Medzi najobľúbenejšie denné nápoje vždy patria ovocné džúsy, čaj a samozrejme káva. Koniec koncov, káva je perfektnou kombináciou osviežujúcej koláčovej chuti a príjemnej arómy. Popularita tohto nápoja vytvorila podmienky pre silnú konkurenciu medzi jeho výrobcami, z ktorých každý sa usiluje o najvyššie hodnotenie najlepších predstaviteľov svojho odvetvia. V tomto materiáli sa bude diskutovať o najlepších značkách mletej kávy..
obsah
- 1 Úloha kávy v živote moderného človeka
- 1.1 Klasifikácia kávy
- 2 Rozdiel medzi mletou kávou a instantnou kávou
- 2.1 Kritériá pre výber mletej kávy
- 3 Hodnotenie najlepšej mletej kávy v roku 2020
- 3,1 jardin
- 3,2 Camardo
- 3,3 mauro
- 3.4 Živá káva
- 3,5 lavazza
- 3.6 Paulig (Fínsko)
- 3.7 Illi (Taliansko)
- 3.8 Kimbo (Taliansko)
- 3.9 Madeo (Rusko)
- 3.10 Malongo (Francúzsko)
- 3.11 Hausbrandt (Taliansko)
- 3.12 Caracolillo (Kuba)
Úloha kávy v živote moderného človeka
Rytmus moderného života si často vyžaduje úplnú koncentráciu sily a pozornosti. Po tomto rytme sa človek rýchlo unavuje a potrebuje iba zvláštny poplatok za živosť. Na vyriešenie tohto problému niekedy stačí aj jedna šálka cappuccina alebo espressa. Tu môžete buď rýchlo uvariť instantnú kávu, alebo urobiť všetko bez toho, aby ste sa ponáhľali kdekoľvek: vyprážajte zrná, zomelte ich a všetko varte v Turku. Existuje však aj iná možnosť - mletá káva, keď chcete skutočný klasický nápoj, ale nie je čas na dlhé prípravné postupy.
Klasifikácia kávy
Chuť prírodného nápoja závisí tak od druhu kávovníka, ako aj od miesta jeho rastu. Existuje klasifikácia výrobkov, ktorá zohľadňuje tieto faktory:
- Arabica. Prirodzené miesto pre pestovanie tohto stromu je východne od afrického kontinentu. Teraz sa tento druh pestuje v Indii, Brazílii a Indonézii. Arabica získala veľkú popularitu vďaka svojej bohatej sladkej chuti a výraznej aróme. Táto odroda sa vyznačuje nízkym obsahom kofeínu a požadovaný stupeň horkosti možno dosiahnuť reguláciou stupňa praženia. Je zaujímavé, že aj malé rozdiely v klimatických podmienkach rôznych oblastí planéty môžu ovplyvniť chuť rovnakej odrody kávovníka. Takže produkt vyrobený v vlasti tohto stromu dáva chuť bobúľ, indický produkt má čokoládovú príchuť a Brazílčan má jemnú orechovú poznámku..
- Robusta. Rodiskom tejto odrody je aj Afrika, ale iba centrálna časť tohto kontinentu. Robusta sa nerastie nikde inde na svete. Odroda sa vyznačuje zvýšenou silou chuti a svižnosťou arómy. Je to on, kto je hlavnou surovinou na výrobu instantných nápojov. Okrem toho sa väčšina výrobcov rozhodla zmiešať ho na polovicu s Arabica.
- Liberica. Ďalší zástupca africkej flóry. Horkosť jeho zŕn je ešte vyššia ako horkosť zrniek Robusta a aróma je tiež veľmi nasýtená. Z týchto dôvodov sa Liberica používa viac ako doplnková zložka pri vytváraní rôznych druhov predávaných hotových výrobkov..
- Ekstselsa. Zástupca indických odrôd. Originalita chuti a vône z nej urobila najdrahšiu odrodu na svete. Jeho fanúšikovia sú však ochotní zaplatiť veľa peňazí za právo vychutnať si chuť Excelu.
