Vegetariánska kaviareň nie je len súbor jedál v konkrétnej inštitúcii, ale miesto, kde môžete tráviť čas s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Vegetariáni často nemôžu chodiť do pravidelných reštaurácií - výber jedál bez mäsa je spravidla malý. Niekedy narúša manželský stav, pretože na miestach pre priaznivcov zdravej výživy je zriedka detská izba, a preto musíte robiť kompromisy. Hovoríme o tom, aké najlepšie vegetariánske inštitúcie v Kazani sú nižšie..
obsah
- 1 Ako si vybrať inštitúciu?
- 2 Hodnotenie najlepších vegetariánskych reštaurácií v Kazani v roku 2020
- 2.1 „Paramartha“
- 2.2 „Malabar“
- 3 Hodnotenie najlepších vegetariánskych kaviarní v Kazani v roku 2020
- 3.1 „Påsky“
- 3.2 „Svätý Bali“
- 3,3 „Vegánsky deň“
- 3.4 „Zelený život“
- 3.5 „Govinda's“
- 4 Reštaurácie s vegetariánskou kuchyňou
- 4.1 „Dobré jedlo“
- 4,2 „Soľ“
- 4,3 "sveter"
Ako si vybrať inštitúciu?
Špeciálne inštitúcie pre vegetariánov majú svoje nesporné výhody:
- vyvážené zloženie jedla - v kaviarni sú nemastové jedlá rozmanité a chutné. Doma nie je vždy dostatočná sila a čas na dosiahnutie tohto cieľa, ale tu je zachovaná rovnováha zloženia. Okrem toho v vegetariánskych kaviarňach nájdete neobvyklé jedlá, ktoré budete určite chcieť neskôr zopakovať - napríklad burritá alebo soľanky.
- nedostatok chemikálií - pre mäsové jedlá sa často vyžadujú konzervačné látky, urýchľovače a látky na zlepšenie chuti. V vegetariánskych zariadeniach takéto látky nie sú potrebné, ale pretože všetky potraviny sú zdravé a neobsahujú chemické zložky.
- zdravá atmosféra - sortimentu takýchto kaviarní chýba alkohol a cigarety. To vytvára príjemné prostredie a nie je škodlivé pre deti..
Výber miesta na podávanie vegetariánskej stravy je náročná úloha. Samozrejme ich je veľa, ale vo všetkých mestách nie sú také kaviarne. Niektoré podniky kombinujú formát vegetariánstva s miestom pre stúpencov surovej stravy alebo veganstva, zatiaľ čo iné jednoducho pridávajú do ponuky chudé menu..
Predtým, ako navštívite akúkoľvek inštitúciu, je vhodné vykonať nejakú prípravu, pričom treba zohľadniť výberové kritériá:
- zoznámiť sa s týmto menu - spravidla je uvedené na oficiálnych webových stránkach alebo v sociálnych sieťach inštitúcie. V extrémnom prípade môžete zavolať na telefónne číslo uvedené na webovej stránke a položiť otázky, ktoré vás zaujímajú. To všetko ušetrí čas a zvýši dôveru pri návšteve.
- venovať pozornosť národnej orientácii kuchyne - zvyčajne v jedlách ázijských krajín nie sú prakticky žiadne mliečne výrobky, ale je tu dostatok zeleniny, tofu a sóje; Indické reštaurácie varia zeleninu; v pizzeriách môžu na žiadosť klienta pripraviť objednávku bez mäsa a nahradiť ďalšie neprijateľné výrobky.
Pri príchode do reštaurácie je vhodné objasniť podrobné zloženie jedál čašníka, povedať mu, ktoré výrobky by sa mali vylúčiť, aby mohol odporučiť niečo vhodné z jedálneho lístka, objasniť, koľko to stojí, a dať užitočné tipy. Nehanbite sa požiadať o odstránenie jednej zo zložiek - zvyčajne sa neplatí a môže to mať následky.
