termálne Zariadenie tohto typu sa vzťahuje na profesionálne kuchynské vybavenie, ktoré sa používa v potravinárskom priemysle - stravovacie zariadenia. V závislosti od popularity a návštevnosti miest si vedenie vyberá inštaláciu z hľadiska výkonu a ľahkého používania. Zoznam najlepších kombinujte parníky na rok 2020 inej cenovej kategórie so svojimi výhodami a nevýhodami.
obsah
- 1 Prehľad kombinovaných parných varičov - kritériá výberu
- 1.1 Otázky a odpovede
- 1.2 Tipy na výber
- 2 Hodnotenie kvalitných kombinovaných pecí do roku 300 000 rubľov
- 2.1 Model "ПКА 10-1 / 1ВМ2" od výrobcu "Abat"
- 2.2 Vzor "XV 393" od výrobcu "Unox"
- 2.3 Model "MKF711TS" od výrobcu "Tecnoeka"
- 3 Hodnotenie vysokokvalitných kombinovaných parných hrncov až do 500 000 rubľov za rok 2020
- 3.1 Model "XEVC-0711 GPR CHEFTOP" od výrobcu "Unox"
- 3.2 Model "ХРС 101" od výrobcu "Vortmax"
- 3.3 Model "O611i" od výrobcu "Retigo"
- 4 Najlepšie kombinované naparovače až do 1 milióna rubľov do roku 2020
- 4.1 Model „CM 101“ od výrobcu „Rational“
- 4.2 Model „MT 6-11 RH“ od výrobcu „Eloma“
- 4.3 Model "Chef Line LEB101T" od výrobcu "Apach"
- 5 Záver
Prehľad kombinovaných parných varičov - kritériá výberu
Predtým, ako dostanete odporúčania týkajúce sa výberu jednotiek, je potrebné rozlúštiť niektoré body: hlavné otázky a odpovede na ne, ktoré budú užitočné pre zákazníkov (najmä informácie pre začiatočníkov, ktorí plánujú otvoriť kaviareň, reštauráciu a ďalšie miesta verejného stravovania).
Otázky a odpovede
Kombinovaná rúra - čo to je? Odpoveď: profesionálne tepelné kuchynské vybavenie s rôznymi režimami založenými na pare a nútenej konvekcii.
Na čo sa kombinovaný naparovač používa? Odpoveď: na varenie rôznych potravín: mäso, ryby, cukrovinky, pečenie.
Čo sú kombinované naparovače? Odpoveď: agregáty možno rozdeliť do niekoľkých kategórií. Napríklad:
- podľa dohody: domácnosť / profesionál;
- inštalácia: voľne stojace / desktop;
- podľa typu pripojenia: elektrický / plyn;
- podľa typu odparovania: vstrekovanie / bojler;
- kontrolnou metódou: mechanický, senzorický, elektronický, kombinovaný typ;
- typy nastavení: manuálne, automatické, čiastočne autonómne.
UPOZORNENIE! Zariadenie tohto druhu pre domácnosť ešte nebolo „široko propagované“. Cenový segment pre to začína na 26 tisíc rubľov. Existuje len málo funkcií, rozmery sú malé a vlastnosti sa v mnohých ohľadoch líšia od profesionálnych verzií.
Ako sa starať o vybavenie? Odpoveď: Väčšina jednotiek je vybavená funkciou samočistenia alebo čiastočného čistenia. Ako správne umyť inštaláciu, sú uvedené pokyny od výrobcu, v ktorých nájdete odpovede na mnoho ďalších otázok.
Tipy na výber
Všetko profesionálne kuchynské vybavenie týkajúce sa tepelných procesov je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, žiaruvzdorného skla a ďalších inovatívnych materiálov.
Ako si vybrať kombinovaný naparovač? Hlavnú vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je to, že je možné variť v takej rúre, pokiaľ je to vhodné a kvalitné. Aké sú náklady na údržbu: udržiavateľnosť, nákup čistiaceho prostriedku, spotreba energie (elektrina, plyn, voda). Konečným výsledkom by nemalo byť to, že náklady prevyšujú príjmy.
