Recenzia najlepších podľa redaktorov. Informácie o kritériách výberu. Tento materiál je subjektívny, nejde o reklamu a neslúži ako vodítko pri nákupe. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
Obyvatelia Ruska sú oboznámení s olivovým olejom ešte nedávno, takže len málokto pozná odrody, kategórie a ďalšie výberové kritériá. Keďže produkt je užitočný nielen ako doplnková látka do potravín, ale aj ako kozmetický výrobok, záujem kupujúcich je vysoký. V tomto článku budeme hovoriť o hlavných charakteristikách, podľa ktorých si vyberáme olivový olej, a tiež poskytneme prehľad hodnotenia..
Na základe recenzií používateľov naši odborníci zostavili hodnotenie, ktoré obsahuje 13 najlepších olivových olejov.
Ako si vybrať olivový olej
- Výrobná metóda. Oleje sa vyznačujú značkami, ktoré hovoria o spôsobe prípravy, a teda o chuti produktu. Panna - studená prvá rotácia. Konzervované živiny, vitamíny a minerály. Skladovateľnosť je skromná, ale napriek tejto nevýhode je väčšina žien v domácnosti presvedčená, že taký olej je najlepší. Je rozdelená na: Extra panenský olivový olej - najlepší produkt s kyslosťou 0,8 percenta; Panenský olivový olej - olej s kyslosťou 2%, vystavený fyzikálnemu, tepelnému a mechanickému namáhaniu. Čistenie sa vykonáva výlučne pomocou prírodných komponentov; Bežný panenský olivový olej - kyslosť je 3,3 percenta. Rafinovaný - rafinovaný chemicko-fyzikálnymi procesmi. Rozomleté ovocie sa naleje hexánom a potom sa olej uvoľní. Zvyškové rozpúšťadlo sa odstráni vodnou parou a zásadou. Nakoniec sa uskutoční bielenie a dezodorizácia. Rozdeľuje sa na: rafinovaný olivový olej - menej kvalitné s kyslosťou 0,3 percenta; Olej z olivových výliskov - zmes olejov: rafinovaná a najprv lisovaná (kyslosť - 1 percento); Rafinovaný olej z olivových výliskov - vyrobený z olejového koláča s použitím rafinácie (kyslosť - 0,3 percenta). Pomace - druhé odstreďovanie pomocou chemicko-fyzikálnych technológií.
- Oblasť pestovania olív. Farba, chuť, aróma a ďalšie vlastnosti konečného výrobku závisia od tohto kritéria. Pred nákupom sa poraďte s predajcom alebo vyhľadajte informácie na internete, aby ste sa lepšie oboznámili s charakteristikami určitých odrôd olív pestovaných na rôznych miestach v Španielsku, Taliansku, Grécku..
- farba. Na tento parameter má vplyv odroda, zrelosť a spôsob spracovania ovocia. Existujú zelené a žlté odtiene.
- kyslosť. Ukazuje hladinu kyseliny olejovej v 100 g produktu. Nemá to vplyv na chuť, ale odborníci sa domnievajú, že nízka kyslosť olivových olejov najvyššej kvality.
- aróma. Uhľovodík, alkohol, estery a aldehydy sú špeciálne látky, ktoré určujú zápach. Je to zlé, ak vôbec nie je aróma, pretože to znamená, že olej bude pravdepodobne vystavený slnečnému žiareniu príliš dlho..
- príchuť. Prírodné olivové oleje majú intenzívnu, bohatú, horkú a sladkú chuť. Odmieta kúpiť produkt s vodnou, žltou, kovovou a octovou príchuťou.
- Dátum exspirácie. Pozrite sa na dátum úniku. Čím čerstvšia, tým lepšia kvalita. Neodporúča sa kupovať olivový olej v rezerve.
- Prítomnosť sedimentu. Veľké vločky, ktoré sa objavujú pri skladovaní produktu v chladničke, by sa nemali považovať za indikátor poškodenia. Naopak, to naznačuje, že olej je skutočný a kvalitný. Po zahriatí vločky zmiznú.
- Baliaci materiál. Produkt kupujte iba v sklenených alebo kovových nádobách. Olivový olej dokáže odbúrať vrchnú vrstvu polyetylénu, vďaka čomu sa škodlivé látky dostávajú do potravín. Plastové fľaše sa preto nepoužívajú na balenie a skladovanie.