Medzi najnebezpečnejšie pokrmy pre vegetariánov patria:
- šaláty. Zdá sa, že je to najjednoduchšie jedlo, kde je každá ingrediencia v dohľade. Ale zákernosť spočíva v inom: v čerpacej stanici - nie každý sa vyrába na základe rastlinných produktov. Napríklad tradičná francúzska démonská omáčka sa vyrába z hovädzích kostí. Najčastejšie sa podáva, samozrejme, s mäsom, existujú však výnimky;
- polievky. Toto sú najnebezpečnejšie jedlá. Dokonca aj zeleninová polievka sa dá variť v mäsovom vývare pre lepšiu chuť. Situácia so smotanovými polievkami je ešte zložitejšia. Takáto konzistencia umožňuje skryť akékoľvek ingrediencie a dokonca aj skúsení gurmáni niekedy nedokážu rozlíšiť mäsovú chuť. Nájdenie vhodného polievkového pyré pre tých, ktorí nekonzumujú mliečne výrobky, je ešte ťažšie - krém sa nachádza takmer v každom takom jedle;
- sladkosti. Je zvláštne, že táto časť obsahuje najmenšie nebezpečenstvo pre vegetariánov. Pred niekoľkými rokmi sa začali vyrábať surové sladkosti (koláče, pečivo a iné dezerty) - pripravujú sa bez vajec, múky a cukru, ale obsahujú harmonickú kombináciu bielkovín, tukov a uhľohydrátov..
Hodnotenie najlepších vegetariánskych reštaurácií v Kazani v roku 2020
"Paramartha"
Adresa: st. Mayakovsky, d.19
☎: +7 (843) 240-30-00
Webové stránky: paramartha.ru
Otváracie hodiny: denne od 11 do 21:00.
Reštaurácia "Paramartha" je medzi vegetariánmi veľmi obľúbená, hoci jedlá s jedlom obsahujú mäso. Je to kvôli veľkému sortimentu, pretože v ponuke sú jedlá indickej, talianskej a európskej kuchyne. Medzi vhodné jedlá patrí avokádová, jablková a orechová krémová polievka, paradajková kari a sójový mäsový pilaf. Všetko je pripravené bez použitia polotovarov z čerstvých výrobkov. Stáli hostia odporúčajú chutné čaje..
Reštaurácia v hlavnom meste je umiestnená v centre fyzickej dokonalosti, interiér miestnosti pripomína indický chrám - všade vládne súmrak, namiesto hudby v pozadí vládne zvuk mantier a zdobí sála sochárstva indických bohov. Inštitúcia pravidelne organizuje majstrovské kurzy a tematické noci..
výhody:- mnohí návštevníci si uvedomujú, že tu radi varia;
- výhodná poloha.
- recenzie niektorých návštevníkov hovoria, že existujú pokrmy, ktoré sú pre ich zloženie príliš drahé.
"Malabar"
Adresa: st. Malaya Krasnaya, 13
☎: +7 (843) 236-74-33
Webové stránky: malabar-kazan.ru
Otváracie hodiny: denne od 11:00 do 23:00.
Indická reštaurácia Malabar je skutočným objavom pre stúpencov zdravého životného štýlu a jednoducho indickej kuchyne. Môžete navštíviť túto inštitúciu samostatne alebo so svojou rodinou, tu môžete osláviť narodeniny alebo iné sviatky.
Malá útulná izba je určená iba pre 30 hostí. Celý dizajn je navrhnutý v orientálnom štýle, každý detail prispieva k zachovaniu atmosféry: nezvyčajné textílie v sýtej teplej farbe, maľby, sochy a lampióny v etnickom štýle, drevený nábytok a veľa mäkkých vankúšov. Všetko je vytvorené v snahe vytvoriť pohodlie a maximálny efekt prítomnosti v tajomnej Indii..
