Jeden z najpopulárnejších nápojov - čakanka, mnohí ho nazývajú zdravým analógom kávy pre zdravie. Môžete si ju kúpiť v pohári, vo forme rozpustného prášku alebo pasty. Dlhodobo sa preukázal jej pozitívny vplyv na centrálny nervový systém, zníženie hladiny cukru v krvi, normalizácia metabolických procesov tela a následne zníženie telesnej hmotnosti. Mnoho spoločností sa podieľa na výrobe čakanky. K dnešnému dňu existuje dokonca isté hodnotenie najlepších značiek rozpustnej čakanky pre rok 2020. Čo je táto rastlina a aký je jej obrovský prínos pre telo?
obsah
- 1 Priaznivý účinok na tráviaci systém
- 2 Príprava produktu
- 3 Vlastnosti čakanky
- 4 Dávky v tehotenstve
- 5 Liečba cukrovky a obezity
- 6 Chudnutie a chudnutie
- 7 Kontraindikácie
- 8 Najlepšie rozpustná čakanka do roku 2020
- 8.1 Zdravý nápoj čakanky
- 8.2 „Ruská čakanka“
- 8.3 Okamžitá GreatLife Classic
- 8.4 čakanka Dr. Dias
- 8.5 Liečiteľ "čakanky" prírodne rozpustný
- 9 Zhrnutie
Priaznivý účinok na tráviaci systém
Ako v každom prípade, všetky liečivé vlastnosti konkrétnej rastliny priamo závisia od látok, vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré priaznivo ovplyvňujú organizmus. Rastlinu je možné vidieť dvoma spôsobmi:
- koreň;
- Šalát (listový).
V koreňovej časti je hlavná časť vitamínov, trieslovín a vlákniny. Pokiaľ ide o možnosť šalátu, líši sa viac mäsitým koreňom a stonkami.
Hlavná aktívna zložka vlákniny čakanky - inulínovej vlákniny, ktorej použitie pozitívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru. O takzvaných črevných bifidobaktériách nepočuli iba leniví ľudia. Ale ďaleko od každého vie, že práve tieto mikroorganizmy živia inulín.
Varenie výrobku
Na prípravu rozpustného koncentrátu sa používa čakanková extrakcia. Pripravuje sa v troch etapách:
- Suchý koreň je vyprážaný;
- Z koreňa sa varí silná tinktúra;
- „Tinktúra“ sa suší v sublimačnej peci.
V dôsledku tohto sledu procesov sa získa prášok, ktorý sa ponúka spotrebiteľom v lekárňach a obchodoch s potravinami.
Vlastnosti čakanky
S pomocou vedeckého výskumu sa už dlho dokázalo, že čakanka je obzvlášť užitočná pre tých, ktorí na základe svojej stravy majú polotovary, koncentráty a polotovary z múky (to platí najmä pre výrobky vyrobené z bielej múky). V takýchto prípadoch bude obzvlášť užitočný šálka, druhý čakankový nápoj. Podľa popredných odborníkov na výživu vo svete môžete úspešne bojovať proti dysbióze a zápche.
Bude užitočné zahrnúť čakanku do diéty, aj keď sa plánuje zeleninová alebo ovocná strava. To poskytne mikroflóre gastrointestinálneho traktu dodatočnú výživu a zabezpečí jej plné fungovanie. To znamená, že relácia „núdzového chudnutia“ nespôsobí nadúvanie ani hnačku.
Nezabudnite tiež na jednu zaujímavú koreňovú funkciu. Silne pripomína chuť kávy. Preto si tento trochu štipľavý nápoj vychutnávajú všetci znalci prírodnej kávy..
Dávky v tehotenstve
Lekári odporúčajú, aby všetky ženy v „zaujímavej“ polohe zmenili svoju obvyklú kávu na nápoj z čakanky. Takéto rošovanie pomôže zbaviť sa:
- preeklampsie;
- pálenie záhy;
- zápcha;
- Pocit ťažkosti v žalúdku.
Lekári tiež odporúčajú jeho zaradenie do stravy ľudí trpiacich hypertenziou.