Rozdiel medzi mletou kávou a instantnou kávou
Rozdiely medzi mletou a instantnou kávou sú v technológii ich výroby. Okamžitý produkt je veľmi vhodný na spotrebu, skladovanie a prepravu. Ale ľudia, ktorí sú zvyknutí na varenie svojho horúceho nápoja iba z vyprážaných a mletých zŕn, nepoznajú chuť tohto produktu..
Použitie už mletých zŕn je akýmsi kompromisom medzi zachovaním autentickosti chuti a pohodlím používania rozpustnej verzie nápoja..
Existujú 3 stupne mletia zrna. Rozdiely v stupňoch mletia závisia od toho, ako je hotový hotový produkt pripravený:
- Hrubo zomletá káva sa používa na varenie kávovarov..
- Stredné drvenie pre odkvapkávačky kávy.
- Na varenie v bežnom domácom Turku používajte jemné zrná.
Okamžitá a mletá káva sa líšia nielen chuťou, ale aj obsahom rôznych stopových prvkov v nich..
Základná verzia sa vyznačuje vysokým obsahom draslíka, horčíka a lipidových kyselín. Draslík má pozitívny vplyv na štruktúru svalového a kostného tkaniva. Vďaka vysokému obsahu horčíka môže konzumácia nápoja riadiť procesy rozširovania a zužovania krvných ciev. A lipidové kyseliny majú tlmivý účinok na rakovinové bunky.
Keďže instantná káva sa vyrába z fazule Robusta, obsahuje viac kofeínu. Pôda sa vyrába zo zmesi Robusta a Arabica.
Avšak pre tých, ktorí radi počítajú kalórie, by sa malo zdôrazniť, že v zemi je ich približne dvakrát toľko ako v rozpustnej verzii. Jeden šálka prírodného nápoja obsahuje 5-7 kalórií, zatiaľ čo v jednom rozpustnom - iba 2-3.
Kritériá výberu mletej kávy
Nie je dobré rozhodnúť sa kúpiť mletú kávu podľa hmotnosti. Tento spôsob nákupu je dobrý, iba ak je zrno mleté pred očami kupujúceho. Ak mletý produkt leží na vitríne dlhú dobu, nepochybne stratí niektoré zo svojich vlastností. Ak tovar dorazí do skladu už v pozemnej podobe, musí mať tesné a nepriehľadné obaly. Najlepším materiálom pre takéto balenie je trojvrstvová fólia.
Pokiaľ ide o chuť produktu, mali by ste poznať stupeň praženia zŕn. 5 stupňov praženia má svoje tradičné názvy:
- Škandinávske pečenie. Toto je ľahký stupeň praženia, keď farba kalcinovaných zŕn prechádza z béžovej na hnedú, to znamená, že táto farba sa môže nazývať tmavo béžová alebo svetlo hnedá. Mierne sa tu prejavuje aj chuť a aróma..
- Priemer, alebo, ako sa tiež hovorí, americké praženie. Charakteristická je tu jasne hnedá farba zŕn. Na poschodí sa objaví ľahká horkosť..
- Viedeň. Tu sa praženie zastaví vo fáze výskytu charakteristického lesku na povrchu zŕn. Objaví sa svetlo sladká chuť.
- Pečená silná alebo francúzska. Tu sú zrná upravené na čokoládovú farbu. Chuť je plná charakteristickej adstringencie..
- Talianska pečienka. Zrná vyzerajú ako veľmi horká čokoláda, ešte bližšie k čiernej. Tento stupeň praženia vyhovuje milovníkom silného horkého nápoja..
Hodnotenie najlepšej mletej kávy v roku 2020
Pri výrobe a balení mletého zrna je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá na zachovanie čerstvosti a arómy. Len málo výrobcov dodržiava tieto pravidlá..