V ponuke tejto inštitúcie sú indická a ájurvédska kuchyňa, ako aj ruská a európska kuchyňa. Pre vegetariánov sa vytvára samostatné rozsiahle menu. Po príchode sem si môžu prívrženci tohto trendu v jedle objednať „Ochutnávkové menu“ (výber z dvoch druhov, z ktorých jeden bol vytvorený šéfkuchárom osobne), aby vyskúšali ponúkané jedlá. V ponuke vegetariánskych jedál reštaurácie sú dusené paradajky v kari omáčke, zemiakové guľôčky v špenáte, rasce a koriandri, cukrová repa v kokosovom mlieku, dusené zeleninové knedle v kari omáčke, pikantná kaša vyrobená zo zmesi strukovín, zeleninová horúca pilaf a cícer s paradajkami a zázvor.
výhody:- chutné jedlo;
- existuje doručovacia služba;
- príjemná atmosféra;
- priateľský vysoko kvalifikovaný personál.
- Niektorí návštevníci sa sťažovali na kvalitu nábytku a riadu.
Hodnotenie najlepších vegetariánskych kaviarní v Kazani v roku 2020
"Zbytočná"
Adresa: st. Profsoyuznaya, d. 22
☎: +7 (900) 323-22-39
Program: denne od 12:00 do 22:00.
Miniatúrna kaviareň v unikátnom domácom formáte sa nachádza na malej ploche 18 metrov štvorcových a zároveň ponúka návštevníkom 12 miest na sedenie.
Interiér inštitúcie je vyrobený v južnom štýle, všade vládnu teplé farby. Takmer všetok nábytok a vybavenie bol vyrobený a vybraný osobne majiteľom: stoly a drevené stoličky, lustre s dekoráciou kovových ruží, medený drez a zariadenie na ohrev piesku. Všetky sedadlá sú plné vankúšov, parapety sú zdobené Turkami, šálkami a čajníkmi a staré, ako doma, rádia hrá indie rock.
Jedálny lístok ponúka veľké množstvo kávy, vrátane bezlepkovej, ktorá sa pripravuje výhradne v koši a na piesku. Nápoje sa líšia spôsobom prípravy - na vode, v ovsenom mlieku a višňovej šťave.
V kaviarni sa podávajú iba vegánske jedlá, ale majitelia sa snažili zabezpečiť, aby neboli ovplyvnené gastronomické preferencie hostí, a preto väčšina návštevníkov nemá podozrenie, že všetko je varené bez vajec, masla a mlieka..
výhody:- útulný interiér;
- priateľský personál.
- malý výber jedál;
- vysoké náklady na nápoje (priemerná cena kávy je 200 rubľov).
„Svätý Bali“
Adresa: st. Pushkin, d.19
☎: +7 (999) 162-57-26
Otváracie hodiny: denne od 9:00 do 21:00.
V prvom poschodí nákupného centra Prism sa nachádza malá kaviareň s príjemným interiérom. V prvom rade je táto inštitúcia určená pre vegánov - tých, ktorí dodržiavajú najťažšiu formu vegetariánstva. Na jedálnom lístku nájdete smoothie misky, občerstvenie, polievky, veľa teplých jedál a dokonca aj surový hamburger, ako aj cícerový homos, podávaný s čerstvou mrkvou, uhorkami, avokádom a toastom, tekvicovú polievku s kokosovým mliekom, garam masala s cícermi a omáčkou kari. Medzi polievkami sa ponúka tom kha v kokosovom mlieku s citrónovou trávou, limetkovými listami, cherry a šampiňónmi.
Interiér Svätého Bali je inšpirovaný slnečnými slnečnými slnečníkmi na Bali, a preto je zdobený prúteným nábytkom, lampami v tvare košíka, množstvom rastlín a svetla, ručne maľovanými ozdobnými doskami na stenách a mnohými pokrmami podávanými v kokosových miskách..
výhody:- útulný svetlý interiér;
- rôzne jedlá.
- nezistené.
„Vegánsky deň“
Adresa: st. Marjani, d.18
☎: +7 (843) 248-30-27
Webová stránka: veganxday.ru
Otváracie hodiny: pondelok - od 10:00 do 20:00; Utorok - nedeľa - od 10:00 do 21:00.
Táto kaviareň bola otvorená v roku 2013 ako obchod s biopotravinami. V priebehu času sa do sortimentu pridávali hotové jedlá.
