Horúci čokoládový nápoj je obľúbeným zážitkom mnohých z nás v každom ročnom období, najmä v období jesene a zimy. Existuje veľa receptov na servírovanie sladkého výrobku, ako aj zariadení, kde si ho môžete pochutnať. Ochutnávky dobrôt závisia nielen od barista, ale aj od techniky, ktorá sa podieľa na jeho príprave. Pozornosť je preskúmaním najlepších zariadení na výrobu horúcej čokolády do roku 2020 so svojimi kladmi a zápormi.
obsah
- 1 Pochopenie technológie - kritériá výberu
- 1.1 Funkcie pri obsluhe zariadení - výhody a nevýhody
- 1.2 Odporúčania - čo treba hľadať pri kúpe stroja na výrobu čokolády
- 2 Hodnotenie vysokokvalitných zariadení na výrobu horúcej čokolády do roku 20 000 rubľov
- 2.1 Model "CH10L" od výrobcu "Viatto"
- 2.2 Model „Hot Chocolate-5L white“ od výrobcu „Eksi“
- 2.3 Model "5L" od výrobcu "Starfood"
- 3 Hodnotenie najlepších strojov na výrobu horúcej čokolády do roku 30 000 rubľov
- 3.1 Vzor „Delice“ od výrobcu „Ugolini“
- 3.2 Model „10L“ od výrobcu „Starfood“
- 3.3 Vzor "DHC02" od výrobcu "Kosateq"
- 4 Najdrahšie stroje na výrobu horúcej čokolády do roku 2020
- 4.1 Model „Scirocco Gold“ od výrobcu „Bras“
- 4.2 Model "CI 2080/8" od výrobcu "Vema"
- 4.3 Vzor "CH-10 NG" od výrobcu "Sencotel"
- 5 Záver
Pochopenie technológie - kritériá výberu
Priemyselná ponuka kuchynských spotrebičov je pozoruhodná svojou majestátnosťou a dôvtipom. Vďaka profesionálnemu vybaveniu sa objavilo mnoho zaujímavých zariadení pre domáce použitie. Ak ráno milujete šálku kávy a ošetrujete svoju domácnosť horúcou čokoládou, potom je prezentované zariadenie pre vašu kuchyňu nevyhnutné.
UPOZORNENIE! Jednotky na prípravu horúcej čokolády patria do série „Profesionálne kuchynské zariadenia“, existujú však veľmi primitívne modely, ktoré sú vhodné do domácnosti. Náklady - od 12 tisíc rubľov.
Samotné zariadenie pracuje zo siete, je potrebné hlavne 220 V., je menej bežný 230 V. Je nevyhnutne potrebné, aby motor, ktorý poháňa špeciálny mechanizmus, na ktorom sú umiestnené čepele na miešanie nápoja tak, aby nespálil, netvoril hrče, bol neustále zapnutý. v tekutom stave. K dispozícii je termostat, vypínač a platforma pohárov.
V závislosti od princípu činnosti zariadenia sa delia na tieto typy: na parnom kúpeli a na suchom príprave nápoja, keď čokoládová hmota mizne pod vplyvom kovovej platne a vyhrievacieho telesa..
Funkcie pri prevádzke zariadení - výhody a nevýhody
Agregáty čokolády sa líšia iba v procese prípravy: pod vplyvom ktorých sa na výstupe získa nápoj. V tejto súvislosti vyvstáva otázka, ako zvoliť správny model. Podľa kupujúcich sa druhá možnosť považuje za spoľahlivú konštrukciu, hoci si vyžaduje neustálu pozornosť, aby sa zabránilo prehriatiu vyhrievaného povrchu v čase.
Parný kúpeľ v jednotke spotrebuje viac elektriny v porovnaní s vyhrievacou jednotkou, ale neumožňuje vyhorieť produkt v dôsledku neustáleho pohybu horúcej pary.
