Ohrievač potravín je misa určená na ohrievanie potravín a udržanie tepla po dlhú dobu. Takže jedlo môže zostať teplé a dokonca teplé. Ak ho držíte niekoľko hodín, nebudete potrebovať plynový sporák alebo mikrovlnnú rúru alebo rúru. Relatívne jednoduchá konštrukcia nebráni tomuto zariadeniu plniť množstvo užitočných funkcií. Aby sme sa lepšie oboznámili s vlastnosťami používania zariadení, predkladá sa hodnotenie najlepších ohrievačov potravín do roku 2020..
Výhody tohto spôsobu akumulácie tepla sú zrejmé. Jedlo nestráca svoju chuť ani aromatické vlastnosti. Osoba, ktorá to skúsi, s úplnou istotou povie, že jej práve uvarené jedlo. Ak plánujete zariadenie používať vo vašej domácej kuchyni, môžete si vybrať jeden z esteticky atraktívnych modelov špeciálne navrhnutých pre domáce použitie.
obsah
- 1 Oblasti použitia
- 2 Pozitívne vlastnosti
- 3 Úpravy rôznych tried
- 4 Rozdiely medzi domácimi a priemyselnými modelmi
- 5 Prenosné modely
- 5,1 Kamille KM-6412
- 5.2 Con Brio CB-209
- 6 Stacionárne modely
- 6,1 Bartscher 115,147
- 6,2 Bertos G7BM4M
- 7 Mobilné modely
- 7,1 Bartscher 200254
- 7,2 GGM Gastro International
- 8 dávok
- 9 Tajomstvo prevádzky
Oblasti použitia
Najčastejšie sa používa pri organizovaní hromadných osláv, pri ktorých sa očakáva veľký počet hostí. Môže to byť:
- svadby;
- Narodeniny a výročia;
- Firemné večierky a večierky.
Vďaka veľkému rozsahu funkcií bolo zariadenie nevyhnutné pre stravovacie spoločnosti, ktoré sa zúčastňujú na organizovaní výletov. Nevyžadujú sa špeciálne náklady, stávajú sa pre organizátorov jednoducho nenahraditeľnými asistentmi..
Pozitívne vlastnosti
Takáto popularita tejto lode je celkom opodstatnená a je vysvetlená veľkým počtom pozitívnych charakteristík, ktoré sa pripisujú nádržiam. Najdôležitejšie z nich možno považovať:
- Regulácia a regulácia teploty vo vnútri nádrže sa vykonáva vďaka vstavaným termostatom;
- Prítomnosť jedinečnej ochrannej funkcie, ktorá zabraňuje zahrievaniu prázdneho zariadenia (ak nie sú v strede ohrievača potravín žiadne výrobky);
- Jedlá pomáhajú udržiavať chuť všetkých výrobkov (je to zabezpečené tým, že jedlo, ktoré udržuje požadovanú teplotu, nevyžaduje ďalšie opätovné zahrievanie);
- Pohodlná kapacita vám umožní ušetriť na nákupe kontajnerov na prepravu výrobkov (teplé jedlo sa bez problémov dodáva na potrebné miesto).
Úpravy rôznych tried
Technologický pokrok dnes umožňuje uviesť do výroby rôzne typy nápadne získavajúcich popularitu kuchynských asistentov, rozdelených do skupín v závislosti od typu kontajnera:
- Hermeticky utesnené udržujú teplotu jedál vďaka dvojitým stenám, kde medzi nimi cirkuluje vzduch;
- Elektricky vyhrievané nádoby;
- Kapacity vyhrievané sviečkami a horákmi.
Oddeľte zariadenie od jeho určeného účelu:
- Prenosné (alebo mobilné);
- Na stacionárne použitie.
Moderné technológie umožňujú výrobu zariadení z rôznych materiálov s rôznou funkčnou charakteristikou:
- Leštená alebo chrómovaná oceľ;
- Porcelán alebo keramika;
- Žiaruvzdorné sklo;
- mramor;
- žula.
Posledné dve možnosti sa používajú výlučne v kuchyni, a to aj vtedy, zriedka. Líšia sa formou, ktorú si môžete kúpiť:
- kolo;
- štvorec;
- oválny;
- obdĺžnikový.