V tejto súvislosti je zoznam kombinovaných parných prístrojov uvedený nižšie rozdelený do troch skupín. Napríklad v prvej kategórii je zariadenie vhodné iba pre novo otvorené inštitúcie (rozpočet). V druhej kategórii - na verejných miestach už premýšľal, ale nie s neustálym vzrušením, pokiaľ ide o návštevu. Najdrahšie vybavenie je tretia možnosť pre tých, ktorí majú bezvadnú povesť a veľký príliv návštevníkov (napríklad reštaurácie)..
Foto - Niekoľko kombinovaných naparovačiek od spoločnosti Abat
Ktorá spoločnosť je lepšia? Odpoveď: Podľa zákazníkov sú najobľúbenejšími jednotkami zahraničné kombinované parné parníky. Najväčšiu obľubu majú talianski a nemeckí dodávatelia. Domáce rastliny sú mierne za predajnými lídrami.
Kde kúpiť? Odpoveď: Ak nie je tovar na sklade, v špeciálnych obchodoch s profesionálnym vybavením, môžete si ho objednať na internete, ale iba v prípade uplatnenia záručného listu..
UPOZORNENIE! Súčasťou preskúmania sú kombinované naparovače iba pre profesionálnu kuchyňu.
Hodnotenie kvalitných kombinovaných pecí až do 300 tisíc rubľov do roku 2020
Táto kategória zahŕňa relatívne lacné inštalácie s dobrými technickými ukazovateľmi. Najlepší výrobcovia:
- "Abat";
- "Unox";
- "Tecnoeka".
Prvé dve spoločnosti zastávajú vedúce postavenie vo výrobe tohto typu zariadenia, ale jedna kópia je vybraná z celého radu spoločností, ktoré nepresahujú stanovenú hranicu ceny..
Model "ПКА 10-1 / 1ВМ2" od výrobcu "Abat"
Vymenovanie: pre stravovacie organizácie.
Jednotka sa používa na prípravu rôznych jedál spracovaním parou, horúcim vzduchom jednotlivo alebo v kombinácii. Zameriava sa na moderné kuchyne. Vďaka svojej zvláštnosti - varenie viacerých jedál naraz - šetrí čas varenia. Prevádzkuje sa v profesionálnych kuchyniach.
Podrobný popis: Ruský ovládací panel s časovačom, teplotnou sondou (3-kanálový), reguláciou vlhkosti a rýchlosti ventilátora. Teleso má zabudovaný odtokový chladiaci systém, je tu sprchovací kút na umývanie, vetrané dvere rúry. Z bezpečnostných dôvodov je na dverách nainštalovaný dvojkódový otvárací mechanizmus, ktorý umožňuje ich zatváranie. Jednotka je vybavená poloautomatickým umývadlom.
"ПКА 10-1 / 1ВМ2" od výrobcu "Abat", vzhľad jednotky, varenie v nej
špecifikácie:
| Zdroj energie: | elektrina |
| ovládacie prvky: | elektronický |
| Číslo položky: | 497-5852 |
| Rozmery (centimetre): | 84/80/105,5 |
| Čistá hmotnosť: | 130 kg |
| Režimy (stupne): | 270 - prúdenie, 100 - odparovanie vstrekovaním, 250 - prúdenie + para, 160 - zahrievanie |
| Nastavenie časovača: | až 10 hodín |
| Úprava vlhkosti: | 0-100% |
| Udržiavanie teploty v komore: | +/ -1 stupeň |
| Rýchlosti ventilátora: | 5 ks. |
| Schopnosť nahrávať svoje vlastné programy varenia: | 110 ks. |
| Menovitá kapacita: | 1250 wattov |
| napätie: | 400 V |
| Typ gastronomických nádob: | 1/1, celkom 10 ks. vo vzdialenosti 7 cm. |
| Vzduchové TEN-s: | 3 ks. |
| Krajina pôvodu: | Rusko |
| Za cenu: | 203 000 rubľov |
- konzervuje výživné látky a vitamíny v hotovom jedle;
- univerzálny;
- multifunkčné;
- vysoká kvalita;
- nízka spotreba energie;
- vysoký výkon.
- neboli identifikované.