Liečba cukrovky a obezity
Pitie čakanky je prospešné pre cukrovku aj pre druhý typ obezity. Je to inulín, ktorý má vlastnosť znižovania glykemického indexu mnohých produktov. Toto teda významne uľahčuje pohodu pacientov a znižuje ich takmer neodolateľnú túžbu jesť niečo sladké. Na dosiahnutie maximálneho účinku dvadsať minút pred jedlom musíte vypiť 150 ml vývaru.
Rovnako ako všetky ostatné liečivé rastliny by sa však čakanka mala používať opatrne. Ako sa hovorí, všetko je v moderovaní dobré. Napríklad príliš častá konzumácia produktu môže zhoršiť choroby žíl..
Chudnutie a chudnutie
Obrovské množstvo vitamínov a výživných látok, ktoré sú súčasťou komplexu vitamínov a minerálov v čakanke (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) v kombinácii s vápnikom, draslíkom a horčíkom, ktoré sa v ňom nachádzajú, pomáhajú podporovať nielen vaše zdravie. ale aj krásu.
Účelom väčšiny vyššie uvedených látok je podporovať vynikajúci tón pleti a rýchle obnovenie kolagénových buniek v tele. Z rovnakého dôvodu sa produkt úspešne používa na chudnutie..
kontraindikácie
Napriek prítomnosti mnohých prospešných látok v látke a jej zjavnému prospechu existuje zoznam kontraindikácií naznačujúcich, že nie každý môže používať rozpustný produkt. Ide o to, že v niektorých prípadoch môže namiesto toho, aby boli užitočné, výrazne poškodiť.
Je pravda, že je potrebné poznamenať, že existuje len niekoľko kontraindikácií pri používaní čakanky a jej priaznivé vlastnosti výrazne prevažujú. Nemali by ste ho napríklad kombinovať s antibiotikami. Táto kombinácia môže narušiť absorpciu liekov.
Je tiež nežiaduce používať ho pre tých, ktorí trpia kŕčovými žilami alebo hemoroidmi. Pri pravidelnom používaní čakanka podporuje vazodilatáciu, a tým zhoršuje zdravotné problémy.
Ďalšou kategóriou ľudí, ktorí sa neodporúčajú piť na báze čakanky, sú ľudia s rôznymi druhmi alergií na kyselinu askorbovú. To znamená, že ak človek nemôže jesť citrusové plody bez negatívnych následkov pre organizmus, pri konzumácii ríbezlí sa v ňom začína objavovať vyrážka, potom by sa nemala používať ani čakanka. Výnimky sú samozrejme možné, ale odporúča sa navštíviť alergológa a podstúpiť vhodné testy.
Lekárske štúdie potvrdili skutočnosť, že táto divoká rastlina nie je užitočná pri bronchiálnej astme. V každom prípade, pri nákupe nápojov na báze čakanky však musíte dôkladne preštudovať ich zloženie. Hlavným tajomstvom je, že mnoho odrôd tejto rastliny, ktoré sa pestujú umelo, je obohatené o ďalšie látky. Z tohto dôvodu je možné presné zloženie konkrétneho prášku nájsť iba starostlivým prečítaním etikety produktu.
Tu hovoríme predovšetkým o množstve a kvalite inulínu, ktorý obsahuje. Takže 75% tejto užitočnej látky je výlučne v úplne dozretých koreňoch rastliny. Ak sa výrobca neodlišuje v zodpovednosti a svedomitosti, je možné namiesto inulínu pridať blok pektín. Tým je výroba lacnejšia, a preto poskytuje nečestným výrobcom ďalšie výhody..
Aby bol vývar nielen chutný, ale aj užitočný, je potrebné kúpiť rozpustný prášok čakanky, ktorého označenie označuje prírodný extrakt. Zároveň výrobky, ktorých štítky označujú:
- Umelo obohatené;
- sfarbené;
- sladené.
Tieto verzie produktu môžu spôsobiť oveľa viac škody ako úžitku..
Najlepšie rozpustná čakanka do roku 2020
Preto ponúkame najlepšie značky rozpustnej čakanky do roku 2020.
