Vlastnosti: dvojrýchlostný zdvih piestu, systém pretláčania, kvalita zostavenia, skladací.

Vďaka premyslenej konštrukcii sa zvyšuje sila na vytláčanie mletého mäsa a zrýchľuje sa systém vracania piestu na jeho pôvodné miesto, čím je ukazovateľ výkonu v porovnaní s inými konvenčnými vertikálnymi inštaláciami oveľa vyšší. Zariadenie je ideálne pre prácu v reštauráciách. Vďaka rýchlej montáži / demontáži ju jednoducho vyčistite. Všetky časti injekčnej striekačky sú ovládané rukoväťou: zdvíhanie, zdvíhanie piestu a naopak.

Možnosti: ručné, záručný list, kovové dýzy, konštrukčné detaily.

"HKN-ISV10" od výrobcu "Hurakan" s plastovou špičkou

špecifikácie:

typ:elektromechanické
Rozmery (centimetre):67/45/35
Čistá hmotnosť:20 kg
Kód produktu:163012
množstvo:10 litrov
rýchlosti:2 ks.
Priemer trysiek (pozri):1,5 / 1,9 / 2,5 / 3,8
Trysky v súprave:4 ks.
puzdro:nehrdzavejúca oceľ
Záručná doba:6 mesiacov
Krajina pôvodu:Čína
Priemerná cena:14 700 rubľov
Hurakan HKN-ISV10 Výhody:
  • hodnota za peniaze;
  • funkčnosť;
  • zabezpečenie rýchlosti procesu varenia;
  • dlhá životnosť.
nevýhody:
  • neboli identifikované.

Model "ESV-3" od výrobcu "Eksi"

Vymenovanie: na prípravu klobás, klobás, klobás, klobás.

Kovové zariadenie odolné proti korózii je vybavené ďalšími dýzami rôznych priemerov, aby vyplnili nádrže zodpovedajúcej veľkosti. Vysoko kvalitné vypchávky s vypchávkou, bez vzduchových bublín. Ručné ovládanie, preto produktivita závisí od zamestnanca.

Malá veľkosť vám umožní ušetriť miesto v kuchyni. Vďaka štvorcovej platforme poskytuje celá štruktúra stabilitu na povrchu. Zariadenie sa vo svojej vonkajšej podobe podobá veľkej mlynčeku na mäso. Vhodné pre reštaurácie, kaviarne, pouličné predajcovia.

"ESV-3" od výrobcu "Eksi" s prídavnými dýzami

špecifikácie:

Typ pohonu:príručka
Parametre (centimetre):22,5 / 30/53
Čistá hmotnosť:9 kg
nastavenia:stôl
Čistý objem:3 litre
Počet rýchlostí:jeden
Postup nastavenia ihiel:4 ks.
Priemer trysiek (pozri):1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8
Číslo položky:5144
materiál:potravinárska nehrdzavejúca oceľ
záruka:12 mesiacov
Krajina pôvodu:Čína
Koľko je:9250 rubľov
Exi ESV-3 Výhody:
  • kompaktná;
  • spoľahlivé;
  • utesnený;
  • pracuje s akoukoľvek škrupinou;
  • lacný.
nevýhody:
  • neboli identifikované.

Model "EM-50" od výrobcu "Mainca"

Vymenovanie: na profesionálne použitie.

Vysokokapacitné elektrické vákuové zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, odolné voči korózii, vybavené riadiacim systémom: tlačidlo štartu, otočné spínače, mechanický indikátor tlaku. Karoséria je vybavená motorom s núteným ventilačným systémom, ktorý chladí motor, čím sa zvyšuje výkonnosť stroja.

Opis vzhľadu: samostatný nočný stolík na pogumovaných nohách, vo vnútri ktorého je motor. Po stranách sú dve pohodlné úchytky na prenášanie vybavenia. V hornej časti kocky je valec s otvorom pre dýzy a kontrolnou poličkou.

Vlastnosti: automatické zastavenie a štartovanie motora pri spúšťaní páky; dávkovací ventil pre omáčky, krémy, pasty; kontrola množstva mletého mäsa a pracovného tlaku.

„EM-50“ od výrobcu „Mainca“ v zostave

špecifikácie:

typ:hydraulické
Rozmery (centimetre):54/54
hmotnosť:22 kg, 200 g
napätie:230 V
výkon:1650 wattov
frekvencia:50 Hz
Čistý objem:48 litrov
Počet lobov:3 ks.
Priemer výčnelkov (pozri):1,5 / 2/3
Zloženie dielov:kryt, piest - z eloxovaného hliníka, zvyšok - z ocele 18/10
Vyrába sa:v Rusku
Za cenu:232560 rubľov
Mainca EM-50 Výhody:
  • ľahko odstrániteľný piest na čistenie;
  • veľké množstvo surovín;
  • rozsah príležitostí;
  • autonómie;
  • spoľahlivosť inštalácie;
  • funkčné.
nevýhody:
  • drahý.