Model "XV 393" od výrobcu "Unox"
Vymenovanie: na pečenie cukroviniek, pekárskych výrobkov a tiež na ohrev polotovarov v obchodoch (miesta rýchleho občerstvenia).
Inštalácia inovatívnych materiálov, vďaka ktorým má veľkú váhu. Teleso pece a jeho komora majú z dôvodu bezpečnej prevádzky zaoblené rohy (čo uľahčuje proces prania). Odnímateľné sklo vo vnútri.
Konštrukcia je modulárna, vybavená vodítkami pre gastronómové nádoby. Je napojený na vodovod a kanalizáciu. Konvekcia s parou alebo bez pary. V pracovnej komore je teplo optimálne distribuované, nastavená vlhkosť je udržiavaná. Vhodný na použitie v kaviarňach, reštauráciách.
Mechanické ovládanie pomocou otočných spínačov. Farba rámu - čierna / sivá. Technológia „AIR Plus“ umožňuje zmeniť smer pohybu ventilátora a spätného chodu, „DRY.Plus“ okamžite odstraňuje vlhkosť z komory, „Steam Plus“ je navrhnutý tak, aby do komory manuálne privádzal para..
Medzi ďalšie vlastnosti zariadenia patrí: nepretržitá prevádzka pece, počítanie času do konca varenia, zabránenie prehriatia termostatom, halogénové vnútorné osvetlenie.
„XV 393“ od výrobcu „Unox“, vzhľad + varná komora
špecifikácie:
| odparovanie: | vstrekovač |
| Čo sa dá urobiť: | pečieme, poteráme, varíme, dusíme mäso, ryby a zeleninu |
| Rozmery (centimetre): | 75/77,3 / 77,2 |
| Čistá hmotnosť: | 55 kg |
| Spotreba energie: | 7100 wattov |
| Rýchlosti ventilátora: | 2 ks. |
| úrovne: | 5 ks. |
| Vzdialenosť medzi vodičmi: | 6,7 cm |
| napätie: | 380 V |
| Ukazovatele teploty (stupne): | 30 - 260 - režim prúdenia, 48 - 260 - prúdenie parou, 260 - predhrievanie |
| Pozícia otvorených dverí (stupne): | 60; 120; 180 |
| materiál: | Nehrdzavejúca oceľ AISI 304, uhlíkové vlákno, samomazací technopolymér (na pánty) |
| napájanie: | z Talianska |
| Priemerná cena: | 92100 rubľov |
- kompaktná;
- moderný dizajn;
- funkčnosť;
- O 30% menšie úspory energie v porovnaní s tradičnými rúrami / sporákmi;
- vysoký výkon;
- vysoká kvalita;
- lacné;
- reverzibilné dvere, ktoré môžu byť vyvážené po nainštalovaní zariadenia.
- neboli identifikované.
Model "MKF711TS" od výrobcu "Tecnoeka"
Vymenovanie: pre profesionálnu kuchyňu.
Zariadenie v puzdre z nehrdzavejúcej ocele so žiaruvzdorným sklom je vybavené dotykovou obrazovkou a rôznymi technológiami: „Drylogic“ monitoruje prítomnosť pary v komore, reguluje jej prietok, „Humilogic“ umožňuje rovnomerné rozdeľovanie častíc vďaka odstredivej rotácii ventilátora, „Airflowlogic“ zaisťuje rovnomerný pohyb prúdenia vzduchu vo vnútri dizajn.
Program nahrávania vám umožňuje uložiť veľa receptov pri postupnom varení (10 krokov). Existujú režimy: „rýchle varenie“, „oneskorené spustenie“. Môžete variť pre pár, ktorých krmivo je automaticky regulované. K dispozícii je viacúrovňové pečenie, možnosť pripojenia zariadení k sieti Wi-Fi pomocou kábla USB.