Hodnotenie najlepších olivových olejov
| nominant | miesto | názov produktu | cena za 1 liter |
| Najlepšie taliansky olivový olej | 1 | Frantoi cutrera extra vergine | 1 139 |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | 1 428 | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP | 1 344 | |
| 4 | Monini extra panna | ₽ 85 | |
| Najlepšie španielsky olivový olej | 1 | Suerte Alta Picual Extra Virgin | 909 |
| 2 | Deortegas Picual Extra Virgin | 1 149 | |
| 3 | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica Extra Virgin | 870 ₽ | |
| Najlepšie grécky olivový olej | 1 | Cretel P.D.O. Messara extra panna | 1 280 ₽ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949 ₽ | |
| 3 | GAEA Green & Fruity | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi extra panna | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos extra panna | 1,260 |
Najlepšie taliansky olivový olej
Frantoi cutrera extra vergine
Hodnotenie: 4.9
Prvou v rebríčku je nerafinovaný olivový olej zo Sicílie. Vyrába sa od prvého zberu olív v októbri. Nalieva sa do nádob ihneď po stlačení, vďaka čomu sa zachová príjemná aróma a vynikajúca chuť. Výrobok sa odporúča na zdravú výživu, ako aj na použitie v kozmetike. Titul „najlepší“ potvrdzuje zlatá medaila získaná v roku 2017. Odborníci ocenili kvalitu oleja a produkt považovali za príkladný. Používatelia recenzií tiež nešetria na chvále, berúc na vedomie správnu vôňu a jemnú sladkú horkú chuť.
dôstojnosť
-
vynikajúce organoleptické údaje;
-
kyslosť nie vyššia ako 0,8 percenta.
nedostatky
- relatívne drahé - 1140 r na 250 ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Hodnotenie: 4.8
Druhý riadok hodnotenia sa týka nefiltrovaného olivového oleja z miesta nazývaného Apúlia. Produkt patrí do kategórie elít, pretože ukazovateľ maximálneho obsahu nasýtených mastných kyselín je pomerne vysoký a kyslosť je naopak nízka a predstavuje 0,8 percenta. Produkt nie je počas výroby podrobený chemickému a / alebo tepelnému spracovaniu, preto si zachováva užitočné látky. Užívatelia berú na vedomie, že olej je riedky, tečúci a napriek horkej má príjemnú chuť, ktorá dopĺňa jedlá z mäsa a zeleniny.
dôstojnosť
-
prírodný produkt;
-
lisované za studena;
-
neobsahuje umelé prísady a GMO;
-
rozumná cena - 1300 r za 500 ml.
nedostatky
- horkú príchuť, ktorá sa každému nepáči.
Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP
Hodnotenie: 4,7
Tretie miesto v rebríčku sa udeľuje nerafinovanému extra panenskému olivovému oleju. Vyrobené z ovocia, ktoré sa pestuje, pozberá a spracúva v konkrétnej oblasti, čo dokazuje zníženie DOP. Z dôvodu nedostatku prepravy a minimálnej doby, ktorá uplynula od okamihu odobratia bezprostredne pred plnením do fliaš, si výrobok zachováva svoju výživovú hodnotu. Talianska spoločnosť Alce Nero vyrába prírodné produkty už viac ako desať rokov. Spoločnosť je držiteľom certifikátu kvality v európskom štýle, ktorý umožňuje označovať výrobky ekologickým bioproduktom EÚ. Genetické inžinierstvo sa vo výrobe nepoužíva a používanie pesticídov a nebezpečných chemických hnojív je na poliach neprijateľné..
dôstojnosť
-
jemná chuť s miernou horkosťou a nádychom čerstvých bylín;
-
Balené v plechovkách alebo sklenených fľašiach;
-
rozumná cena - 1400 r za 750 ml.
nedostatky
- nezistené.
Monini extra panna
Hodnotenie: 4,7
Štvrtý je extra nerafinovaný extra panenský olivový olej. Spoločnosť Monini dodnes zostáva v rodinnom vlastníctve, čo ovplyvňuje prístup k výrobe a v dôsledku toho aj kvalita výrobkov. Majiteľ chutí a vyberá oleje pred plnením do fliaš a prepravou. Na poliach, kde sa pestujú olivy, sa nepoužívajú škodlivé chemické hnojivá a pesticídy. Plody sa zbierajú ručne a potom sa lisujú lisovaním za studena. Monini je vlajková loď talianskeho potravinárskeho priemyslu s bohatou históriou siahajúcou do roku 1920. Výrobky sa dodávajú do viac ako 50 krajín. Funkciou je pridanie prírodného korenia, húb, sušenej zeleniny, bylín alebo orechov.
dôstojnosť
-
pikantná chuť vďaka prírodným prísadám;
-
primerané náklady - 600 r na 250 ml.
nedostatky
- nezistené.