Fotografie - Šálka s horúcim nápojom
Nápoj sa podáva prostredníctvom špeciálneho kohútika, ktorý si vyžaduje starostlivosť. Pretože existuje veľká pravdepodobnosť upchatia otvoru, takmer všetky konštrukcie majú vo vnútri distribútora špeciálne zariadenie, ktoré tento problém rieši..
UPOZORNENIE! Drahé modely majú dobrú ochranu, sú takmer úplne automatizované: vyžadujú zapnutie, doplnenie paliva, nastavenie požadovanej teploty.
Odporúčania - čo treba hľadať pri kúpe stroja na výrobu čokolády
Najdôležitejšie je, že konštrukcia je ľahko rozložiteľná a zmontovateľná - to uľahčí proces umývania po pracovnom dni, a ak to bude potrebné, umožní lacnú opravu a kúpi iba potrebnú časť..
UPOZORNENIE! Problémové oblasti na čistenie - faucet. Pri nákupe dbajte na to, aby bol priemer otvoru dostatočne široký.
Aby nedošlo k chybám pri výbere, venujte pozornosť ochranným systémom: vo vysoko kvalitných inštaláciách sú vždy k dispozícii.
Fotka - Čokoládový nápoj
Čo sú to materiály tela? Môže byť vyrobený z chrómu, nehrdzavejúcej ocele, mosadze, plastu. Okrem toho, hlavné telo zariadenia je oceľ alebo plast (menej často), banka je vyrobená z priehľadného plastu, takže je ľahšie pozorovať prípravu. Ostatné prvky sú na uvážení výrobcu. Lacné výrobky - primitívny dizajn. Svetlé vzory s niekoľkými farebnými možnosťami sú drahšie. Ktorá spoločnosť je lepšia - rozhodnutie je na kupujúcom.
Tip! Stáva sa, že existujú dva úplne identické modely, ale od rôznych výrobcov. Napríklad súhrn ruskej a zahraničnej výroby. Táto situácia je pre človeka zmätená. Takže podľa experimentálnych údajov sa zistilo, že technické špecifikácie, princíp fungovania, možnosti sú úplne rovnaké, ale náklady sa môžu dvakrát líšiť v prospech zahraničných modelov. Ľudia dávajú prednosť svetovému menu. Preto je lepšie kúpiť zariadenie - každý sa rozhodne sám za seba.
Po rozhodnutí o kúpe musíte mať v hlave jasný plán:
- kde je lepšie kúpiť;
- aký typ dizajnu;
- na aké účely sa bude zariadenie používať;
- aké schopnosti by mal mať (vhodné prísady na miešanie);
- koľko porcií dá jeden tank;
- spotreba energie, udržiavateľnosť (nákladové účtovníctvo);
- ktorých výroba (Rusko, zahraničie);
- koľko.
Objednávanie vybavenia online je najjednoduchšie. V poslednej dobe je táto možnosť bežná pre tisíce kupujúcich z dôvodu dostupnosti (nájdete kvalitné zariadenia s rozpočtom). Existuje však obava z nesúladu s kvalitou výrobcu a so skutočnosťou. Avšak východiskom z tejto situácie sú recenzie videa, zákaznícke recenzie, záručný list na tovar.
Hodnotenie vysokokvalitných zariadení na výrobu horúcej čokolády do roku 20 000 rubľov
Táto kategória obsahuje nastavenia, ktoré podľa baristy umožňujú pripraviť rôzne nápoje na báze čokolády, kávy a iných prísad. Vzhľady sa líšia, rovnako ako ich schopnosti. Cenový segment za tovar je k dispozícii každému. Najlepší výrobcovia:
- "Viatto";
- "Eksi";
- "Starfood".
Model "CH10L" od výrobcu "Viatto"
Účel: na výrobu horúcej čokolády, jej udržiavanie horúcej a porciovanej v reštauráciách, kaviarňach, baroch.
Zariadenie s lopatkami na nepretržité miešanie obsahu (netvoria sa hrudky) je vybavené vypúšťacím ventilom, stojanom pre nádoby, LED displejom, ktorý zobrazuje teplotu, pri ktorej sa nápoj pripravuje, a vypínačom. Miska je odnímateľná, nárazuvzdorná.