"MKF711TS" od výrobcu "Tecnoeka", čelný pohľad
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| Typ odparovania: | vstrekovač |
| Rozmery (centimetre): | 73/84,9/85 |
| Čistá hmotnosť: | 89 kg, 600 g |
| Vzdialenosť medzi vodičmi: | 6,8 cm |
| kapacita: | 7 kontajnerov typu GN 1/1 |
| Počet rýchlostí: | 5 ks. |
| Umývacie systémy: | 4 ks. |
| Počet programov: | 500 ks. |
| Prevádzková teplota: | 30 až 270 stupňov |
| ovládacie prvky: | zmyslový |
| napätie: | 380 V |
| výkon: | 11400 W |
| Trieda ochrany proti vlhkosti: | IPX5 |
| Aktuálna frekvencia: | 50-60 Hz |
| Jazyky riadenia: | 42 druhov |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Koľko je: | 206300 rubľov |
- štýlový vzhľad;
- vysoko kvalitné varené jedlá;
- multi-funkčné;
- hodnota za peniaze.
- neboli identifikované.
Hodnotenie kvalitných kombinovaných naparovačiek až 500 tisíc rubľov do roku 2020
Populárne modely tejto kategórie vydávajú zahraničné spoločnosti:
- "Unox";
- "Vortmax";
- "Retigo".
Model "XEVC-0711 GPR CHEFTOP" od výrobcu "Unox"
Vymenovanie: na varenie, cukrovinky v reštauráciách, stravovaní, pekárňach, obchodoch.
Talianska kombinovaná rúra s riadiacim systémom Master Touch Plus vám umožňuje rýchlo nastaviť prevádzkové režimy, vytvárať programy. Technológia Mind Maps vám umožňuje nakresliť plán varenia špeciálnou ceruzkou. K dispozícii je jemné a rýchle varenie teplejšieho jedla.
Tvorba pary je vďaka technológii „Unox Steam Maxi“ výkonná aj pri minimálnej spotrebe vody (od 35 stupňov). Ďalšie funkcie umožňujú rýchle odstránenie vlhkosti z fotoaparátu, rozpoznanie produktov, analýzu nastavení a optimalizáciu nastavení. Teplota v produktoch sa dá meniť vďaka 4-bodovej sonde Multi.Point.
Medzi technické vlastnosti patrí: schopnosť usporiadať náplň plechov na pečenie tak, aby varenie rôznych jedál skončilo súčasne.
„XEVC-0711 GPR CHEFTOP“ od výrobcu „Unox“, vzhľad
Z dôvodu hygieny a čistoty pracovnej komory je automatické umývanie zodpovedné za 4. program, čo výrazne šetrí čas čistenia. V kombinovanom parnom hrnci je zabudovaná špeciálna nádrž na prací prostriedok.
Pre zvýšenie produktivity je možné nainštalovať niekoľko takýchto jednotiek (jeden na jeden) a tiež ich možno kombinovať s vykurovacou skrinkou „XEVSC-0711-CR“ od tejto spoločnosti..
špecifikácie:
| typ: | plynový |
| Rozmery (centimetre): | 77,3 / 84,3 / 75 |
| Čistá hmotnosť: | 100 kg 200 g |
| Ovládací panel: | zmyslový |
| Počet otáčok ventilátora: | 8 krokov |
| Počet úrovní: | 7 ks. |
| Spotreba energie: | 1 000 wattov |
| napätie: | 220 V |
| Vzdialenosť medzi vodičmi: | 6,7 cm |
| programovanie: | 256 programov (9 krokov) |
| Nastavenie časovačov: | do 10 ks. |
| Veľkosť nádoby na gastronómiu (pozri): | 53/32,5 |
| Teplotný režim: | 30 - 160 stupňov |
| materiál: | nehrdzavejúca oceľ |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Priemerné náklady: | 304 000 rubľov |
- počas súčasného varenia rôznych druhov jedál sa nemiešajú pachy;
- príležitostí;
- funkčnosť;
- moderný dizajn;
- vysoká kvalita
- produktivita.
- neboli identifikované.
Model "ХРС 101" od výrobcu "Vortmax"
Vymenovanie: príprava jedál rôznej zložitosti (pre každú inštitúciu).
Moderný dizajn s rôznymi funkciami a technológiami pre pohodlnú obsluhu v kuchyni. Samostatne stojaca jednotka je vybavená pogumovanými oceľovými nohami, ktoré jej poskytujú stabilitu na povrchu. K dispozícii je parný generátor so snímačom tvorby vodného kameňa, niekoľko režimov varenia: para, regenerácia, konvekcia, kombinované.