Čakanka nápoj "Zdravie"
Ukazovatele tohto prášku zirkónia a už pripraveného nápoja sú úplne v súlade so všetkými regulačnými požiadavkami ... Má výraznú vôňu a chuť, ktorá je vlastná čakanke. „Zdravie“ je tiež úplne konzistentné:
- Hmotnostný zlomok vlhkosti;
- RN;
- Úplná rozpustnosť v studenej aj horúcej vode.
Navyše úplne eliminuje prísady tretích strán, vrátane metalomagnetických častíc. Nenašiel sa v časti „Zdravie“ a kofeín, ktoré by mimochodom nemali byť obsiahnuté v prášku vyrobenom z prírodného koreňa.
Podľa výsledkov vyšetrenia percento polysacharidu - inulínu užitočného pre ľudské telo - úplne zodpovedá uvedeným ukazovateľom (nad 30%). V tomto nápoji je to 54,5%. Kombinácia výsledkov všetkých vyššie uvedených testov a vyšetrení naznačuje, že zdravý nápoj je skutočne prírodným extraktom čakanky.
Nápoj z čakanky "Zdravie Výhody:- Zrejmá výhoda produktu v dôsledku vysokého obsahu inulínu;
- Utesnené obaly a zips.
- Nie je vidieť.
Ruská čakanka
Ruská čakanka, ktorá bola uvedená na trh v Jaroslavli, je prírodný instantný nápoj, ktorý sa uvoľňuje v úplnom súlade so všetkými požiadavkami spoločnosti GOST..
Podľa výsledkov série laboratórnych testov sa nezistilo žiadne porušenie pri výrobe nápoja. V ňom sa nenašli žiadne patogény, baktérie E. coli, kvasinky a plesne..
V normálnom rozmedzí je aj obsah ťažkých kovov. Hovoríme o kovoch, ako sú olovo, arzén, kadmium a ortuť, a aflatoxín sa nezistil..
Nie je uvedené v nápoji a kofeíne. Jeho hlavné ukazovatele - vzhľad, farba, chuť a aromatické vlastnosti tiež plne zodpovedajú GOST.
Nápoj obsahuje 30,1% inulínu (s normou 30%).
Ruská čakanka Výhody:- Optimálny obsah inulínu;
- Zapečatené balenie so zipsom.
- Nie je označené
Okamžitá klasika GreatLife
V porovnaní so svojimi predchodcami klasický instantný nápoj GreatLife, ktorý sa vyrába v Leningradskej oblasti (obec Novyi Svet), už nie je ideálny. V prvom rade dostal takéto recenzie od odborníkov a zákazníkov z dôvodu nízkeho obsahu inulínu (jeho percento je nižšie ako normy stanovené pre optimálny obsah tejto látky). Organoleptické vlastnosti a rozpustnosť tiež nie sú typické pre čakankový nápoj..
Súčasne sa v nápoji nenašiel aflotoxín a ukazovatele toxických prvkov sú v rámci normálnych limitov. To sa však, žiaľ, nedá povedať o obsahu plesní v nápoji. Pravda, nepresahuje prijateľné hodnoty, ale ukazovateľ je blízko horného limitu normy. Geneticky modifikované prvky sa pri vyšetrení nezistili. Nenašiel sa vo GreatLife a nezistili sa žiadne stopy po metalomagnetických nečistotách a kofeíne.
V rámci prípustnej normy všetky fyzikálno-chemické parametre nápoja:
- Hmotnostný zlomok vlhkosti;
- pH;
- absolútna rozpustnosť v horúcej aj studenej vode.
Súčasne organoleptické vlastnosti nápoja nechávajú veľa nádeje:
- Vodnatá mierne sladká chuť;
- Vôňa s tónmi karamelu;
- V prášku sú viditeľné svetlé tóny.
Posledná poznámka jednoznačne naznačuje prítomnosť nečistôt v nápoji. Predpokladá sa, že ku všetkým porušeniam kvality hotového výrobku dochádza v dôsledku porušení:
- V režimoch tepelného spracovania;
- Výber surovín nízkej kvality.
Celkovým bodom je, že ak je teplota počas spracovania surovín (extrakcia a sušenie) príliš vysoká, nevyhnutne sa začne proces ničenia inulínu. To vedie k jeho nízkemu obsahu v nápoji..
