Takmer každý supermarket, kaviareň a obchod má chladené vitríny. Je to nevyhnutná vec na súčasné konzervovanie potravín a zároveň ich na dohľad od kupujúcich. Tieto ciele môžu byť úplne splnené len vďaka vysoko kvalitným výkladovým skriňam, a preto pri výbere je potrebné uprednostniť najlepších výrobcov tohto zariadenia..
obsah
- 1 Ako si vybrať mraziarenské vitríny pre obchod
- 1.1 Typy
- 1.2 Čo navigovať pri výbere
- 2 Čo si vybrať pre rôzne produkty
- 3 Prehľad produktových radov, najlepšie chladené vitríny pre rok 2020
- 3.1 Belinda
- 3.2 Pole BHC-1,5 ECO MINI
- 3.3 Golfstream Dvina 180 BH
- 3.4 Cryspi gama-2 K 1350
- 3.5 Biryusa 102
Ako si vybrať mraziarenské vitríny pre obchod
Chladiace pulty a mraziace vitríny sú určené na rýchle skladovanie kazivých potravín a ich vystavovanie zákazníkom. Každý typ tohto zariadenia sa používa na rôzne účely, ktoré je potrebné zohľadniť počas prevádzky. Globálne značky ponúkajú mnoho rôznych možností pre komerčné chladiace jednotky.
typy
Komerčné vybavenie na chladenie alebo mrazenie výrobkov je k dispozícii v 2 klimatických variantoch. Niektoré jednotky sú určené pre regióny s miernym podnebím, ktorých teplota vzduchu nestúpne nad 32 stupňov. Ostatné vybavenie sa používa iba v oblastiach s horúcimi klimatickými podmienkami, tu môže teplomer stúpnuť až na 40 stupňov. Modely, ktoré patria do druhej možnosti, sú vybavené výkonnými motorovými kompresormi a kondenzátormi so zvýšenou plochou na prenos tepla.
Vnútorná teplota v zariadení sa môže výrazne líšiť - záleží to predovšetkým od účelu jednotky. Existujú 3 typy chladených vitrín a pulty:
- Stredná teplota - vnútri zariadenia je udržiavaná nízka pozitívna teplota, ktorá je optimálna na skladovanie chladených výrobkov. Teplota okien je + 4 + 6 ° a počítadlá sú + 2 + 4.
- Nízka teplota je určená na skladovanie mrazených potravín. Teplota v takýchto jednotkách dosahuje -13 - 115 stupňov.
- Kombinované zariadenie sa používa pre chladené aj mrazené výrobky..
Čo si vybrať pri výbere
Majitelia obchodov by sa nemali zastavovať iba pri nákupe truhiel a chladničiek, pretože to nestačí na prezentáciu výrobkov. Je dôležité nielen ušetriť tovar, ale tiež ho krásne ukázať zákazníkom. Na tento účel sú určené chladiarenské vitríny. Používajú sa nielen v supermarketoch, ale aj v iných obchodných manufaktúrach..
Po prvé, budúci používatelia chladiacich zariadení sa starajú o svoje náklady a udržiavaný teplotný režim. Každý predajca tohto alebo toho istého typu výrobku vyžaduje úplne odlišné jednotky, pretože rôzne tovary sa musia skladovať za špecifických teplotných podmienok.
Mnoho majiteľov obchodov sa snaží kúpiť zariadenie na diaľku, ale toto nie je najlepšie riešenie. Je lepšie vidieť produkt naživo. V každom prípade musíte pri výbere chladeného vitríny venovať pozornosť týmto faktorom:
- kompresor
Hlavným cieľom kompresora je zabezpečiť plynulú prevádzku zariadenia. Aj v najkritickejších okamihoch musí motor fungovať, a to aj v horúcich podmienkach bez klimatizácie. Dánske kompresory značky Danfoss sa považujú za najkvalitnejšie a najspoľahlivejšie. Ostatné európske značky však vyrábajú zariadenia s vynikajúcimi vlastnosťami. V prvom rade ide o Asperu, Electrolux a ďalšie. Aj keď zlyhá, majiteľ nemusí hľadať originálne diely, pretože tieto motory sú vzájomne zameniteľné
- Značka chladiva
Ak bol skôr Freon R22 výhodnejší z dôvodu jeho dostupnosti, teraz je možné využiť tak túto možnosť rozpočtu, ako aj ekologickejšiu alternatívu - R404. Údržba zariadenia s chladivom R22 je omnoho úspornejšia a ak budete dodržiavať všetky odporúčania výrobcu, zriedka budete musieť jednotku doplniť..