Z kotla sa každý deň autonómne odvádza voda, k dispozícii je sprchová ruleta a odvápňovací systém (poloautomatické zariadenie). Pre optimálne varenie existujú režimy: predhrievanie pracovnej komory, autonómne a jemné varenie, klimatizácia, časovač na oneskorenie začiatku programov.
Automatické umývanie s 5 expozičnými režimami pomáha udržiavať čistotu. Medzi ďalšie výhody produktu patrí: chladiaca komora pre pracovnú komoru, zmena smeru otáčania ventilátora, rýchle zatvorenie dverí a systém detekcie chýb.
"ХРС 101" od výrobcu "Vortmax" na nohách, prázdne
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| Rozmery (centimetre): | 89,8 / 86,7 / 111,7 |
| bežci: | GN 1/1 |
| Prevádzkové režimy: | 4 ks. |
| Individuálne programy varenia: | 99 položiek (6 krokov) |
| materiál: | oceľ, sklo |
| Vzdialenosť medzi vodičmi: | 6,7 cm |
| Režim maximálnej teploty: | 300 stupňov |
| Rýchlosti ventilátora: | 3 ks. |
| úrovne: | 10 ks. |
| Spotreba energie: | 19 200 wattov |
| napätie: | 380 V |
| Režimy napájania: | 2 ks. |
| ovládacie prvky: | zmyslový |
| Typ odparovania: | kotolňa |
| Ochrana pred vlhkosťou: | IPX-5 |
| Krajina pôvodu: | španielsko |
| celkom: | 442 000 rubľov |
- krásny dizajn;
- multifunkčné;
- kvalitná montáž;
- rôzne režimy;
- dlhá životnosť.
- neboli identifikované.
Model "O611i" od výrobcu "Retigo"
Vymenovanie: na vyprážanie mäsa, na zákusky, na varenie rýb.
Malá konvektomatová pec v oceľovom obale je vybavená dotykovým ovládacím panelom s veľkým displejom. Vďaka systému „aktívneho čistenia“ sa čistota fotoaparátu automaticky udržuje. V samostatnom režime funguje spustenie, zahrievanie a chladenie kamery. Pri funkcii „SDS“ sa systém neobáva porúch, pretože nezávisle kontroluje činnosť zariadenia a ak dôjde k poruche, odstráni ju..
Drenážny systém + zabudovaný výmenník tepla znižujú spotrebu vody, čo výrazne šetrí rozpočet inštitúcie. Na čítanie receptov z médií je k dispozícii kábel s portom USB. Inštalačná pamäť je určená na ukladanie až stoviek receptov.
Varenie v kombinovanej peci "O611i" od výrobcu "Retigo"
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| Rozmery (centimetre): | 82,1 / 93,3 / 78,6 |
| Čistá hmotnosť: | 116 kg |
| Kolísanie teploty: | 30 až 300 stupňov |
| Spotreba energie: | 10 900 wattov |
| napätie: | 380 V |
| úrovne: | 7 ks., Vzdialenosť medzi nimi je 6,5 mm |
| Celkový počet programov: | 99 ks. |
| Výkonnostné riadu: | 51-150 |
| Veľkosť nádrže: | 60/40 cm. |
| Typ odparovania: | vstrekovač |
| materiál: | AISI 304 |
| Krajina pôvodu: | Česká republika |
| Za cenu: | 328 000 rubľov |
- kompaktná;
- štýlový vzhľad;
- hodnota za peniaze;
- funkčnosť;
- nízka spotreba energie a vody;
- jednoduché intuitívne ovládanie.
- neboli identifikované.
Najlepšie kombinované parníky až do 1 milióna rubľov do roku 2020
Drahá kategória (aj keď existujú ešte drahšie jednotky), ktorá zahŕňa profesionálne inštalácie. Bohužiaľ, nie každá organizácia si môže dovoliť taký luxus, najmä nováčikovia v potravinárskom priemysle. Najčastejšie takéto modely získavajú skúsené spoločnosti, pre ktoré je povesť predovšetkým. Najlepšie spoločnosti v tejto kategórii sú:
- "Racionálne";
- "Elomi";
- "Apache".
Model "CM 101" od výrobcu "Rational"
Vymenovanie: pre profesionálnu kuchyňu rôznych potravinárskych podnikov.