Líšia sa aj typom výrobkov umiestnených vo vnútri, kontajnery pre prvý a druhý chod sa vyrábajú osobitne. Špecifiká dizajnu konkrétneho obalu určujú vlastnosti a konzistencia jedla. Konštrukcia zariadenia na krátkodobé skladovanie občerstvenia, príloh a iných potravín teda neumožňuje spálenie alebo vyschnutie potravín..
Majitelia stravovania majú tendenciu hodnotiť významné rozmery zariadenia a jeho pomerne vysoké náklady ako nevýhody. Dnes je však pomerne ľahké kúpiť kamenivo vhodné pre veľkosť kuchyne. Zároveň zariadenie zdôvodňuje svoje náklady (zatiaľ čo prostriedky sa vyplácajú dostatočne rýchlo).
Majte na pamäti, že nie je možné variť jedlo od začiatku so spotrebičom. Aby sa jedlo mohlo uvariť, prístroj nemá dostatočné zahrievanie. Pokiaľ ide o skladovanie, teplotný režim pre každú konkrétnu misku sa vyberá pomocou termostatu (v elektrických modeloch)..
Rozdiely medzi domácimi a priemyselnými modelmi
Priemyselné elektrické modely sú vybavené ochranou, aby sa zabránilo náhodnému zapnutiu. Aby zariadenie začalo pracovať v nádobe, je potrebné umiestniť jedlo. Dizajn má tieto prvky:
- Rám vybavený vyhrievacími prvkami;
- Hustica na vkladanie jedla;
- kryť;
- podpora.
Niektoré modely poskytujú ďalšie zariadenia:
- Regulátor teploty;
- Elektronický displej;
- časovač;
- ukazovatele;
- Rukoväte pre ľahké prenášanie.
V závislosti od miesta a účelu sú ohrievače potravín podmienečne rozdelené na:
- Stolové počítače (prenosné, mobilné);
- stacionárne;
- mobilné.
Prenosné modely
Ich použitie je najúčinnejšie v letných chatkách a na pikniky - používajú sa na udržiavanie teploty a tepla, kebabov a mäsa. Vzhľadom na to, že mnohé z týchto modelov sú esteticky veľmi atraktívne, úspešne sa používajú v reštaurácii. Kompaktnú nádobu je možné nainštalovať priamo na stôl. V priemere je objem mobilných ohrievačov potravín približne 5 litrov.
Získanie ohrievačov domácich potravín nepoškodí tých ľudí, ktorí často trávia víkendy v prírode. Sú ideálne na pikniky a grilovanie. Dopyt po kapacitách v kuchyniach malých rozmerov je tiež veľmi žiadaný, čo do značnej miery uľahčuje skutočnosť, že tam pre nich vždy existuje miesto a nezasahujú do každodenného života..
Kamille KM-6412
Kamille Food Warmer KM-6412, vyrobený v Poľsku, je obdĺžnikový kontajner s objemom 1,5 litra. Je umiestnená na špeciálnom stojane a je vybavená kúrením. Toto je jedno z najlepších riešení pri servírovaní slávnostného stola, pretože poskytuje vynikajúcu ochranu teploty teplých jedál.
Je vyrobená z tepelne odolného skla. Môže sa používať na vykurovanie v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Táto kapacita je schopná odolať teplotným podmienkam od mínus 25 do 260 stupňov. Takže okrem udržiavania teplého jedla sa môže úspešne používať aj na bezpečné skladovanie potravín v chladničke aj v mrazničke.
Stojan a kryt Kamille KM-6412 sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele - spoľahlivý, odolný a hygienický materiál. Rozmery stojana sú 50,3 x 29,7 x 17 cm. Balenie obsahuje 2 sviečky so stojanom (na ohrev nádrže a akumuláciu tepla).
Ohrievač potravín Kamille KM-6412 Výhody:- Možno prať v umývačke riadu;
- kompaktná;
- Štýlový dizajn
- Ľahká údržba a údržba.
- Malý objem.
Con Brio CB-209
Na stojan z nehrdzavejúcej ocele je namontovaný trojlitrový kontajner s vekom. Samotná misa je vyrobená z tepelne odolného skla SABINEX (výrobca z Francúzska, ktorý zaručuje skutočnosť, že nádoba nebude vytvárať žiadne chemické reakcie s jedlami, to znamená, že to nebude mať vplyv na chuťové vlastnosti výrobkov alebo jedál v nej uložených). Má vizuálne atraktívny oválny tvar. To vám umožní nainštalovať ho priamo na stôl bez narušenia harmónie poskytovania. Sviečky sú už zahrnuté. V takom prípade je možné kapacitu ľahko nainštalovať do mikrovlnnej rúry alebo chladničky.