Inštitúcia dodržiava etickú výživu a pripravuje všetko bez živočíšnych produktov. V ponuke sú výdatné hamburgery, párky v rožku a falafely známe v meste - tieto horúce gule cíceru a zelených v spoločnosti čerstvej zeleniny, nakladaných uhoriek a ľanovej omáčky, zabalené do pšeničného koláča bez kvasníc, nenechávajú ľahostajného návštevníka. Ako zákusok ponúka Vegan Day palacinky s tvarohom a marmeládou, tofu a iné sladkosti..
Kaviareň pravidelne organizuje školenia zamerané na zdravé stravovanie, prednášky, majstrovské kurzy a ochutnávky, zľavy sú poskytované..
Návštevníkom sa ponúka doručovacia služba a možnosť vyzdvihnutia.
výhody:- Priateľský personál
- možnosť doručenia;
- rôzne jedlá;
- nezvyčajný útulný interiér.
- nedostatok toalety a schopnosť umývať si ruky.
„Zelený život“
Adresa: st. Universitetskaya, 11/46 (priesečník odborových zväzov a Universitetskaya)
☎: +7 (951) 899-08-21
Webové stránky: greenlife-kzn.ru
Otváracie hodiny: denne od 9:00 do 21:00.
Malá kaviareň v samom centre mesta ponúka príležitosť posedieť v útulnej atmosfére a chytiť si smoothie na ceste do práce alebo štúdia. Okrem potravín tu existujú aj zaujímavé služby, napríklad nabíjanie telefónu solárnou energiou.
Inštitúcia má otvorenú kuchyňu, takže varenie môže sledovať každý okoloidúci cez sklenené okná.
Najobľúbenejšie sú: rolka s „rybím“ tofu a listami nori, falafel, cheeseburger so vegánskym syrom a vidiecky hamburger so sójovou mechou. Rozsah je neustále aktualizovaný. Medzi nápojmi v kaviarni sú káva a kakao v sójovom mlieku, ako aj rôzne smoothies a čerstvé bez cukru. Webová stránka kaviarne zobrazuje všetky jedlá, ako aj ich zloženie.
výhody:- doručovacia služba;
- stále kampane týkajúce sa životného prostredia;
- čistotu, poriadok.
- nenájdené.
"Góvinda je"
Adresa: st. Chistopolskaya, d. 79
☎: +7 (927) 44-44-999
Webová stránka: govinda.restoru.ru
Program: pondelok - sobota od 12:00 do 20:00.
Prvá vegetariánska kaviareň v Kazani je súčasťou medzinárodnej siete. Táto inštitúcia bola vytvorená pre ľudí praktizujúcich jogu a ajurvédu, vegetariánov a práve pre tých, ktorí udržiavajú zdravý životný štýl..
Menu je v súlade s védskymi tradíciami. Výnimkou sú iba niektoré jedlá tatárskej, ruskej a orientálnej kuchyne. Prípravok využíva vysoko kvalitné zdravé výrobky, používa sa veľa korenín, ktoré zlepšujú chuť a uľahčujú ľahké trávenie jedla.
Jedným z hlavných vrcholov kaviarne sú indické mliečne sladkosti pripravené podľa originálnych receptov..
výhody:- kaviareň s donáškovou službou;
- K dispozícii je stravovacia služba.
- Niektorí klienti upozorňujú na nekompetentnosť zamestnancov a nedostatočný komfortný interiér.
Reštaurácia s možnosťou vegetariánskej stravy
Okrem zariadení určených výhradne pre vegánov a vegánov sú v Kazani miesta, kde ľudia, ktorí sledujú svoje jedlo a starajú sa o prírodu, môžu prísť do spoločnosti s priateľmi, ktorí jedia mäso..
"Dobrá jedáleň"
Webová stránka jedálne: dobraya.su
Otváracie hodiny: pondelok - piatok od 7:30 do 21:00; Sobota - nedeľa - od 8:00 do 20:00.
Sieť rozpočtových inštitúcií, kde môžete jesť chutné, srdečné a rýchle. V súčasnosti má 14 bodov.