Jardin
Na prvom mieste je značka Jardin (vyrábaná vo Švajčiarsku a Rusku). Najčastejšie používaná Arabica. Výber je pomerne rozsiahly; prezentovaná linka má tiež mletú kávu, rozdelenú do kategórií podľa chuti a sily. Ďalšou výhodou produktov tejto značky je prijateľná cena. A nakoniec, tento produkt možno nájsť vo väčšine obchodov na veľkom trhu.
Mletá káva na záhradeCena: 330 rub. 250 g.
výhody:- vysoké percento kofeínu dodáva telu energiu;
- špeciálne označenie ukazujúce silu kávy;
- cena sa začína od 300 rubľov.
- zaručená kvalita nápojov.
- žiadny.
Camardo
Chytá vodcu v tabuľke najlepších výrobcov talianskeho produktu Camardo. Hlavnými zložkami sú vybrané odrody Robusta a Arabica. Charakteristickým znakom sú zmesi mletých kávových zŕn, ktoré dodávajú strednú pevnosť, mierny odtieň horkosti a malý podiel kyslosti. Osobitná pozornosť sa venuje vonkajšiemu obalu kávy. Obal si zachováva všetky prospešné vlastnosti prítomné v zrnách..
Cena: 550 rub. nad 250 g.
Mletá káva Camardo Výhody:- bohatá a mierne horká chuť koláča;
- tesné tesné balenie;
- certifikácia;
- bezpečné spracovanie zŕn, ktoré priaznivo ovplyvňuje kvalitu nápoja.
- žiadny.
Mauro
Talianska značka Mauro uzatvára „cenu“ tri, ktorá je populárna medzi ruskými kupujúcimi. Je súčasťou elitných kávovarov, pretože pripravuje zmesi na výrobu espressa. Rovnako ako Camardo je základom kávy zmes Arabica a Robusta.
Mletá káva v mauroCena: 460 rub. nad 250 g.
výhody:- špeciálny taliansky recept;
- široký výber chutí;
- príjemná aróma.
- nenájdené všade.
Živá káva
Ruská živá káva je dobrý pudingový produkt. Veľmi ľahko sa pripravuje a nájdete takmer kdekoľvek. Základom tejto kávy je brazílska arabica. Značka má široký sortiment, takže si môžete bez problémov zvoliť ten správny vkus.
Cena: 200 rub. nad 250 g.
Mletá káva mletá Výhody:- zaujímavá a korenistá chuť s horkosťou;
- široký výber;
- cenovo dostupná cena.
- málo spoľahlivý obal.
Lavazza
Ďalšiu pozíciu zaujal taliansky výrobca Lavazza. Skladá sa výlučne z fazule Arabica. Táto značka predstavuje kávu ako nápoj pre fajnšmekrov. Špeciálnou zložkou sú odrody alpínskych rastlín pestované na brazílskych a stredoamerických plantážach. Fazuľa prechádza stredným pražením a potom sa káva umiestni do plechoviek alebo utesnených fóliových vreciek, ktoré chránia obsah pred vonkajšími vplyvmi..
Cena: 250 rub. nad 250 g.
Mletá káva Lavazza Výhody:- prírodný;
- svetlá a bohatá aróma;
- kvalitný produkt.
- nie všetko tovary zo sortimentu sa môžu variť v šálke.
Paulig (Fínsko)
Klasický mletý výrobok Paulig sa vyrába vo Fínsku z vysoko kvalitných kávových zŕn pestovaných na africkom kontinente. Zmes sa skladá zo 70% Arabica a asi 30% Robusta. Káva sa dodáva vo vysokokvalitnom vákuovom balení s logom značky. Vďaka univerzálnemu mletiu kávy sa výborne hodí do kávovaru, manuálneho varenia v Turku alebo do kávovaru akejkoľvek kapacity. Cena je veľmi prijateľná a začína na 300 rubľov za 250 g produktu.