Kombinovaná rúra umožňuje variť mäso, zeleninové jedlá, pečivo z masla a nekvasené cesto. Medzi technické vlastnosti patrí: poloautomatické čistenie, manuálne a nezávislé zvlhčovanie parou, veľký počet programovacích cyklov varenia a bezpečnosť práce. Údaje HACCP sa autonómne ukladajú a môžu sa prenášať / tlačiť. V samostatnom režime sa vykonáva úplná kontrola varenia, upravuje sa množstvo pary a nastavuje sa požadovaná teplota.
Je nastavených niekoľko režimov:
- jemné varenie vrátane stravy;
- varenie z mrazených polotovarov s ostrým tvarom;
- kombinovaný režim, ktorý nevyžaduje otáčanie jedla;
- rýchle ochladenie misky, udržiavanie požadovanej teploty pre servírovanie.
Opis vzhľadu: inštalácia na 4 teleskopické nohy s elektromechanickým ovládacím panelom je vyrobená z ocele. Dvojité dvere so sklom odolným voči teplu, sklopné. Sklo je potiahnuté prvkom odrážajúcim teplo. K dispozícii je vstavaný zavlažovač dverí, svetlá, odvlhčovač.
"CM 101" od výrobcu "Rational", vzhľad
špecifikácie:
| typ: | elektromechanické |
| Zvlhčovanie parou: | kotolňa |
| Plech na pečenie: | GN 1/1 |
| Rozmery (centimetre): | 84,7 / 77,6 / 104,2 |
| Čistá hmotnosť: | 128 kg |
| Spotreba energie: | 18600 watt |
| Menovité napätie: | 380 V |
| úrovne: | 10 ks. |
| Rozsah prevádzkových teplôt: | 30 až 300 stupňov |
| Povolené sťahovanie denne: | 80 - 150 ks. |
| pamäť: | 100 programov (6 krokov) |
| Rýchlosti prúdenia: | 5 ks. |
| Krajina pôvodu: | Nemecko |
| Priemerná cena: | 824 300 rubľov |
- dlhé vykorisťovanie;
- vynikajúca kvalita pripravených jedál;
- príležitostí;
- funkčnosť;
- jednoduchá obsluha;
- hospodárna spotreba energie;
- moderný rozvoj.
- nedostatok automatického čistenia.
Model "MT 6-11 RH" od výrobcu "Eloma"
Rozsah: stravovanie, reštaurácia, multisieť.
Kuchynská jednotka na prípravu rôznych jedál s farebným monitorom s vysokým rozlíšením (7 palcov) je schopná súčasne nastaviť teplotu a vlhkosť v presných stupňoch / percentách.
Pomocou rozhrania osobného počítača alebo miestnej siete môžete archivovať údaje z displeja HACCP. Vďaka funkcii Rýchle nastavenie môžete všetky parametre priblížiť na požadované miesto jediným dotykom prsta. Počas procesu varenia je možné vykonať úpravy programu. K dispozícii je automatická funkcia vykurovania a chladenia s rýchlym ochladzovaním.
Rýchlosť ventilátora sa dá nastaviť. Nie je potrebné monitorovať čistotu zariadenia, je samočistenie, spotrebúva minimálne množstvo vody a saponátu. Kvôli prehľadnosti je tu indikátor produktu, ktorý ukazuje, koľko tekutiny zostáva v nádobe. Integrovaná striekacia hadica v tele, ktorá sa autonómne previnie.
UPOZORNENIE! Podrobnejší popis nájdete v príručke k produktu..
„MT 6-11 RH“ od výrobcu „Eloma“, čelný pohľad na zariadenie
špecifikácie:
| Typ pary: | vstrekovač |
| Rozmery (centimetre): | 92,5 / 80,5 / 84 |
| Čistá hmotnosť: | 122 kg |
| Komunikačné rozhranie: | USB / LAN |
| Pracovná teplota: | 30 až 300 stupňov |
| Parametre elektriny: | 380 - 400 V |
| Rozsah vlhkosti: | 0-100% |
| výkon: | 1100 wattov |
| Počet úrovní: | 6 ks. |
| ovládacie prvky: | elektronický |
| pamäť: | 20 záznamov |
| Metódy varenia: | 9 ks. |
| Programy varenia: | 400 ks. |
| Čas čistenia: | 15 minút |
| Krajina pôvodu: | Nemecko |
| Za cenu: | 784 000 rubľov |
- kompaktná;
- vysoká kvalita;
- výkonnosti;
- univerzálny: pre všetky jedlá;
- multifunkčné;
- rozšírené použitie v oblasti stravovania.