Hodnotenie najlepších horizontálnych striekačiek na priemyselné klobásy na rok 2020

Do tejto kategórie patrí tovar domácej a zahraničnej výroby. Líšia sa objemom, materiálom a účelom valca. Populárnymi modelmi striekačiek na výrobu párkov sú spoločnosti:

  • "Biowin";
  • "Eksi";
  • "Apache";
  • "Foodatlas";
  • "Tre Spade".

Model "311004" od výrobcu "Biowin"

Vymenovanie: na párky.

Tento model je vhodný pre začínajúcich podnikateľov. Polovica je vyrobená z kovu odolného voči korózii a polovica z plastu (silikón). Používa sa na prácu s umelými (prírodnými) črievami, pomocou ktorých vyrábajú párky, párky, párky, párky v rožku, kance, salámy a ďalšie výrobky..

Funkcia: systém rýchleho naplnenia striekačky.

UPOZORNENIE! Keď príde čas, môžu sa nekovové diely ľahko vymeniť za nové..

Ako nainštalovať: na stôl je pripevnená kovová platňa (slúži ako podpera) pomocou dvoch skrutkových svoriek, ktoré zaisťujú nehybnosť celej konštrukcie počas prevádzky.

"311004" od výrobcu "Biowin" zmontovaný

špecifikácie:

Typ pohonu:príručka
hmotnosť:5 kg 200 g
nastavenia:stôl
Baliaca kapacita:4 kg
Počet trysiek:4 ks. Priemer (cm): 1,7 / 2,1 / 2,5 / 2,9
Rozsah pôsobnosti:malé stravovacie zariadenia, bitúnky, vhodné na domácu kuchyňu
Číslo položky:311004
materiál:plast, nehrdzavejúca oceľ, silikón
záruka:1 mesiac
Krajina pôvodu:Poľsko
Za cenu:4300 rubľov
Biowin 311004 Plusy:
  • udržiavateľnosť;
  • malá veľkosť;
  • jednoduchá obsluha;
  • možnosť rozpočtu.
nevýhody:
  • vhodný ako skúšobná verzia klobásy;
  • krátka záručná doba.

Model "ESH-3" od výrobcu "Eksi"

Vymenovanie: na prípravu párkov.

Všetky operácie v procese varenia sa vykonávajú manuálne, a teda nevyžadujú spotrebu energie. Puzdro je kovové, rovnako ako všetky podrobnosti o dizajne. Trysky sú upevnené upínacou maticou, vhodné pre mletú hydinu, rôzne mäso akéhokoľvek mletia.

Výrobok je pripevnený na dosku, má stabilný rovný povrch. Rukoväť rotácie má plastovú špičku. Vďaka lešteniu sa „auto“ puzdro iskrí.

"ESH-3" od výrobcu "Eksi" s prídavnými oceľovými dýzami

špecifikácie:

typ:s manuálnou prevodovkou
Rozmery (centimetre):40/19/19
Čistá hmotnosť:9 kg
Objem nádrže:3 litre
Rozsah použitia:stravovacie podniky, obchod
Počet rýchlostí:1 ks.
Počet ihiel v súprave:4 ks.
Priemer trysiek (pozri):1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8
materiál:potravinárska nehrdzavejúca oceľ
Záručná doba:6 mesiacov
Krajina pôvodu:Čína
náklady:8700 rubľov
Exi ESH-3 Výhody:
  • spoľahlivé;
  • jednoduchosť prevádzky;
  • skladací: ľahko umývateľný;
  • je možné získať širokú škálu hotových výrobkov;
  • rovnomerne vyplní akúkoľvek škrupinu;
  • primeraná cena.
nevýhody:
  • neboli identifikované.

Model "ASF3" od výrobcu "Apach"

Vymenovanie: pre stravovanie a obchod; vyplnenie prírodnej alebo umelej škrupiny rôznymi pastovitými výrobkami.

Oceľová konštrukcia s horizontálnym nylonovým piestom. Je nainštalovaný na doske. Vďaka dýzam si môžete pripraviť rôzne klobásy. Suroviny, ich spracovanie sa musí kontrolovať a vykonávať nezávisle.

Vlastnosti: vlnitá rukoväť, ktorá počas prevádzky neumožňuje skĺznuť do ruky; dizajn skladania uľahčuje odchod; kvalita materiálov predlžuje životnosť.

„ASF3“ od výrobcu „Apach“, čelný pohľad

špecifikácie:

Typ pohonu:mechanický
Parametre (centimetre):22/37/20
hmotnosť:8 kg
kód:9642
Počet rýchlostí:jeden
Počet zahrnutých dýz:4 ks.
Nominálny objem:3 litre
Priemer ihiel (pozri):1,15 / 1,95 / 2,5 / 3,45
pôsobnosť:kuchyne reštaurácií, kaviarní, barov, kulinárskych a mäsových obchodov
puzdro:oceľ
Záručná doba:1 rok
Krajina pôvodu:Taliansko
Cenový segment:16 500 rubľov
Výhody Apach ASF3:
  • odolnosť proti opotrebeniu;
  • hodnota za peniaze;
  • V umelej škrupine môžete vyrábať nielen párky, ale aj tvarohové výrobky;
  • kompaktné.
nevýhody:
  • neboli identifikované.