- Tepelná izolácia
Schopnosť udržiavať nastavené teploty závisí od kvality izolačnej vrstvy. Väčšina zahraničných výrobcov a takmer všetci domáci výrobcovia používajú polystyrénové penové dosky ako tepelnú izoláciu. Tento materiál má však príliš vysokú tepelnú vodivosť, navyše medzi dlaždicami zostávajú medzery. To všetko má zlý vplyv na tepelnú izoláciu. Takéto zariadenie neuchováva chlad vo vnútri a chladí celý okolitý priestor. Je lepšie zvoliť agregáty s náplňou z polyuretánovej peny.
- Hrúbka skla
Na maximalizáciu retencie chladu vo vnútri zariadenia potrebujete silné sklo. Ďalšou dôležitou výhodou týchto okuliarov je nižšia citlivosť na praskanie, štiepky a iné poškodenie. Zahraniční výrobcovia to nezachádzajú a svoje vybavenie vybavujú tvrdeným tvrdeným sklom. Domáce značky sa v zriedkavých prípadoch môžu pochváliť. Ak sa napriek tomu zvolila jednotka s tenkým sklom, je lepšie ju jednoducho nahradiť spoľahlivejšou..
- Povrchová úprava pracovnej plochy
Pracovné stoly zariadení z rôznych cenových segmentov sú vyrobené z úplne iného materiálu. Rozpočet je plastový. Rýchlo sa však opotrebuje a stráca svoj atraktívny vzhľad. Okrem toho sa v škrabancoch hromadí nečistota, čo nepochybne povedie k rastu baktérií. Zamestnancom SES sa to zrejme nebude páčiť. Žulové povrchy si zachovávajú svoj pôvodný vzhľad po mnoho rokov, ale vyžadujú starostlivé ošetrenie. Žulové stoly sa dajú ľahko rozbiť, mali by ste svojich predajcov vopred upozorniť.
Najvýhodnejším materiálom pre pracovné povrchy je nehrdzavejúca oceľ. Obzvlášť matný. Na takomto stole nezostanú žiadne mastné škvrny, škrabance alebo odtlačky prstov..
- pohon
Je lepšie uprednostňovať plnivo z nehrdzavejúcej ocele. Existuje veľa možností a iných materiálov, ale nie sú trvanlivé. Dokonca aj natretý kov skôr alebo neskôr hrdzaví a povlak laminovaný hliníkovou fóliou rýchlo pri kontakte so soľou rýchlo koroduje.
- Typ rozmrazovania
Nespoliehajte sa na zodpovednosť personálu, ale uprednostňujte automatizáciu. Zakúpením zariadenia s manuálnym typom odmrazovania môžete samozrejme ušetriť približne 100 dolárov. Ak však zamestnanci nereagujú včas na ľad, zdroje kompresora sa znížia a klíma v komore bude narušená. To všetko povedie k skráteniu životnosti zariadenia, čo už je pochybné sporenie..
- Ovládací panel
Nástroj na správu chladiaceho zariadenia musí byť v prvom rade nepriepustný. V opačnom prípade bude musieť byť opravená kvôli vode, prachu a dokonca aj švábom.
- Šírka rozloženia
Najrýchlejšia výplata s najväčšou šírkou rozloženia. Majitelia obchodov však najčastejšie získavajú úzke vitríny s tým, že široký displej jednoducho neprechádza dverami ani zaberá príliš veľa miesta. Odborníci však tvrdia, že vďaka dôvtipnosti je možné tieto konvencie obísť.
- Uhlové zmeny
Takéto dizajny sú najvhodnejšie pre supermarkety alebo veľké obchody. Používajú sa ako odkaz. Použitie rohovej vitríny nie je ekonomicky realizovateľné. Po prvé, pretože sú drahšie ako klasické možnosti a po druhé, ich výkon je oveľa nižší.
Čo si vybrať pre rôzne produkty
Optimálna teplota skladovania párkov, syrov, mäsových výrobkov je od 0 do +7 stupňov. Pre minimálnu stratu chladu výrobcovia vybavujú vitríny plexi. Niektoré modely majú špeciálne priehradky na skladovanie výrobkov..
Polotovary, ryby a mäso sa jednoducho chladia. Ale napríklad výrobky ako knedle, zeleninová zmes, knedle a iné vyžadujú prísnejšie podmienky. Najlepšie je pre nich mrazivé lari-bonety. Prevádzková teplota v nich je udržiavaná okolo -20 stupňov.
Dizajn je ideálny pre samoobslužné služby zákazníkom. Hrudník vo forme kúpeľa sa ľahko otvára a produkty sa môžu odobrať podľa hmotnosti, to znamená, koľko konkrétna osoba potrebuje.