- neboli identifikované.
Model "Chef Line LEB101T" od výrobcu "Apach"
Vymenovanie: pre verejné stravovanie a iné inštitúcie v tejto oblasti činnosti.
Jednotka je obdĺžnikového tvaru pre inštaláciu na stôl, vybavená 7-palcovým HD displejom s nákresmi obľúbených receptov, je otočný prepínač „Scroller Plus“, ktorý môžete naprogramovať. Ak sa rozhodnete variť podľa fotografie, vykoná sa automaticky. Pre manuálny proces existuje niekoľko režimov: para, konvekcia a kombinácia. Teplotu varenia je možné zmeniť podľa systému "Delta T".
Programy „Service“ monitorujú činnosť displeja a ďalšie funkcie, v prípade poruchy ich opravujú alebo upozorňujú zobrazením chyby na obrazovke. Dve funkcie, Ecovapor a Turbovapor, sú zodpovedné za šetrenie energie a vody..
Čistotu komory zabezpečuje autonómne umývadlo s elektronickou dávkou čistiaceho prostriedku. Kotol Calout chráni pred tvorbou vodného kameňa, ktorý mení vodu denne pri teplotách pod 60 stupňov.
"Chef Line LEB101T" od výrobcu "Apach", model
špecifikácie:
| typ: | elektrický |
| ovládacie prvky: | zmyslový |
| Zvlhčovanie parou: | kotolňa |
| Rozmery (centimetre): | 93/82,5/104 |
| Čistá hmotnosť: | 174 kg |
| úrovne: | 10 ks. |
| Teplotný rozsah: | 30 až 300 stupňov |
| Spôsob inštalácie: | stôl |
| Spotreba energie: | 1600 wattov |
| napätie: | 380 V |
| Vzdialenosť medzi úrovňami: | 7 cm |
| materiál: | oceľ |
| Rýchlosti ventilátora: | 6 ks., Z toho 3 automaticky znižujú tepelný výkon |
| Kroky programu: | do 15 |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| celkom: | 623300 rubľov |
- moderný dizajn;
- multifunkčné;
- pohodlná obsluha;
- funkcie zobrazenia.
- neboli identifikované.
záver
Aký je najlepší spôsob, ako si kúpiť kombinovanú naparovačku, každý sa musí rozhodnúť sám za seba, ale pred nákupom by ste si mali preštudovať pokyny, venovať pozornosť zásade fungovania, spôsobu inštalácie, technickým ukazovateľom a možnosti nevykonávať chyby pri výbere.
Preskúmanie vykonali jednotky rôznych cenových kategórií, ktoré sa považujú za najspoľahlivejšie a najhospodárnejšie pre potravinársky priemysel..
Tabuľka - „Najlepšie kombinované parníky roku 2020“
| Názov produktu: | výrobca: | Počet úrovní (kusov): | Výkon (W): | Priemerná cena (rubľov): |
|---|---|---|---|---|
| "PKA 10-1 / 1VM2" | "Abat" | 10 | 1250 | 203000 |
| „XV 393“ | "Unox" | 5 | 7100 | 92100 |
| "MKF711TS" | "Tecnoeka" | 7 | 11400 | 206300 |
| „XEVC-0711 GPR CHEFTOP“ | "Unox" | 7 | 1000 | 304000 |
| „XPC 101“ | "Vortmax" | 10 | 19200 | 442000 |
| "O611i" | "Retigo" | 7 | 10900 | 328000 |
| „CM 101“ | "Racionálne" | 10 | 18600 | 824300 |
| "MT 6-11 RH" | "Elomi" | 6 | 1100 | 784000 |
| "Chef Line LEB101T" | "Apache" | 10 | 1600 | 623300 |
