Ako si vybrať domáci gril

Ak sa chcete dostať do prírody a uvariť lahodný a voňavý steak, zďaleka nie je vždy k dispozícii. Pre tých, ktorí sa o takéto jedlo zbláznia, by najlepšou možnosťou bolo grilovanie pre domácnosť - skvelý spôsob, ako uvariť chutné a neuveriteľne aromatické jedlo v bežných domácich podmienkach. A aby ste naplno realizovali svoje vlastné kulinárske ambície, stačí si vybrať kvalitný gril pre váš domov, berúc do úvahy dôležité vlastnosti a technické vlastnosti..


obsah


  1. Špičkoví výrobcovia domácich grilov
  2. Princíp grilu pre domácnosť
  3. Druhy grilov
  4. Možnosti výberu


Špičkoví výrobcovia domácich grilov

Kompaktné modely grilov určené pre mestské použitie nájdete v katalógoch výrobcov domácich spotrebičov. Z tohto dôvodu by sa pri rozhodovaní o kúpe grilu pre domácnosť mali uprednostňovať známe značky:

  1. Philips

  2. Tefal

  3. Moulinex

  4. Vitek

  5. ostrý

Predtým, ako uprednostňujete konkrétny model, mali by ste si preštudovať jeho vlastnosti a porovnať ho s jeho najbližšími konkurentmi, ako aj študovať jeho recenzie na internete. Nájdete ich na sociálnych sieťach aj na relevantných tematických fórach venovaných vareniu a vareniu.

Princíp grilu pre domácnosť

Účelom grilovania pre domácnosť je variť chutné vyprážané jedlá v čo najkratšom čase. Na tento účel sa používajú špeciálne elektrické zariadenia - elektrické ohrievače, kremeňové alebo infračervené ohrievače, ktoré ohrievajú pracovnú plochu grilu a udržiavajú ho na správnej úrovni, čo zaisťuje rovnomerné pečenie a rýchle varenie..

Druhy grilov

Moderné zariadenia tohto typu sú zvyčajne rozdelené do dvoch hlavných kategórií, v závislosti od toho, ako tepelný účinok na pripravené výrobky.

Kontaktné grily

Zariadenia na varenie, pri ktorých sa vykonáva priamy tepelný efekt vyhrievaného pracovného panela. Poskytujú rovnomerné vyprážanie a rýchle varenie a vďaka veľkému počtu režimov varenia úplne odhaľujú svoje vlastné kulinárske schopnosti. V závislosti od typu fungovania sú všetky kontaktné mriežky rozdelené do troch hlavných skupín:

  1. Jednostranné grily. Zariadenia, ktorých vyhrievaný povrch je umiestnený na jednej strane. Jednoduché a funkčné, vyžaduje neustále otáčanie pripraveného jedla na rovnomerné varenie;

  2. Obojstranné grily. Takýmito zariadeniami sú uzavreté mriežky, ktorých vyhrievané povrchy sú umiestnené nad a pod. Vďaka tomuto dizajnu je zaručené rovnomerné pečenie a rýchle varenie. Mínus - nemožnosť vizuálneho pozorovania pripravovaných produktov, musíte sa spoliehať iba na vizuálne indikátory a časovač.

dôstojnosť

  • Nízka cena;

  • Väčšina modelov sa dodáva so špeciálnym zásobníkom na tuky;

  • Spoľahlivosť konštrukcie;

  • Veľký počet režimov varenia;

  • Slušná funkčnosť;

nedostatky

  • Vyžadujú osobitnú starostlivosť a neustále čistenie po každej príprave;

  • V procese varenia sa uvoľňuje veľké množstvo dymu;

  • Potraviny pripravené na takomto grile nemožno označiť ako zdravé;

Bezdotykové grily

Pripravené výrobky sa umiestňujú na špeciálne otočné plošiny umiestnené medzi vyhrievacími telesami. Toto zariadenie môže byť zabudované do hornej aj dolnej časti zariadenia a do jeho stien. Preto nedochádza k priamemu kontaktu medzi zahrievaným povrchom a potravinami a varenie sa uskutočňuje iba tepelným vystavením. Rozlišujú sa tieto typy bezkontaktných grilov:

  1. Planetary. Počas otáčania sa misa s jedlom pohybuje diagonálne;

  2. Vertikálne - pohyb taniera počas varenia nastáva zhora nadol;

  3. Horizontálne - rotovať v horizontálnej rovine a zabezpečiť rovnomerné praženie pripravených výrobkov;

  4. Gril. Varenie sa vykonáva analogicky ako pri tradičnom grile, avšak namiesto uhlia sa tu používajú výkonné vykurovacie telesá, rotácia špajlí sa vykonáva mechanickým pohonom..