Najlepšie španielsky olivový olej
Suerte Alta Picual Extra Virgin
Hodnotenie: 4.9
Prvou v kategórii ratingov je nerafinovaný extra panenský olivový olej. Patrí do prémiovej triedy. Podľa španielskych noriem sa výrobok považuje za liečivý. Olej vyrobený z plodov skorej úrody v oblasti Baen. Používa sa známka Pikual. Spoločnosť Suerte Alta bola založená začiatkom dvadsiatych rokov a koncom deväťdesiatych rokov začala oficiálne hospodáriť s organickým zaujatím, čo potvrdzuje osvedčenie Rady pre ekologické poľnohospodárstvo Andalúzie, ako aj podobné dokumenty z Japonska, Ameriky a Rady Európy..
dôstojnosť
-
kyslosť - 0,2 percenta;
-
používané v gurmánskych reštauráciách;
-
víťaz národných a medzinárodných súťaží;
-
primerané náklady - 770 r na 500 ml.
nedostatky
- nezistené.
Deortegas Picual Extra Virgin
Hodnotenie: 4.8
Druhý riadok sa týka nerafinovaného extra panenského olivového oleja. Vyznačuje sa novou chuťou zo zmesi odrôd Pikual a Arbekina. Kyslosť produktu je 0,2% (terapeutická). Užívatelia si všimnú jemnú, jemnú, nasladlú chuť s tónom artičokov a mandlí. Ropa sa vyrába v Španielsku na rodinnej farme v regióne Murcia. Olivové háje rastú v oblasti, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 800 m nad morom. Ekologické osvedčenie potvrdené potvrdením regionálnej vlády a Európskeho výboru pre ekologické poľnohospodárstvo.
dôstojnosť
-
od času zberu po plnenie do fliaš trvá 24 hodín;
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
neobsahuje GMO;
-
viacnásobný víťaz prestížnych medzinárodných súťaží;
-
primerané náklady - 1150 r na 500 ml.
nedostatky
- nezistené.
Borges Extra Virgin
Hodnotenie: 4.8
Tretia pozícia sa týka nerafinovaného extra panenského olivového oleja. Počas výrobného procesu nie sú olivy vystavené teplote, ktorá v maximálnej možnej miere zachováva cenné živiny. Chuť, neutrálna alebo horká, závisí od podnebia oblasti, v ktorej sa uskutočnil zber a extrakcia, ako aj od odrody olív. Produkt je ideálny pre šalátové dresingy a pripravené mäso alebo ryby. Balené v plechových nádobách, ak je objem väčší ako 1 liter alebo v pohári, ak je objem menší ako jeden liter. Spoločnosť bola založená v roku 1914, ale dodnes je jedným z uznávaných vodcov. Výrobky z Borges tvoria 60% domáceho trhu v segmente olivového oleja.
dôstojnosť
-
bohatá, intenzívna a hlboká chuť;
-
primerané náklady - 300 r na 250 ml.
nedostatky
- nezistené.
Iberica Extra Virgin
Hodnotenie: 4,7
Štvrté miesto zaujíma nerafinovaný extra panenský olivový olej. Vyrobené z vybraných plodov pestovaných v Stredomorí. Má bohatú arómu a chuť: jemnú, bez horkosti, s orechovými tónmi. Ideálne na obliekanie šalátov alebo varenie. Podľa recenzií používateľov to neprerušuje, ale dopĺňa chuť zeleniny. Pri vyprážaní nedáva pachy a nemení farbu. V oblastiach, kde sa pestujú olivy, sa nepoužívajú škodlivé chemikálie alebo pesticídy. Olivový olej si zachováva prospešné látky. Balené v tónovaných sklenených fľašiach alebo plechovkách.
dôstojnosť
-
hustá konzistencia;
-
vysoký obsah mastných kyselín;
-
primerané náklady - 300 r na 250 ml.
nedostatky
- nezistené.