Žiaruvzdorná misa je schopná odolať teplotám až +250 stupňov, čo vám umožní udržať aj tak zložité jedlo, ako je fondue v ohrievači potravín.
Puzdro vyrobené z odolnej chrómovanej nehrdzavejúcej ocele je nielen spoľahlivé, ale aj odolné.
Ohrievač potravín Con Brio CB-209 Výhody:- Spoľahlivé skladovanie tepla;
- trvanlivosť;
- Možnosť prania v umývačke riadu;
- Dostupné náklady.
- Malý objem misky.
Stacionárne modely
Stacionárne variácie sú stanovené vo verejnom stravovaní s pomerne veľkou účasťou. Dostatočne veľké zariadenia majú niekoľko sekcií a modulov. Najčastejšie sa vyrábajú podlahovým spôsobom usporiadania, zatiaľ čo nezaberajú voľný pracovný povrch. Jednou z hlavných vlastností vonkajšieho ohrievača potravín je stabilita. Výrobcovia starostlivo zabezpečujú, aby nádoba nekĺzla po podlahe a aby sa nehýbala..
Najviac priestranné z týchto kontajnerov sa považujú za ohrievače potravín - výlohy. Pre pohodlie používateľov sú rozdelené do samostatných priehradiek.
Bartscher 115,147
Multifunkčná možnosť, ktorá dokonale zvládne uloženie nastavenej teploty prvého a druhého jedla, rôznych omáčok a, samozrejme, príloh. Zariadenie je vybavené nádržou na gastronomické nádoby, nie menšou ako 21 litrov.
- Vynikajúca tepelná odolnosť;
- Vysoký objem.
- Dostatočne veľká (45 kg) hmotnosť.
Bertos G7BM4M
Plynový spotrebič rady MACROS 700 je vybavený vyhrievacími prvkami vyrobenými zo žiaruvzdornej zliatiny niklu a chrómu. Sú umiestnené priamo pod nádržou. Používajú ho profesionálni kuchári reštaurácií.
Nádoba na potraviny z nehrdzavejúcej ocele s pečiatkou umožňuje použitie prírodných aj skvapalnených plynov. Transformácia pod 6 kontajnermi GastroNorm je možná. Výkon je ľahko regulovateľný neustále fungujúcim žeriavom. Bezpečnosť zaisťuje poistný ventil s termočlánkom. Zapaľovanie na piezoelektrickom komponente. Vypúšťací kohút je tiež vybavený bezpečnostným systémom proti náhodnému otvoreniu..
Ohrievač potravín Bertos G7BM4M Výhody:- Vysoký výkon;
- Spoľahlivosť a trvanlivosť;
- Jednoduchá prevádzka;
- Výška nôh je nastaviteľná;
- Vynikajúci bezpečnostný výkon;
- multifunkčnosť;
- spoľahlivosť;
- hospodárstvo.
- Nezistené.
Mobilné modely
Kontajnery, ktoré sú nainštalované na špeciálnom vozíku vybavenom kolieskami, vám umožňujú rýchlo a efektívne prepravovať jedlo z jedného miesta na druhé. Zároveň je ďalšou výhodou, že ak je jedlo ťažké, kuchár alebo hosteska ho nebude musieť zdvihnúť. Takéto modely sa úspešne používajú na recepciách.
Bartscher 200254
Mobilita elektrického mobilného 32-litrového Bartscher 200254 prispieva k tomu, že sa často používa na organizovanie vonkajších banketov v lone prírody..
Teleso zariadenia je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a vydrží teploty až do + 90 °. Miska s dvoma stenami vám umožní dokonale udržať teplo varených jedál. V tomto prípade je možné termostat plynulo nastavovať. Na spínači je umiestnená kontrolná žiarovka.
Stabilitu zabezpečujú štyri spoľahlivé kolesá, z ktorých dve sú vybavené svorkami, aby sa zabránilo neúmyselnému pohybu. Dlhý (tri metre) kábel umožňuje pohodlné pripojenie zariadenia k sieti. Vysoký stupeň ochrany zaisťuje bezpečnú prevádzku zariadenia s hmotnosťou 32 kilogramov. Model sa ľahko zostavuje, čo výrazne uľahčuje jeho použitie na cestách. Elektromechanický ovládací panel umožňuje multifunkčné použitie.