Jedáleň sa líši podľa dňa v týždni a tiež sa mení 4 krát denne v správny čas dňa (raňajky, obedy, popoludňajšie občerstvenie a večere).
Sortiment zahŕňa lacné jedlá z rôznych kuchýň sveta, vrátane vegetariánov - v ponuke sú zvýraznené zelenou farbou. Medzi nimi: špagety, vegetariánsky guláš, šafran s jablkami, banánový koláč a šalát s zelerom a repou.
výhody:- nízke ceny - dostupnosť;
- rozmanitosť sortimentu.
- štandardný interiér, pre niektorých návštevníkov nepríjemný.
"Soľ"
Adresa: st. Profsoyuznaya, d. 22
☎: +7 (843) 258-62-82
Webové stránky: barsol.ru
Otváracie hodiny: pondelok - štvrtok - od 11:00 do 3:00; Piatok - od 11:00 do 6:00; Sobota - od 13:00 do 6:00; Nedeľa - od 13:00 do 3:00.
Salt Bar je jedným z najobľúbenejších miest v hlavnom meste, kde sa konajú najmódnejšie a mládežnícke podujatia v meste. Práve tu dávajú slávne kapely koncerty, populárne scénické sety DJs a vo štvrtok sa konajú jazzové večery. Niektorí návštevníci porovnávajú toto miesto so slávnymi klubmi v Moskve a New Yorku..
Okrem dobrej hudby a priaznivých cien sa bar neustále snaží rozširovať svoje hranice, a preto do jedál pridáva vegetariánske jedlá, vhodné na raňajky, obedy a večere. Všetky druhy kombinácií fazule, zeleniny a ovocia vám umožnia zažiť gastronomické potešenie. Jedálny lístok obsahuje: vegetariánsky burger s kotletou quinoa, špenátové špagety, grécky sendvič, šošovicovú polievku a pikantný kuskus mäty.
Samostatne stojí za zmienku špeciálne vegetariánske raňajky pozostávajúce z toastu s avokádom a paradajkami, tortilly so šošovkovým dresingom, vyprážaných orechov a fazule, avokáda so salsou a karamelizovanou banánovou omáčkou.
výhody:- prijateľné ceny;
- veľa zaujímavých udalostí.
- návštevníci upozorňujú na neslušných zamestnancov, ktorí do baru nemusia prenechať niektorých potenciálnych zákazníkov;
- malý vínny lístok.
"Sveter"
Adresa: st. Profsoyuznaya, d. 50 (2. poschodie)
Telefón: +7 (843) 216-58-98
Webové stránky: sviter-cafe.ru
Otváracie hodiny: denne od 9:00 do 22:00.
Cafe Sweater sa nachádza v centrálnej štvrti Kazaň. V ponuke sa miešajú francúzska, talianska a americká kuchyňa s ruskými prvkami - šéfkuchár si z každej zobral to najlepšie a dokončil ho jedinečným spôsobom.
Jednou z hlavných funkcií kaviarne - menu sa mení každé 2-3 mesiace a neustále prekvapuje návštevníkov novými výrobkami..
„Sveter“ sa nachádza na dvoch podlažiach so štýlovým dizajnom: v hale je 22 stolov a bar pre 30 osôb. Pokojná a na prácu orientovaná kaviareň sa večer premení na modernú reštauráciu s tanečným parketom, športovým vysielaním a hernými konzolami..
Jedálny lístok ponúka vegetariánov špeciálne jedlá: tatársky, burger, rizoto, bruschetta, ratatouille, miešaný šalát, šošovicovú polievku, fettucín s cuketou a cviklu. Okrem toho je možné kávu pripraviť so sójovým alebo kokosovým mliekom..
výhody:- chutné jedlo;
- príjemná atmosféra;
- užitočné čašníci;
- výber jedál za cenu;
- pohodlné umiestnenie.
- Niektorí používatelia zaznamenávajú neharmonický pomer ceny a kvality.
Záväzok vegetariánstva je vynikajúcou príležitosťou navštíviť jedno z gastronomických zariadení v Kazani, ktoré ponúka jedlá bez použitia živočíšnych produktov..
