Rozhodli sme sa aktualizovať jedlá, kúpiť novú panvicu a potešiť naše domácnosti lahodnými, voňavými palacinkami cez víkendy? Ako neurobiť chybu a vybrať si najlepšiu panvicu pre chutné lievance? Dnes rôzne pokrmy niekedy neurčujú jedinú možnosť, oči sú rozptýlené od navrhovaných modelov a materiálov. Keramika, teflón, nelepivý povlak, tradičná liatina, čo si vybrať. Každý zvedavý čitateľ nájde v článku tipy a triky, ktoré vám určite pomôžu pri výbere takýchto kuchynských potrieb..
obsah
- 1 O panviciach
- 2 Druhy poťahovacích panvových panvičiek
- 2,1 teflónový povlak
- 2.2 Keramický povlak
- 2.3 Mramorová vrstva
- 2.4 Titánová vrstva
- 2.5 Liatinové panvice alebo klasika sú vždy v móde
- 2.5.1 Druhy liatinových panvíc
- 3 najlepšie panvice na smaženie podľa recenzií zákazníkov
- 3.1 Panvica na smažení Rossosfera "Stellare", s nelepivým povlakom
- 3.2 Panvica na pečenie Berndes Alu-Specials, nelepivá
- 3.3 Panvica „Lyubava“ s keramickým trojvrstvovým nelepivým povlakom z porcelánovej kameniny, s odnímateľnou rukoväťou
- 3.4 Panvica na lievance NMP
- 3.5 Panvica na lievance REBUSTO, (hliník)
- 4 Záver
O pancierovej panvici
Túžba každej domácnosti, aby jej palacinky mali krásny chutný vzhľad, ľahko zaostávala za panvou, nelepila a nezmenila sa na „hrudku“ a proces vyprážania bol potešením a zabral minimálne množstvo drahocenného času domácnosti v domácnosti..
Palačinky sú populárne jedlo v Rusku a ďaleko za jeho hranicami. Mnoho výrobcov ponúka bohatý zoznam tohto kuchynského riadu a vy si chcete vybrať tú najlepšiu panvicu zo širokej ponuky.
Panvice na varenie ružových palaciniek sa môžu líšiť materiálom a poťahom, tvarom a priemerom, rukoväťou, majú spoločné vlastnosti:
- dolné strany, optimálna výška je 1 cm;
- hrubé dno;
- prítomnosť vhodnej veľkosti rukoväte, ktorá po zahriatí zostane studená;
- vhodná je panvica s rukoväťou so silikónovým poťahom;
- priemer misky je od 15 do 25 cm. Existujú možnosti s veľkým priemerom, ale nie vždy to vyhovuje.
Jedlá s nepriľnavým povlakom sa dokázali pozitívne. Palačinky sa na takúto panvicu nelepia, pri ich vyprážaní nebudete musieť používať rastlinné oleje a tuky. Avšak so všetkými kladmi má takáto misa množstvo funkcií, ktoré závisia od typu poťahu panvice:
Druhy panvových panvičiek na poťahovanie
- Teflon;
- keramika;
- mramor,
- žula;
Teflónový povlak
Najlacnejšou a najobľúbenejšou možnosťou poťahovania panvíc je teflón. Nanášajte ho častejšie na riad z hliníka. Povlak je čierny a hladký, podľa hmotnosti je takáto panvica pomerne ľahká a pohodlná.
Pokiaľ ide o výhody, treba poznamenať:
- rýchla príprava jedál na prácu s minimálnym množstvom rastlinného oleja alebo bez neho;
- prijateľná cena.
Keď už hovoríme o nedostatkoch, poznamenávame, že:
- náter je citlivý na mechanické poškodenie, pri varení je dôležité používať špeciálne čepele vyrobené z plastu, dreva alebo silikónu;
- povolená teplota ohrevu 220 ° C, vyššie teploty povedú k deformácii panvice.
Takéto riady vyžadujú starostlivú starostlivosť a použitie. Akýkoľvek mechanický dopad na riadu skracuje jeho životnosť. Aj keď pri vyprážaní palaciniek použijete výlučne špeciálne špachtle, v priebehu času sa stále objavia praskliny. Okrem toho sa teflón rýchlo opotrebuje, budete musieť takú panvicu vymeniť každých päť rokov. Pri výbere palaciniek dávajte pozor na hrúbku nelepivého povlaku, majte však na pamäti, že nielen trvanlivosť pokrmov, ale aj ich hmotnosť sa zvyšuje zo stupňa hrúbky, čo nie je vždy vhodné pri vyprážaní palaciniek..