Ryby sa dajú dokonale skladovať v bežných chladených vitrínach. Supermarkety si však môžu dovoliť ďalšie možnosti, napríklad akvárium pre živé ryby alebo kladenie čerstvých rýb na ľad.
V druhom prípade si ryba zachová svoj atraktívny vzhľad a nebude cítiť. Starý ľad tu roztopí a tečie do špeciálne navrhnutých oddelení. Pre takéto zobrazenie produktov budete musieť navyše kúpiť generátor ľadu.
Mliečne výrobky sa skladujú v modeloch stien, nazývajú sa tiež chladené regály. Teplota sa tu udržuje v rozsahu od 0 do +7 stupňov.
Cukrárske výrobky sa predávajú v špeciálnych vitrínach. Vyznačujú sa veľkým počtom políc, vďaka čomu sa do jednej jednotky zmestí veľké množstvo druhov koláčov, koláčov a ďalších vecí. Tieto chladené vitríny sa môžu líšiť v závislosti od typu chladeného - vetraného alebo statického. V prvom prípade sú všetky výrobky chladené rovnomerne av druhom prípade najnižšia teplota bude vždy iba na spodnej polici..
Zmrzlina sa uchováva v mrazničkách, veľké obchody však môžu na zmrazenie používať aj otvorené kúpele..
Prehľad produktových radov, najlepšie chladené vitríny pre rok 2020
Na uľahčenie výberu chladeného vitríny je lepšie identifikovať hlavných výrobcov tohto zariadenia.
Belinda
Prevádzkový teplotný rozsah pre existujúci modelový rozsah: + 10 ° С ... + 15 ° С, všeobecné chladenie je statické, rozmrazovanie je automatické. Horná polica (s integrovanou lampou) má lakovaný povrch. Všetky palety a dosky sú vyrobené z nerezového materiálu.
Chladiace zariadenie Arianda Belinda VN 2-180 bolo vyvinuté v súlade s modernými normami s cieľom plne vybaviť obchody rôznymi typmi jednotiek a centrálnymi jednotkami. Hlavnými výhodami sú kompaktnosť a spoľahlivosť, preto je Belinda veľmi žiadaná medzi majiteľmi malých a stredných podnikov už dosť dlho. Vybavenie je relevantné nielen pre obchody, ale aj pre trhové pavilóny. Pri tomto produkte si môžete byť úplne istí, že úplne prešiel všetkými testami času..
Vďaka jednostrannému sklu s plošinovou poličkou a dodatočnej ukážkovej polici z tvrdeného skla sa pracovná plocha niekoľkokrát zväčšila. Vďaka chladiacemu okruhu okien beží zariadenie hladko aj za najnepriaznivejších poveternostných podmienok. Celkové rozmery puzdra neprekročia 900 mm, takže nie je ťažké vytvoriť vitrínu ani v prípade úzkych dverí.
Chladiace zariadenie značky Belinda je navrhnuté tak, aby demonštrovalo krátku skladovateľnosť a predaj predchladených výrobkov v malých a veľkých obchodoch. Okná môžu využívať aj stravovanie.
chladená vitrína Belinda Výhody:- spoľahlivosť kontrolovaná časom;
- Vybavenie je prijateľné pre obchody s integrovanými aj vzdialenými jednotkami a ovládacími panelmi.
- nie sú k dispozícii.
Pole VHS-1,5 ECO MINI
Chladiace zariadenie Pole ВХС-1,5 ЭКО MINI má priamy účel na predvádzanie, chladenie a krátkodobé konzervovanie mäsových výrobkov, kyslého mlieka a gastronomických výrobkov v podnikoch, ktoré predávajú výrobky. Model má nasledujúce vlastnosti vybavenia:
- riadiaca jednotka mikroprocesora;
- indikátor teploty;
- sklenená polica;
- špeciálne nočné sklenené záclony vyrobené z organického skla.
Časť výpočtovej plochy a doska sú vyrobené z pozinkovanej ocele. Časť tela je ošetrená izoláciou z polyuretánovej peny.
Vitrína je celkom praktická a navrhnutá, celková veľkosť oblasti expozície je 1420 x 560 mm. Vďaka prídavnej sklenenej polici je možné zväčšiť objem na vystavenie tovaru.
Moderná vitrína má štýlový dizajn. Horná časť stola a boky tela sú vyrobené z pozinkovanej ocele. Vďaka správnemu zafarbeniu produkt vyzerá slušne, dobre sa čistí, spĺňa všetky hygienické normy a je odolný proti korózii. Bočné časti sú primerane izolované polyuretánovou penou, ktorá plne chráni pred vonkajším teplom. Plexisklo nočné žalúzie sú integrované pre rovnakú funkciu..