Mletá káva Paulig Plusy:- nízke náklady na tovar;
- najširší výber objemu balenia od malého po kilogram;
- praženie sa líši od najslabších po najsilnejšie;
- úžasná hlboká chuť.
- Niektorí zákazníci nemajú radi špeciálny odtieň chuti.
Illi (Taliansko)
Majitelia značky kávy Illi so skutočnou talianskou láskou k káve vo vlastných továrňach vytvárajú neuveriteľne podmanivý nápoj, ktorý poteší gurmánov z celého sveta. Vybraná arabica sa nakupuje od najdôveryhodnejších dodávateľov na všetkých štyroch kontinentoch, aby si náročnejší kupujúci mohli vychutnať nezvyčajnú zmes a nezabudnuteľnú chuť nápoja..
Kávové zrná Santos z Brazílie sú základom väčšiny slávnych zmesí Illi. Najobľúbenejšie klasické kávové zmesi Illi:
- lli Classico - zamatová chuť s karamelovo-ovocnými tónmi a dokonalá kombinácia ušľachtilej horkosti ako fanúšikov stredne pražených fazúľ.
- Illi Intenso - tmavá pečienka príjemne odhaľuje chuť a dodáva jej tóny čokolády a sladkých mandlí.
- Illi Strong - v tejto konkrétnej zmesi sa zhromažďuje celá filozofia kávy ako osviežujúceho nápoja. Pre tých, ktorí sú pripravení na silné pocity.
Vďaka špeciálnej technológii „tmavého praženia“ získava káva ľahkú vynikajúcu horkosť a neuveriteľne prírodnú čokoládovú príchuť s nádychom sladkosti..
Cena: 500 rub. 250 g.
mletá káva Illi Výhody:- najvyššia úroveň kvality všetkých značkových výrobkov;
- viac ako 100 000 spoločností v rôznych častiach sveta nakupuje kávu od spoločnosti Illi;
- Káva Illi je iba 100% arabica v rôznych variantoch praženia;
- špičkoví odborníci vyvíjajú najlepšie zmesi kávy.
- vysoká cena - za balenie do 250 budete musieť zaplatiť viac ako 800 rubľov.
Kimbo (Taliansko)
Káva Gourmet Kimbo sa vyrába v Taliansku. Samotná značka pochádza z Neapola a pokiaľ ide o predaj, patrí medzi päť najlepších talianskych výrobcov kávy. Popularita spoločnosti Kimbo je spôsobená najširším výberom produktov pre širokú škálu spotrebiteľov. Početné pochvaly o chuti tejto kávy sú založené na exkluzívnom tradičnom pražení neapolských fazúľ, ktoré zvyčajnému nápoju dodávajú úplne nezvyčajnú chuť. Percentuálny podiel Robusty a Arabiky je držaný v najprísnejšej dôvere.
Cena od 390 rubľov za 250 g.
mletá káva Kimbo Výhody:- vynikajúca kvalita kávy je už viditeľná vo fáze varenia;
- rovnováha v základných ukazovateľoch kyslosti a horkosti, ako aj zaujímavé zmeny v chuti a sile kávy;
- high-tech výroba.
- je možné zakúpiť hlavne v internetovom obchode.
Madeo (Rusko)
Madeo, spoločnosť so sídlom v Moskve, je na trhu s kávovarmi už 14 rokov a svojimi kvalitnými výrobkami sa mu už podarilo získať srdce mnohých spotrebiteľov. Obrovský výber viac ako 150 druhov kávy zo všetkých plantáží na svete sa stretne s najnáročnejšími zákazníkmi. Značka Madeo ponúka na predaj iba prírodné kávové zmesi vrátane dezertných odrôd s čokoládou alebo mleté zmesi rôznych pečienok.
Cena za balenie 200 g zo 300 rubľov.
mletá káva Madeo Výhody:- jasná chuť nápoja;
- len varte (môžete variť priamo v šálke);
- široká škála zmesí pre každú chuť: od ovocných a čokoládových tónov až po alkoholické nápoje so špeciálnou horkosťou.