Keramický povlak
Keramické nelepivé povlaky sa považujú za ekologické a bezpečné pre zdravie ľudí. V zložení keramického povlaku nie sú žiadne škodlivé nečistoty. Panvica sa zahrieva rovnomerne, pri varení nie je potrebné ju voľne mazať tukmi a rastlinnými olejmi, varenie je možné bez ich použitia. Farba poťahu môže byť absolútne ľubovoľná, najčastejšie je svetlo, ale môže byť tiež tmavá alebo sivá, všetko záleží na farbe použitého farbiva, nie sú technické rozdiely..
Výhody takýchto panvíc na výrobu palaciniek:
- odolnosť proti horeniu;
- odoláva vysokým teplotám - do 450 ° C;
- šetrnosť k životnému prostrediu a bezpečnosť;
- ľahko sa čistí bez silných čistiacich prostriedkov.
Nevýhodou je, že panvice:
- citlivé na kvapky, nárazy a náhle zmeny teploty;
- vysoká cena;
- ťažkosti s nájdením kvalitných panvíc na trhu;
- vyžaduje sa náležitá starostlivosť o povrch;
- po ukončení vyprážania palaciniek je potrebné poskytnúť dostatok času na úplné ochladenie riadu.
Ak kupujete tovar nízkej kvality, môžete byť pri nákupe sklamaní. Riziko získania nízko kvalitných keramických panvíc je veľké, v Číne sa produkuje veľké množstvo lacného a lacného tovaru. Pri výbere riadu, kvality a osvedčených výrobcov buďte opatrní.
Paničky si môžu bezpečne kúpiť panvice s keramickým povrchom, starostlivé používanie takýchto jedál v súlade s jednoduchými prevádzkovými pravidlami rozšíri používanie jedál. Takéto jedlá - spoľahlivý pomocník v kuchyni, vám umožnia ochutnať a uspokojiť stravu vašej rodiny a hostí.
Mramorová vrstva
Mramorované panvice sú podobné keramickým jedlám. Povlak je zmesou žuly a mramorových triesok. Palačinky s týmto nelepivým povlakom sa vylievajú z hliníka.
výhody:
- odolnosť proti poškodeniu a poškriabaniu;
- pri varení sa použitie rastlinných olejov nevyžaduje;
- bezpečné a netoxické.
Nevýhodou tejto panvice je cena.
Tento malý „mínus“ je možné vyskúšať a zmeniť na „plus“. Hosteska, ktorá si vyberie kvalitné jedlá a bude s nimi opatrne zaobchádzať, bude s nákupom určite spokojná. Palačinky na panvici sú úžasné a proces varenia prinesie mimoriadne pozitívne emócie. Starostlivosť sa nelíši od keramického riadu, zabráňte náhlym zmenám teploty, pri otáčaní palaciniek sa odporúča používať silikónové, plastové alebo drevené čepele..
Titánový povlak
Stolový riad s titanovým povlakom sa v poslednej dobe stal populárnym a žiadaným. Napriek tomu, že titán patrí medzi ľahké kovy, je veľmi odolný, má antikorózne vlastnosti. Panvica vyrobená z titánu a váži málo, ľahko sa používa a pripravuje palacinky.
výhody:
- vysoká tepelná vodivosť, jedlo v tejto panvici sa rýchlo varí;
- Teleso panvy je spravidla vyrobené z liateho hliníka..
- povrch sa zahrieva rovnomerne po celej ploche;
- riad s titánovým povrchom je vhodný pre všetky typy varných platní (plynový, elektrický, keramický a indukčný).
- odolnosť proti opotrebeniu.
Nevýhodou takejto panvice je vysoká cena.
Liatinové panvice alebo klasika sú vždy v móde
Liatinové panvice zostávajú klasickou verziou riadu na vyprážanie palaciniek. Móda, nové technológie a čas, zrejme pre toto jedlo pre nič za nič. Sú praktické a nepreukázali sa žiadne generácie manželiek, ktoré sa starajú o domácnosť, zvážte túto možnosť podrobnejšie.
Liatinové panvice sa zahrievajú pomaly, zatiaľ čo teplo je rovnomerne rozložené.
Druhy liatinových panvíc
- nepotiahnutý;
- s emailovým povlakom;
- s nelepivým povlakom;
Výhody liatinovej panvice:
- jednoduchosť pri odchode;
- použitie bežných jedál na sústruženie;
- dlhá životnosť.
nevýhody:
- hmotná hmotnosť;
- použitie tukov a rastlinných olejov pri vyprážaní;
- krehkosť liatiny.
Najlepšie panvice na smaženie podľa zákazníckych recenzií
Pri kúpe palacinky dajte pozor na výrobcu, prečítajte si recenzie zákazníkov, aby ste sa s nákupom v budúcnosti nesklamali a vyberte si tú, ktorá vám vyhovuje. Ponúkame možnosti na palacinkové panvice podľa recenzií zákazníkov, ktoré sú najlepšie v roku 2020:
Palačinka Rossosfera "Stellare", nelepivá
Priemer - 25 cm, cena - 1159 rubľov. Krajina pôvodu - Taliansko.