Vlastnosti: môžete pripraviť nápoje na báze vína, mlieka, čaju, kávy; teplota je regulovaná; skladací dizajn (ľahko udržiavateľný); odkvapkávacia miska.
"CH10L" od výrobcu "Viatto", bočný pohľad
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| Číslo položky: | 302549 |
| Veľkosť (centimetre): | 40/32/57 |
| Čistá hmotnosť: | 10 kg |
| Pracovná teplota: | 30 až 90 stupňov |
| výkon: | 40 wattov |
| napätie: | 220 V |
| Čistý objem: | 10 l |
| materiál: | 304 polykarbonát z nehrdzavejúcej ocele |
| farba: | čierna |
| Záručná doba: | 6 mesiacov |
| Krajina pôvodu: | Čína |
| Za cenu: | 18 000 rubľov |
- dizajnu;
- kompaktná;
- kvalitná montáž;
- funkčnosť;
- možnosti.
- neboli identifikované.
Model "Hot Chocolate-5L white" od výrobcu "Eksi"
Vymenovanie: na ohrievanie a liatie horúcej čokolády a kávy v stravovacích zariadeniach a obchode.
Stroj s mechanickým ovládaním je vybavený otočným regulátorom teploty, tlačidlom zap / vyp a vypúšťacím ventilom. Vnútri sú nainštalované neustále sa otáčajúce čepele, ktoré vylučujú výskyt hrudiek v nápoji. Odnímateľný priehľadný polykarbonátový obal umožňuje sledovať varenie..
Tvar valca s tromi kovovými nohami pre stabilitu.
"Horká čokoláda-5L biela" od výrobcu "Eksi", horná časť + kontrolný systém
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| Rozmery (centimetre): | 41/28/46,5 |
| Čistá hmotnosť: | 6 kg 800 g |
| materiál: | nehrdzavejúca oceľ |
| Teplotný režim: | 30 - 100 stupňov |
| Spotreba energie: | 1 000 wattov |
| Sieťové napätie: | 220 V |
| kapacita: | 5 litrov |
| farba: | biela |
| záruka: | šesť mesiacov |
| produkcie: | čínsky |
| Priemerná cena: | 13.000 rubľov |
- moderný dizajn;
- lacné;
- mocný;
- rýchlo varí;
- vhodné na varené víno.
- neboli identifikované.
Model "5L" od výrobcu "Starfood"
Vymenovanie: pre bary, kaviarne, reštaurácie.
Výrobok s nárazuvzdornou bankou v bielom kovovom kufríku, ktorý je vybavený otočným regulátorom teploty, výkopovým spínačom, odkvapkávacou miskou. K dispozícii je stojan na šálky s drenážnym dnom. Podpery - jedna jednotka s hlavným rámom zariadenia.
Vlastnosti: plynulá regulácia teploty, skladací kohútik so systémom proti upchávaniu, zosilnená vstavaná batéria, ktorá zabraňuje tvorbe hrudiek. Možné sú dve farebné riešenia: biela, čierna.
Vhodný (okrem točenej čokolády): na horúce nápoje z kakaového prášku, čaju, karobu (náhradka čokolády), vína alebo mlieka so zázvorom, citrónovou alebo pomarančovou kôrou, vanilkou, škoricou a medom.
„5L“ od výrobcu „Starfood“ zmontovaný
špecifikácie:
| typ: | bar |
| Veľkosť (centimetre): | 41/28/46,5 |
| hmotnosť: | 9 kg |
| Spôsob varenia: | vo vodnom kúpeli |
| výkon: | 1 000 wattov |
| Čistý objem: | 5 l |
| Rozsah prevádzkových teplôt: | 30 - 100 stupňov |
| napätie: | 220 V |
| materiál: | nehrdzavejúca oceľ, bezfarebný polykarbonát |
| Záručný list: | 6 mesiacov |
| Krajina pôvodu: | Taiwan |
| Koľko je: | 20 000 rubľov |
- spotrebiče so vstavanými výkonnými čepeľami;
- priestranná odkvapkávacia vanička;
- protišmykové nohy;
- sortiment výrobkov na varenie;
- hodnota za peniaze.