Najlepšie grécky olivový olej
Cretel P.D.O. Messara extra panna
Hodnotenie: 4.9
Na prvom mieste v kategórii ratingu je nerafinovaný extra panenský olivový olej. Má pridelené právo na zaručený región výroby. Plody sa pestujú, zbierajú, lisujú a balia v jednej zemepisnej oblasti. V tomto prípade v Grécku na ostrove Kréta v regióne Messara. Výrobok nie je zmesou olejov. Podľa odborníkov a používateľov má olej bohatú chuť s výraznou horkosťou, čo naznačuje, že výroba bola kompletná bez nečistôt, ktoré zlepšujú chuť a nebezpečné chemikálie..
dôstojnosť
-
vysoká kvalita
-
nízka kyslosť - 0,6 percenta;
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
primerané náklady - 700 r na 500 ml.
nedostatky
- nezistené.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Hodnotenie: 4.8
Druhý riadok sa týka nerafinovaného olivového oleja z prvého lisovania za studena, ktorý má optimálny pomer ceny, kvality a objemu. Ovocie sa pestuje na ostrove Peloponéz v oblasti Kalamata, ktorý sa považuje za hlavné miesto pre rast vynikajúcich odrôd olív. Kupujúci pripisujú chuť produktu príjemnej chuti bez horkosti, ktorá je taká osobitná pre Extra Virgin. Olej je vhodný na výrobu omáčok, dresingov, marinád, hotových jedál a na vyprážanie. Priaznivci diéty a správnej výživy berú na vedomie cenovú dostupnosť, ktorá neovplyvňuje kvalitu produktu.
dôstojnosť
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
primerané náklady - 950 r na 750 ml.
nedostatky
- nezistené.
Zelené a ovocné
Hodnotenie: 4.8
Tretia pozícia sa týka nerafinovaného extra panenského olivového oleja. Má ovocný buket s dochuťou dozretých olív a jemne korenistou arómou. Produkt je určený skutočným znalcom gurmánskej kuchyne. Plody sa vyberajú ručne, ich extrakcia a plnenie do oleja sa uskutočňuje v jednom regióne - na východe Kréty. Miesto je jedným z najslávnejších na výrobu olivových olejov, pretože úrodná pôda, hornatý terén a dlhé hodiny denného svetla vytvárajú podmienky na vytvorenie jedinečnej mikroklímy. Značka získala najviac ocenení a je členom Extra Virgin Alliance..
dôstojnosť
-
neutrálny indikátor uvoľňovania uhľohydrátov;
-
neobsahuje GMO;
-
primerané náklady - 780 r na 500 ml.
nedostatky
- nezistené.
Delphi extra panna
Hodnotenie: 4,7
Štvrtým je nerafinovaný extra panenský olivový olej vyrobený na ostrove Kréta v Grécku. Chuť produktu je neutrálna: mierne sa dodáva so zrelými olivami, nemá však výraznú horkosť. Vôňa tiež nie je bohatá na tóny, takže zákazníci, najmä skutoční gurmáni, sú nešťastní. Produkt je ideálny na výrobu omáčok, dresingov, marinád atď. Pri vyprážaní, rovnako ako pri iných olivových olejoch, Delphi Extra Virgin neemituje karcinogény, ktoré sú zdraviu škodlivé..
dôstojnosť
-
balenie do plechoviek alebo sklenených fliaš;
-
primerané náklady - 300 r na 250 ml.
nedostatky
-
používa sa tepelné ošetrenie;
-
zlá chuť a aróma.
Glafkos extra panna
Hodnotenie: 4.6
Piate miesto je ďalší olivový olej z gréckeho ostrova Kréta. Nerafinovaný prvý lisovaný produkt za studena. Vyrobené z rôznych olív Koroneiki, má zelenkozelenú farbu, bohatú arómu a jemnú chuť s ľahkými horkými tónmi. Výrobca odporúča používať olivový olej na zálievku šalátov pre úplné zverejnenie. Na poliach sa nepoužívajú žiadne pesticídy ani nebezpečné chemikálie. Kompozícia neobsahuje žiadne nečistoty, ktoré zlepšujú chuť, pretože produkt je 100% prírodný. Glafkos Extra Virgin K dispozícii v 17 krajinách.
dôstojnosť
-
kyslosť nie vyššia ako 0,8%;
-
prospešné látky sa skladujú;
-
primerané náklady - 600 r na 500 ml.
nedostatky
- nezistené.
Varovanie! Toto hodnotenie je subjektívne, nejde o reklamu a neslúži ako vodítko pri nákupe. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