Model "HOWS-3L" od výrobcu "Foodatlas"

Vymenovanie: na párky a šunku.

Injekčná striekačka má štrukturálnu štruktúru, rovnako ako všetky mechanické modely profesionálnej série horizontálneho typu. Je vybavený manuálnym pohonom. Zariadenie sa prevádzkuje v stravovacích a obchodných podnikoch. Celé telo a časti sú vyrobené z kovu, ktorý nie je náchylný na koróziu, čím sa zvyšuje životnosť zariadenia prakticky na celý život. Na konci rukoväte je plastová hladká špička ergonomického tvaru, ktorá poskytuje pohodlie pri práci.

Model „HOWS-3L“ od výrobcu „Foodatlas“, vzhľad injekčnej striekačky

špecifikácie:

typ:s ručným ovládaním
Rozmery (centimetre):47/26/26
Čistá hmotnosť:10 kg 500 g
Ihly v súprave:4 ks.
Priemer trysiek (pozri) ::1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8
rýchlosti:jeden
Čistý objem:3 litre
Kód produktu:39228
Rozsah použitia:obchody s mäsom, kaviarne, reštaurácie, bary a ďalšie
zloženie:nerezová potravinárska oceľ
Krajina pôvodu:Čína
Koľko je:8700 rubľov
HOWS-3 Foodatlas Výhody:
  • dlhá životnosť;
  • primeraná cena;
  • sortiment hotových výrobkov;
  • kompaktná;
  • jednoduchosť riadenia.
nevýhody:
  • neboli identifikované.

Model "Sausage Fillers Mod" od výrobcu "Tre Spade"

Vymenovanie: pre prácu s potravinami.

Vlastnosti: štýlový dizajn, práca s akýmkoľvek plášťom, skladací, puzdro má ochranu pred vlhkosťou.

Prístroj z nehrdzavejúcej ocele, hrot rukoväte a bočné steny tela sú vyfarbené jasne červenou farbou. Dve kovové koľajnice zabezpečujú stabilitu zariadenia spoľahlivou montážou na povrch stola. Trysky sú upevnené maticami.

"Sausage Fillers Mod" od výrobcu "Tre Spade" bez dýzy

špecifikácie:

typ:mechanický
Rozmery (centimetre):60/24/22
hmotnosť:12 kg
kapacita:7 litrov
Počet trysiek:4 ks.
Priemer lievikov (pozri):1/2/3/4
Číslo položky:2241004
použitie:malá výroba, kaviareň, domáce použitie
farba:červená
Krajina pôvodu:Taliansko
Priemerné náklady:31 400 rubľov
Plnené klobásy Mod Tre Spade Plusy:
  • dizajnu;
  • zariadenie sa ľahko používa;
  • ľahko sa čistí;
  • puzdro odolné voči vlhkosti;
  • funkčnosť;
  • vybudovať kvalitu.
nevýhody:
  • drahý.

záver

Druhy injekčných striekačiek na prípravu salám podľa návrhu sú rozdelené do dvoch kategórií: vertikálna a horizontálna. Ručné zariadenia si získali medzi podnikateľmi popularitu, pretože nevyžadujú náklady na ich údržbu. Kvalitné jednotky sú vyrobené výlučne z nerezovej ocele. Možnosti rozpočtu môžu mať samostatné prvky od iných materiálov. Napríklad hliníkový piest, plastové lieviky.

UPOZORNENIE! Všetky činnosti sa vykonávajú vlastnou rukou, pretože produktivita závisí od osoby pracujúcej na stroji.

Zoznam najlepších obsahuje priemyselnú hydraulickú striekačku, ktorá sa používa v dielňach a veľkých podnikoch na výrobu mäsových výrobkov z prírodných a umelých škrupín..

Tabuľka - „Najlepšie striekačky priemyselného významu na prípravu párkov na rok 2020“

Názov produktu:spoločnosť:Objem (litre):Krajina pôvodu:Priemerná cena (rubľov):
"SV-5""Airhot"5Čína9400
"2905-11""Vanessa"3Čína4200
"HKN-ISV10""Hurakan"10Čína14700
"ESV-3""Eksi"3Čína9250
"EM-50""Mainca"48Rusko232560
"311 004""Biowin"4Poľsko4300
"ESH-3""Eksi"3Čína8700
"ASF3""Apache"3Taliansko16500
"Objíma-3L""Foodatlas"3Čína8700
"Klobásy plnené modom""Tre Spade"7Taliansko31400