- Môžete si kúpiť buď v obchodoch spoločnosti alebo v internetovom obchode výrobcu.
Malongo (Francúzsko)
Produkt francúzskej značky Malongo patrí v roku 2020 medzi desať najlepších výrobcov kávy. Spoločnosť Malongo má polstoročnú históriu, od malého, takmer rodinného podniku, po veľkého národného výrobcu s mnohými exkluzívnymi patentmi na výrobné technológie. Kávové zrná sa dodávajú do rastlín z plantáží z Kene, Kolumbie, Indie a ďalších oblastí sveta. Prevažná časť výrobkov značky sú luxusné kávové zmesi. Existujú tiež organické kávy.
Náklady na balenie v 250 g. Od 750 rubľov.
mletá káva Malongo Pluses:- vynikajúca chuť a aróma nápoja;
- vynikajúca kvalita použitá pri výrobe zŕn.
- prémiový produkt s vysokou cenou.
Hausbrandt (Taliansko)
Značka Hausbrandt bola založená pred viac ako 100 rokmi v Terste a to všetko potešilo zákazníkov vynikajúcou kávou už dlho. Spoločnosť zamestnáva špecialistov na vysokej úrovni, ktorí vyvinuli rôzne zmesi kávy s obrovskou paletou chutí a vôní. Kvalita výrobkov v spoločnosti je kontrolovaná vo všetkých fázach výroby - je to záruka bezpečnosti a vynikajúcej chuti. Južná Amerika a Afrika sú hlavnými dodávateľmi kvalitných surovín pre rastliny Hausbrandt. Praženie zŕn trvá veľmi dlho pri veľmi nízkych teplotách - zachovávajú sa tým všetky výhody nápoja v hotovom výrobku. Jedinečnosť všetkých zmesí je zachovaná v každom šálke nápoja..
Cena: 500 rub. nad 250 g.
mletá káva Hausbrandt Plusy:- stála kvalita všetkých výrobkov;
- správne, jemné pečenie;
- exkluzívna výrobná technológia;
- kontrola výroby každého balenia;
- Rôzne typy obalov vám umožňujú urobiť správny výber.
- ťažké sa dostať.
Caracolillo (Kuba)
Úplne jedinečný kubánsky výrobca Caracolillo ponúka milovníkom kávy možnosť vyskúšať neobvyklú autentickú kubánsku odrodu, ktorá rastie iba na jednom mieste na Kube - v prírodnom parku Sierr del Rosario. Mimochodom, samotný názov odrody caracolillo znamená „škrupina“ - malé zrná tejto kávy sú podobné lastúram. Výrobca vyrába rôzne druhy výrobkov, ale odrody s tmavým pražením a špeciálnou, svetlou chuťou s jedinečnou horkou chuťou sú najobľúbenejšie v Európe..
Káva Caracolillo je prémiový produkt s pomerne vysokou cenou, pretože zrná sa zbierajú iba raz ročne. Tiež pomerne dlhá dodávka zo zahraničia. Toto tiež zodpovedá za vzácnosť stretnutia s touto značkou v ruských obchodoch. Z tohto dôvodu nie je táto značka v rebríčku dostupnosti pre spotrebiteľa ani zďaleka na prvom riadku.
Cena: 400 rub. nad 250 g
mletá káva Caracolillo Výhody:- autentické odrody kávy pestované v ekologickom prírodnom parku bez použitia chemických prípravkov na ochranu rastlín;
- špeciálna tmavá pečienka, ktorá dáva neuveriteľne osviežujúcu a vynikajúcu chuť kávy.
- drahá cena konečného produktu.
Káva je obľúbeným nápojom mnohých ľudí na planéte. Hotový výrobok musí kombinovať výhody kávových zŕn a lahodnú, osviežujúcu chuť. Výrobcovia uvedení v tomto článku ponúkajú výrobky vynikajúcej kvality a budú schopní uspokojiť potreby všetkých zákazníkov..