Ohrievač potravín Bartschera 200254 Výhody:- Priestranná nádrž;
- multifunkčnosť;
- Spoľahlivosť a trvanlivosť;
- Nízka spotreba energie.
- Vysoké náklady.
GGM Gastro International
Je určený predovšetkým na organizovanie pracoviska v pouličnom obchode a dokonale si udržuje teplo druhého kurzu. Podlahová mobilná nádrž s objemom 19 litrov obdĺžnikového tvaru je veľmi pohodlná na použitie. Tri samostatné nádoby umožňujú súčasné skladovanie tepla v niekoľkých rôznych miskách.
Veko, stojan a nádrž sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. To zaručuje spoľahlivú a trvalú prevádzku zariadenia. Kryt je odnímateľný. TENY práce na ohreve parou. Pracovná teplota sa považuje za rozsah od 30 do 90 °. Je poháňaná elektrinou. Hmotnosť zariadenia: 37 kilogramov.
- Kvalitné fungovanie;
- Jednoduchosť odchodu a prevádzky;
- zabezpečenia;
- hygiena.
- Dostatok hmotnosti;
- Vysoké náklady.
Výhody
Po prvé, očividné výhody použitia si všimli a ocenili reštaurátori a majitelia hotelových spoločností. Bohužiaľ, v domácich kuchyniach sú tieto zariadenia stále pomerne vzácne a stojí za zmienku, že je úplne zbytočné. Získanie takýchto inovatívnych kuchynských potrieb môže výrazne uľahčiť život hostesky. Priamo to uľahčujú mnohé výhody ohrievačov jedla oproti iným jedlám, ktoré sa zvyčajne používajú v domácich kuchyniach. Za zmienku stojí tie hlavné.
- Konzervácia čerstvosti.
- Nedostatok potreby opakovaného zahrievania zaručuje bezpečnosť všetkých chutí.
- Práca v domácnosti a kuchárov je uľahčená vďaka možnosti súčasne variť veľké množstvá potravín a potom ich udržiavať v teple.
- Ušetrite čas na varenie a kúrenie.
- Dostupné náklady a úspora plynu a / alebo elektriny na varenie a kúrenie.
- Podpora teploty pri jedlách pripravených na vonkajšie udalosti alebo rodinné výlety.
- Jednoduchá údržba a prevádzka.
Prevádzkové tajomstvá
Aby získaný ohrievač potravín potešil hladkú prevádzku po mnoho rokov, stačí počúvať jednoduché odporúčania týkajúce sa jeho správnej činnosti.
Spočiatku by sme nemali zabúdať, že hlavným účelom zariadenia je udržať určitú teplotu vybranú kuchárom pre riad, ktorý je v ňom umiestnený. To znamená, že je nežiaduce používať ho na ohrievanie potravín.
Aby sa predĺžila životnosť ohrievača potravín, je potrebné doň vkladať výlučne čerstvo pripravené jedlá. Zároveň spôsob ich prípravy nemá najmenší význam - vyprážanie, varenie alebo naparovanie. Ak sú výrobky zmrazené, mali by sa pred umiestnením do nádrže zohriať na určitú teplotu v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Iba potom je možné do ohrievača potravín vložiť teplé jedlo.
Ak chcete zariadenie premiestniť, neskúšajte rozobrať nepohyblivé modely. Nákup mobilného (mobilného) zariadenia zabráni riziku poruchy zariadenia.
Starostlivosť o ňu spočíva v pravidelnom umývaní a následnom sušení odnímateľných konštrukčných prvkov. Najlepšie sa to dá dosiahnuť pomocou mäkkých špongií a roztoku sódy. To priamo súvisí so skutočnosťou, že väčšina týchto zariadení netoleruje agresívne čistiace a abrazívne výrobky v kombinácii s tvrdými škrabancami..
Domáce modely sa dajú ľahko umiestniť do umývačiek riadu. Po umytí je hlavne potrebné vypustiť vodu a utrieť nádobu do sucha. Podľa vyššie uvedených jednoduchých tipov získate spoľahlivého kuchynského asistenta na mnoho rokov.