Pole VHS-1,5 ECO MINI Výhody:- doplnkový ukazovateľ pohodlia - teploty;
- moderný vzhľad;
- zvýšená pracovná efektívnosť.
- nenájdené.
Golfstream Dvina 180 BH
Gastronomické vitríny DVINA QV - zariadenie s chladením, vyrobené v kubickom prevedení. Sú to kompaktné vitríny, ktoré priťahujú oko k obsahu vo vnútri. Elegantné priame línie zdôrazňujú jedinečný štýl miestnosti. Flexibilné nastavenie regulácie teploty vytvára priaznivé podmienky na skladovanie rôznych výrobkov - mrazených alebo chladených polotovarov, mäsa a cukroviniek atď..
V mraziarenských skriniach Golfstream Dvina 180 VN sa vytvárajú špeciálne podmienky, ktoré umožňujú úplné predvádzanie a skladovanie produktov zmrazením. Zvyčajne sa používajú v obchodoch, ktoré obchodujú so zákazníkmi prostredníctvom pultu. Vitríny sú zvýraznené, majú záclony z plexiskla a sú odolné proti nárazom a iným mechanickým namáhaniam..
Golfstream Dvina 180 VN Výhody:- obsah prehliadky je návštevníkom dokonale demonštrovaný;
- pôsobivý inštalačný objem;
- vhodný na skladovanie akéhokoľvek typu produktu;
- ergonomický a štýlový dizajn;
- vynikajúce príležitosti na preskúmanie polotovarov, rýb, mäsa a mliečnych výrobkov, cukroviniek;
- je možné zostaviť niekoľko jednotiek do jedného veľkého bloku požadovanej dĺžky;
- vysoko kvalitný chladiaci okruh.
- žiadny.
Cryspi gama-2 K 1350
Showcase Cryspi - štýlová inštalácia určená na skladovanie a predvádzanie dezertov, pečiva, cukroviniek. Na usporiadanie výrobkov existujú tri úrovne poličiek; umiestnené na prvej úrovni je pokročilá. Produkt je priaznivo zdôrazňovaný pomocou fluorescenčného podsvietenia.
Bočné steny sú vyrobené z abs-plastu, známeho svojou odolnosťou proti nárazu, pracovná plocha pozostáva z nehrdzavejúcej ocele. Teleso je vyrobené pomocou technológie izolácie z polyuretánovej peny. Fluorescenčné osvetlenie priťahuje pozornosť zákazníkov a predstavuje výrobky v priaznivom svetle.
Cryspi Gamma-2 K 1350 Klady:- používa sa diaľkové mrazenie;
- rôzne mrakodrapy z plexiskla a mriežky;
- viacfarebné panely;
- schopnosť pripojiť sa k externému zdroju chladu;
- deliace steny z plexiskla vysoké a nízke;
- mrežové priečky vysoké a nízke;
- predné panely akejkoľvek farby.
- žiadny.
Biryusa 102
Chladnička pre bar Biryusa 102 je zaujímavou novinkou pri predaji nápojov, ovocia a zeleniny, studených predjedál. Perfektne sa hodí do interiéru kaviarne, baru, malého obchodu, hotelovej izby. Táto kópia má funkčnú kapacitu 115 litrov; chladnička je rozdelená na 3 police z tvrdeného skla. Dvere sú tiež vyrobené zo skla. Výška políc môže byť znovu naladená a náklad, ktorý vydržia, je 30 kilogramov, čo vám umožňuje umiestniť na police veľa tovaru..
Chladiaca jednotka udržuje teplotu od 1 do 10 stupňov, rozmrazovanie sa vykonáva automaticky, čo umožňuje pohodlné používanie zariadenia. Osvetlenie fotoaparátu pomocou LED diód poskytuje zákazníkom dobrú perspektívu. Chladnička má 2 farebné varianty: čiernobielu.
Chladnička pre bar Biryusa 102 Výhody:- inštaláciu je možné použiť v kaviarňach, obchodoch, baroch a stravovacích zariadeniach;
- zisková dodávka výrobkov;
- neboli identifikované.
Ponuka komerčných chladiacich jednotiek je veľmi rozsiahla. Továrne Ruskej federácie a krajín SNŠ poskytujú vybavenie, ktoré môže dať prednosť výrobkom západných výrobcov. Široká obchodná sieť pokrývajúca obrovskú oblasť a nízke ceny uľahčujú používanie domácich zariadení. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že ruskí výrobcovia používajú mikroobvody vyrobené v zahraničí, môžeme konštatovať, že naše výlohy nie sú v žiadnom prípade horšie ako dovážané..