Prispieva to k surovinám nízkej kvality a dokonca aj vysokej kvality, ktoré boli uskladnené nesprávne. Nakoniec nemôžeme spomenúť možné falšovanie výrobkov, keď sa drahšia čakanka nahradí lacnejšími náprotivkami zŕn, ktoré preto neobsahujú požadované množstvo inulínu..
GreatLife Instant Classic Pluses:- Nízke náklady na výrobok.
- Skutočný obsah inulínu je trikrát nižší, ako je norma - iba 9,6%;
- Organoleptický nesúlad.
Čakanka Dr. Dias
Klasický instantný nápoj od čakanky Dr. Dias sa vyrába v Jaroslavli. Obsah inulínu v ňom je omnoho nižší, ako sa očakávalo. Okrem toho si mnohí všimnú mierne kyslú chuť nápoja..
Neobsahuje absolútne žiadne geneticky modifikované organizmy, kofeín ani metalomagnetické nečistoty. Organoleptické vlastnosti nápoja, s výnimkou mierne kyslej chuti, sú normálne.
Pokiaľ ide o obsah inulínu, je takmer 2,5-krát nižší ako minimálne ukazovatele. To samo osebe svedčí o kvalite čakanky používanej pri výrobe a o porušeniach v procese tepelného spracovania produktu. Mnohí považujú za možný dôvod skôr zlej kvality nápoja falšovanie - nahradenie drahého produktu lacnejšími, ale menej kvalitnými obilnými plodinami..
Čakanka Dr. Výhody Dias:- Nízke náklady;
- Nedostatok inulínu;
- Kyslá chuť produktu.
Čakanka "Liečiteľ" prírodne rozpustná
Čakanka "Celebnik" sa vyrába v jednej z moskevských mestských častí. Nezistili sa v ňom žiadne toxické prvky, ale bohužiaľ priamy obsah inulínu zostáva veľmi požadovaný..
Laboratórne štúdie však nezistili stopy geneticky modifikovaných organizmov. V produkte a kofeíne sa nenachádza. Odborníci nemajú špeciálne pripomienky k indikátorom farby, vzhľadu a arómy. Jedinú vec, ktorej venujú pozornosť, je nízky obsah hlavnej aktívnej zložky v nápoji - inulínu (tento ukazovateľ je takmer 3,5-krát nižší ako je obvyklý). Okrem toho je dokonca nižšia ako čísla uvedené na obale výrobcom. Tak ako v iných prípadoch, nízky obsah inulínu môže byť spôsobený:
- Falšovanie - nahradenie čakanky lacnejšími náprotivkami zŕn;
- Porušenie tepelného spracovania produktu - príliš vysoká teplota;
- Suroviny nízkej kvality;
- Nesprávne uloženie.
V tejto chvíli teda existujú komentáre k produktu, ktoré neumožňujú odborníkom zaradiť ho medzi tri najlepšie vedúce nápoje s čakankou..
Čakanka "Liečiteľ" prírodne rozpustné Výhody:- Nízke náklady.
- Nízky obsah inulínu.
Aby som to zhrnul
Vzhľadom na to, že kvalitný čakankový nápoj sa vyrába výlučne z prírodných produktov a úplne neobsahuje kofeín, jeho prínos pre ľudské telo je zrejmý.
Okrem toho čakanka má schopnosť odstraňovať toxíny z tela (hovoríme o pečeni, obličkách, žlčníku). Bohužiaľ, takmer 80% čakanky na pultoch našich obchodov je falošných. Čo by ste mali venovať pozornosť pri kúpe prášku, aby to skutočne prospelo telu a žiadnym spôsobom by to nepoškodilo? Po prvé, sú to tieto:
- Homogénna štruktúra a farba rozpustného prášku;
- Vo vode sa čakanka úplne rozpúšťa bez zvyškov (na testovanie môžete nápoj filtrovať pomocou bežnej gázy).
Ak sa zistí porušenie v jednom z bodov, naznačuje to pridanie maltadextrínu do nápoja (kukuričná múka, melasa a v skutočnosti cukor). Obzvlášť nebezpečný je nákup takéhoto nápoja pre ľudí s cukrovkou.