- neboli identifikované.
Hodnotenie najlepších strojov na výrobu horúcej čokolády do roku 30 000 rubľov
Populárne modely tejto kategórie patria zahraničným firmám. Majú väčší výkon v porovnaní s lacnými zariadeniami až do 20 000 rubľov, ako aj vylepšenú štruktúru rámu a jeho komponentov. Najlepšie spoločnosti:
- "Ugolini";
- "Starfood";
- "Kosateq".
Model "Delice" od výrobcu "Ugolini"
Vymenovanie: pre bary a cukrárne, letné kaviarne a zábavné centrá.
Čokoládové dievča poskytuje rýchlu a kvalitnú prípravu nápoja vďaka systému rovnomerného zahrievania a miešania obsahu nádrže, čím zabraňuje prilepovaniu a horeniu produktu na stenách..
Vlastnosti: nepretržité miešanie, vstavaný výhrevný článok, regulátor teploty, bezpečnostný termostat, ktorý zastaví zariadenie pri prekročení prahu povolených teplôt, oddelené oddelenia pre motor a vykurovacie telesá.
Kompletná súprava: podpora pod sklom s kovovým povrchom odolným voči korózii, odnímateľná nádoba a veko, plastový ventil s tlakovým účinkom, mazivo pre kontaktné časti mechanizmu.
„Delice“ od výrobcu „Ugolini“, vzhľad
špecifikácie:
| Číslo položky: | 224440 |
| Veľkosť (centimetre): | 32/24/49 |
| hmotnosť: | 6 kg |
| kotol: | 5 litrov |
| Teplotný rozsah: | 0-90 stupňov |
| Sieťové napätie: | 220 V |
| Spotreba energie: | 1500 wattov |
| Rozsah pôsobnosti: | HoReCa |
| farba: | čierna |
| Používa: | na zohrievanie náplne horúcej čokolády, kakaa, vareného vína a iných nápojov |
| výrobca: | Taliansko |
| Priemerná čiastka: | 27 500 rubľov |
- moderný dizajn;
- jednoduchá obsluha;
- ľahko sa čistí;
- mocný;
- kvalita materiálov;
- funkčné.
- neboli identifikované.
Model "10L" od výrobcu "Starfood"
Vymenovanie: na prípravu rôznych teplých nápojov z mlieka, vína, čokolády, čajov na základe receptov.
Produkt poskytuje výrobky na varenie a ohrev. Je to žiadané pri poľných udalostiach. Obal je kovový, lakovaný čierny, vybavený kohútikom, odkvapkávacou miskou, vekom a držiakom na poháre.
Vlastnosti: priestranná, skladacia, ľahko čistiteľná sklenená misa odolná voči nárazom, otočný termostat, pogumované nohy, ktoré počas prevádzky nedovoľujú kĺzať po povrchu.
"10L" od výrobcu "Starfood" zmontovaný
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| Rozmery (centimetre): | 26/42/46,5 |
| kapacita: | 10 litrov |
| Spôsob inštalácie: | stôl |
| napätie: | 220 V |
| Menovitý výkon: | 1 000 wattov |
| Pracovná teplota: | 30 - 100 stupňov |
| zloženie: | nehrdzavejúca oceľ, polykarbonát |
| farba: | čierna |
| záruka: | výročné |
| Krajina pôvodu: | Taiwan |
| náklady: | 23 000 rubľov |
- kompaktná;
- hodnota za peniaze;
- nízka spotreba energie;
- čokoládový nápoj nezamŕza;
- predĺžená záručná doba;
- primeraná cena;
- vzhľad.
- neboli identifikované.
Model "DHC02" od výrobcu "Kosateq"
Vymenovanie: na udržiavanie teplých nápojov z mlieka a čokolády, vareného vína atď..