Panvica na smaženie mäsa Rossosfera "Stellare", s nelepivým povlakom Výhody:- Hladký, nelepivý, spoľahlivý povlak;
- Spevnené dno;
- Pohodlná dizajnová rukoväť s poťahom Soft Touch. Bakelitový materiál - ohňovzdorný, samozhášavý, tepelne izolujúci;
- Varenie v takýchto jedlách je možné na všetkých druhoch kachlí vrátane indukcie;
- Vhodné do umývačky riadu.
- žiadny.
starostlivosť:
- na výrobu palaciniek používajte špeciálne zariadenia vyrobené z dreva, plastu alebo silikónu;
- práškové saponáty a kovové žinky nie sú povolené.
Pancake Berndes Alu-Specials, nelepivá
Priemer - 24 cm, cena - 1289 rubľov. Krajina pôvodu - Nemecko, farba - čierna
Palačinka panvica Berndes Alu-Specials s nelepivým povlakom Výhody:- Vysoko kvalitný nepriľnavý povlak a vysokokvalitné dno BERNDES CD so štyrmi milimetrami, ktoré vám umožňuje rovnomerné zabezpečenie jeho zahrievania;
- Pohodlná rukoväť s prídavnou oceľovou ochranou proti teplu a ohňu;
- Variant pre halogénové, elektrické a sklokeramické platne;
- Môže byť použitý v rúre.
- Nie je vhodné na varenie na indukčných varných doskách.
Panvica „Lyubava“ s keramickým trojvrstvovým nelepivým povlakom z porcelánovej kameniny, s odnímateľnou rukoväťou
Priemer - 26 cm. Cena - 1615 rubľov. Krajina - výrobca Rusko, farba - šedá.
Panvica „Lyubava“ s keramickým trojvrstvovým nelepivým povlakom z porcelánových dlaždíc, s odnímateľnou rukoväťou. Výhody:- Liate hliníkové puzdro, metóda ručného liatia;
- Keramický nepriľnavý povlak, striekaný, ktorý zaisťuje spoľahlivú priľnavosť kovu;
- Nelepivý povlak - bezpečný;
- Odnímateľná plastová rukoväť;
- Ľahko sa čistí;
- Môžete použiť zariadenia na sústruženie z akéhokoľvek materiálu vrátane kovu.
- Nie je vhodné pre indukčné sporáky;
- Bez krytu.
Panvica na lievance NMP
Priemer - 24 cm. Cena - 2030 rubľov. Krajina - výrobca Rusko.
- Liate hliníkové puzdro;
- Spodné strany;
- Pohodlná rukoväť;
- Zahustené dno - 6 mm;
- Nelepivý povlak na vodnej keramike bezpečný pre zdravie;
- Môžete použiť zariadenia na sústruženie z akéhokoľvek materiálu vrátane kovu;
- Umývanie panvice je dovolené v umývačke riadu;
- Na rukoväti je slučka, ktorá udržiava riad visiaci.
- Bez krytu;
- Nedá sa použiť na indukčné sporáky.
Panvica na smaženie REBUSTO, (hliník)
Priemer - 24 cm Cena - 2 220 rubľov. Výrobca - Fissman.
- Vhodný pre všetky typy pecí vrátane indukcie;
- Odnímateľná rukoväť bakelitu;
- Nelepivá viacvrstvová vrstva platiny na báze kamenných triesok;
- Panvice sú povolené v umývačke riadu.
- Bez krytu.
záver
Palačinka je v kuchyni nevyhnutnosťou. Každá gazdinka chce mať pri vyprážaní tenkých, čipkových, voňavých a šialene chutných palaciniek spoľahlivého a pohodlného pomocníka. Tento proces by mal byť, samozrejme, príjemný a rýchly. Hotové palacinky sa z jedného stola zametajú od stola a pre ženy v domácnosti je dôležité, aby si vybrali správne a ideálne jedlá na vyprážanie. Nezabudnite vziať do úvahy kachle, na ktorých varíte, ako analyzujúce panvice, je potrebné poznamenať, že nie všetky typy sú vhodné pre indukčné rúry..
Pamätajte tiež na to, že pre mnohých musíte míňať peniaze a kupovať špeciálne príbory. A samozrejme, nezabudnite, že riad miluje jemnú starostlivosť, na oplátku to bude trvať dlho - a palacinky sa ukážu ako ružové, s kôrou a bez problémov budú odstránené. Bon chuť a úmyselné výber!