dôstojnosť

  • Rovnomerné varenie a pečenie najvyššej kvality;

  • Nízky hluk;

  • Neprítomnosť dymu počas varenia;

  • Vysoká funkčnosť a veľké množstvo receptov a programov varenia;

  • Nedochádza k horeniu výrobkov z dôvodu nedostatočného kontaktu s vyhrievaným povrchom;

nedostatky

  • Vysoké náklady;

  • Náladový na starostlivosť a údržbu;

Možnosti výberu

Rozmery a geometrický tvar grilu

Parameter, ktorý primárne ovplyvňuje vizuálne vnímanie. Zariadenie by malo byť stručné a nemalo by vyniknúť svojím vzhľadom na pozadí interiéru kuchyne. Geometrické rozmery grilu priamo súvisia s oblasťou jeho pracovnej plochy: čím je väčšia, tým viac výrobkov môžete variť naraz, čo je dôležité pre tých, ktorí varia pre veľkú rodinu..

energie

Tradičný parameter, ktorý je charakteristický pre všetky zariadenia tohto typu bez výnimky. Čím vyšší je výkon grilu, tým rýchlejšie je varenie a tým širší je rozsah úprav teplotných podmienok zariadenia. V predaji sú obe nízkoenergetické zariadenia s menovitým výkonom 600 - 800 W a plnohodnotné zariadenia dosahujúce 4500 - 5 000 W v špičkovom režime varenia a dokonale vhodné pre stravovacie zariadenia. Optimálne modely pre domáce použitie sú grily, ktorých menovitý výkon je okolo 1500 - 2 000 wattov.

Materiály, z ktorých je vyrobená pracovná plocha

Ak sa rozhodnete pre získanie kontaktného grilu, uprednostnite moderné nelepivé povlaky, ktoré umožňujú variť jedlo vo vlastnej šťave bez pridávania oleja. Najlepšie z nich je teflón - materiál, ktorý je nenáročný na starostlivosť a čistenie a vyznačuje sa vynikajúcou funkčnosťou a odolnosťou. Oceľové alebo smaltované modely by sa však mali zlikvidovať.

Princíp činnosti

Všetky elektrické grily sú rozdelené na kontaktné a bezkontaktné. Prvý z nich je vhodný pre letné chaty, ako aj pre miesta so zamysleným vetraním kvôli veľkému množstvu dymu vznikajúceho pri varení. Navyše, premena chutného steaku na uhlie je dosť ľahká kvôli dohľadu nad takýmto grilom. Bezkontaktné grily sú zbavené všetkých týchto nedostatkov, avšak takéto modely sú oveľa nákladnejšie a náladovejšie v údržbe a starostlivosti..

Prítomnosť rôznych režimov varenia a zabudovaných receptov

Čím viac programov a receptov gril „vie“ - tým rozmanitejšia a chutnejšia bude vaša strava. Z tohto dôvodu výrobcovia poskytujú zjednodušené algoritmy riadenia pre svoje zariadenia pri výbere režimu varenia. Takáto funkčnosť nevyžaduje sledovanie stavu výrobkov a zaisťuje, že chutný a šťavnatý steak sa bude variť po stanovenom čase s požadovaným stupňom praženia..

Doplnkové položky

Najfunkčnejšie modely sú vybavené všetkými druhmi ďalších prvkov, ktoré rozširujú funkčnosť zariadenia a zvyšujú jeho cenu.
  1. Termostat. Špeciálny nastaviteľný termostat, ktorý vám umožňuje meniť teplotu pracovnej plochy priamo počas varenia, čím ovplyvňuje konečný vzhľad misky;
  2. Špeciálna nádoba na olej a korenie, ktorá dávkuje pridanie špecifických prísad v závislosti od vybraného receptu a automatizuje proces varenia;
  3. Podnos na tuky a šťavu, ktorý sa uvoľňuje počas varenia, výrazne zjednodušuje proces varenia, starostlivosti a čistenia grilu po varení;
  4. Konvektor, ktorý akumuluje zvyškové teplo a je určený na ohrievanie hotového jedla niekoľko hodín po ukončení procesu varenia;
  5. Časovač, ktorý vám umožňuje nastaviť odhadovaný čas varenia a nastaviť oneskorenie zapnutia grilu;
  6. Prítomnosť nelepivého povlaku, čo výrazne zjednodušuje čistenie zariadenia po varení.

V nasledujúcich článkoch naši odborníci hovoria, ako zvoliť kvalitnú panvicu a ktorá panvica je lepšia - smaltovaná alebo nehrdzavejúca.


Varovanie! Tento materiál je subjektívnym názorom autorov projektu a nie je sprievodcom po kúpe.
Kategórie