Zariadenia sú žiadané pri podujatiach mimo podniku, v malých kaviarňach, baroch. Má tlačidlo na zapnutie / vypnutie svetla, otočný ovládač vykurovacieho výkonu, vypúšťací ventil, odtokovú poličku na okuliare. Dno je vybavené súvislým kovovým krúžkom, ktorý zaisťuje stabilitu konštrukcie namiesto obvyklých podper - nôh.
Dizajn je skladací, umožňuje vám vybrať nápoj zo základne spolu s nápojom. Vrchná časť puzdra a kryt sú vyrobené z kovu odolného voči korózii, viečko je priehľadné z polykarbonátu.
Vlastnosti: rovnomerné vykurovanie bez vodného kúpeľa, rôzne farebné variácie (červená, zlatá, béžová), jednoduché čistenie kohútika, prítomnosť oceľovej mriežky v odkvapkávacej miske.
„DHC02“ od výrobcu „Kosateq“ v béžovej farbe
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| Parametre (centimetre): | 32/49/24 |
| množstvo: | 5 litrov |
| sieť: | 220 V |
| teplo: | sucho |
| Čistá hmotnosť: | 6 kg |
| Menovitý výkon: | 1 000 wattov |
| Pracovná teplota: | 30 až 90 stupňov |
| Záručná doba: | 1 rok |
| puzdro: | Oceľ AISI304 |
| výrobca: | Južná Kórea |
| Priemerná cena: | 22050 rubľov |
- schopnosť zvoliť si farbu puzdra;
- rozšírené použitie;
- dlhá životnosť;
- praktická;
- kompaktná;
- automatická podpora teploty.
- neboli identifikované.
Najdrahšie stroje na výrobu horúcej čokolády do roku 2020
Do tejto kategórie patrí najdrahší prístroj na výrobu čokoládových nápojov. Líšia sa vo vzhľade, technickom výkone a schopnostiach, čím poskytujú dobrý výkon pri minimálnych časových nákladoch. Popularita modelov v kategórii „prémia“ získala agregáty spoločností:
- "Bras";
- "Vema";
- "Sencotel".
Model "Scirocco Gold" od výrobcu "Bras"
Vymenovanie: pre rôzne teplé nápoje s prídavkom mlieka, vína, kávy, čokolády, čajov.
Popis dizajnu: celé telo s výnimkou odnímateľného kontajnera je vyrobené z kovu natretého zlatou farbou. Nádoba je priehľadná, vo vnútri sú nainštalované čepele, ktoré rovnomerne a nepretržite miešajú konzistenciu, až kým nie je homogénna.
V banke je termostat, ktorý udržuje konštantnú teplotu a zároveň chráni pred prehriatím. Nad tlačidlom Štart / Stop a otočným spínačom sú vetracie otvory. Na odtokovú panvicu sa inštaluje pohár, do ktorého vstúpi nápoj zo špeciálneho kohútika, ak stlačíte páčku hore.
„Scirocco Gold“ od výrobcu „Bras“ v zlatej skrinke
špecifikácie:
| Kód produktu: | BSG-3809 |
| Parametre (centimetre): | 26/32/49,5 |
| Čistá hmotnosť: | 6 kg |
| kapacita: | 5 l |
| Spotreba energie: | 250 wattov |
| Menovité napätie: | 220 V |
| Hladina hluku: | do 70 dB |
| materiál: | chrómová oceľ |
| farba: | zlato |
| záruka: | 12 mesiacov |
| produkcie: | taliansky |
| Priemerné náklady: | 34 200 rubľov |
- LBW;
- kompaktná;
- moderný dizajn;
- nízka spotreba elektrickej energie;
- ticho funguje;
- spoľahlivé;
- multifunkčné.
- neboli identifikované.
Model "CI 2080/8" od výrobcu "Vema"
Vymenovanie: príprava, ukážka, nalievanie horúcej čokolády, víno s korením, firemné tinktúry.
Konštrukčné vlastnosti: dvojitý spínač osvetlenia, motor s ventilačným systémom, ochrana proti prepätiu, intenzívna prevádzka motora v dlhom nepretržitom režime, plynulé nastavenie výkonu ohrevu.
Prístroj je skladací, ľahko sa čistí každý detail. Zostávajúci čokoládový nápoj sa môže uchovávať v chladničke priamo v banke na varenie. Priehradka na pohár priehľadná, drenážna.
"CI 2080/8" od výrobcu "Vema", rám z videa
špecifikácie:
| Rozsah pôsobnosti: | stravovacie podniky, obchod |
| Rozmery (centimetre): | 26/32/50 |
| Čistá hmotnosť: | 10 kg |
| Nominálny objem: | 8 litrov |
| výkon: | 800 wattov |
| Sieťové napätie: | 220 V |
| Teplotný režim: | 0-90 stupňov |
| Typ vykurovania: | sucho |
| materiál: | priehľadný polykarbonát z nehrdzavejúcej ocele |
| farba: | hnedý |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Za cenu: | 45 400 rubľov |
- jednoduchá obsluha;
- ľahko sa čistí;
- vzhľadu;
- šetrí energiu;
- stavať kvalitu;
- funkčnosť;
- čokoláda nehustne.
- drahý.
Model "CH-10 NG" od výrobcu "Sencotel"
Vymenovanie: na prípravu čokolády, čaju, kávy, mlieka, vareného vína a iných nápojov vo verejných stravovacích a obchodných podnikoch.
Vlastnosti: izolácia valca, nepretržité miešanie nápojov, protišmykové nohy, termostat, vodovodný kohútik nie je upchatý.
Opis dizajnu - hlavné komponenty: pohodlný odtokový systém pre horúcu vodu, veľká panvica s indikátorom naplnenia, odnímateľná priehľadná nádoba, tlačidlo štartu, otočný gombík a odnímateľný kryt.
„CH-10 NG“ od výrobcu „Sencotel“, čelný pohľad
špecifikácie:
| typ: | vo vodnom kúpeli |
| Rozmery (centimetre): | 34/34/52 |
| Čistá hmotnosť: | 6 kg |
| kapacita: | 5 litrov |
| Menovitý výkon: | 1 000 wattov |
| napätie: | 220 - 230 wattov |
| Veľkosť kotla (cm): | 26 - priemer, 47 - výška |
| frekvencia: | 50 Hz |
| Okolitá prevádzková teplota: | 10-32 stupňov |
| Hladina akustického tlaku: | menej ako 70 dB |
| farba: | hnedý |
| záruka: | 6 mesiacov |
| Krajina pôvodu: | španielsko |
| Priemerné náklady | 46850 rubľov |
- veľký stojan na šálky;
- jednoduchá obsluha;
- rýchlo varí;
- praktická;
- krásny dizajn.
- náklady.
záver
Stroje na horúcu čokoládu sa objednávajú hlavne v internetovom obchode. Bežnými modelmi boli jednotky na parnom kúpeli s objemom 5 litrov s funkciou automatickej rotácie čepelí a schopnosťou prípravy ďalších teplých nápojov. Materiál produktu - nehrdzavejúca oceľ s priehľadnou kupolou z plastu.
UPOZORNENIE! Celý zoznam sú zahraniční dodávatelia.
Tabuľka - „Najlepšie jednotky na výrobu horúcej čokolády do roku 2020“
| Názov produktu: | výrobca: | Objem (litre): | Výkon (W): | Priemerná cena (rubľov): |
|---|---|---|---|---|
| "CH 10L" | "Viatto" | 10 | 40 | 18000 |
| "Horká čokoláda-5L biela" | "Eksi" | 5 | 1000 | 13000 |
| "5L" | "Starfood" | 5 | 1000 | 20000 |
| "Delice" | Ugolini “ | 5 | 1500 | 27500 |
| "10L" | "Starfood" | 10 | 1000 | 23000 |
| "DHC02" | "Kosateq" | 5 | 1000 | 22050 |
| „Scirocco Gold“ | "Bras" | 5 | 250 | 34200 |
| "CI2080 / 8" | "Vema" | 8 | 800 | 45400 |
| „CH-10 NG“ | "Sencotel" | 5 | 1000 | 46820 |
