Najlepšie panvice a rizoto v roku 2020

Tajomstvo chutne pripravených rizoto a paella jedál spočíva nielen v kvalitných výrobkoch a dobrom kuchárovi, ale aj v tých správnych jedlách. Najlepší výrobcovia ponúkajú široký sortiment potrebných pomôcok, medzi ktorými sú aj populárne modely za priemernú cenu, a lacné rozpočtové možnosti. Ale ako si vybrať ten správny, ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť?

Hodnotenie najlepších panvíc pre paella a rizoto pomôže určiť, ktorý model a spoločnosť sa dá panvica najlepšie kúpiť, ako aj to, aký produkt sa vám páči.

obsah

  • 1 Kritériá výberu
    • 1.1 Druhy panvíc
    • 1.2 Druh dna
  • 2 Čo sú to jedlá Paella a rizoto?
    • 2.1 Tajomstvo varenia Paella
  • 3 Aká by mala byť panvica na výrobu rizota a paelly?
  • 4 Ako sa starať o oceľovú panvicu?
  • 5 Najlepšie panvice na výrobu paelly a rizota podľa kupujúcich
    • 5.1 ILSA 4021405
    • 5.2 ILSA 4021312
    • 5,3 Valenciana Pulida 50 cm
    • 5.4 Valenciana Pulida
    • 5,5 Paella panvica Pintinox
    • 5,6 Minerálny prvok B
    • 5.7 LA LYONNAISE
    • 5.8 Scanpan
    • 5,9 Beka 16303934
    • 5.10 MATFER Čierna oceľ Paella 062052
    • 5,11 Beka 16304114
    • 5.12 Paderno
    • 5.13 Paderno s krytom
    • 5.14 Ruffoni Opus Prima F30

Výberové kritériá

Čo by ste mali venovať pozornosť, aby ste pri výbere neurobili chyby?

  1. Vlastnosti a funkčnosť modelov. Musíte starostlivo preštudovať popis produktu, aby ste sa uistili, že spĺňa očakávania.
  2. Prehľad. Po prijatí tovaru zákazníci často nahrávajú video s vybalením, pričom komentujú jeho kvalitu a vlastnosti.
  3. Recenzie zákazníkov. Recenzie produktov by ste mali študovať v internetových obchodoch a fórach..
  4. Rating. Na základe recenzií zákazníkov si obľúbené internetové obchody hodnotia produkty vysokej kvality..

Druhy panvíc

Na štandardné varenie postačí jedna panvica. Ak sa však kuchár zameriava na vážnejšie varenie, na záchranu prídu ďalšie panvice..

  1. Universal. Popularita klasických modelov sa nikdy nezníži. Koniec koncov, tento typ panvíc vykonáva také štandardné funkcie, ako je vyprážanie, dusenie a dusenie. Ako plech na pečenie sa môže použiť aj univerzálna panvica. Venujte pozornosť iba odnímateľnej rukoväti. Potom môžete riad bezpečne vložiť do rúry.
  2. Wok pan. Tento typ panvice je určený na rýchle vyprážanie potravín. Vďaka vysokým zaobleným stranám a plochému dnu s malým priemerom sa jedlo rýchlo a rovnomerne vypráža. Jediné, čo stojí za zváženie, je to, že spodná teplota je oveľa vyššia ako teplota steny. Preto by mal byť obsah panvice často premiešaný..
  3. Gril. Rebrovaný povrch a obdĺžnikový tvar vám umožňujú na grile variť kulinárske špeciality vo forme zeleniny alebo mäsa, a to aj bez oleja. Zároveň zaručuje ideálny povrch pomocou pruhov z rebrovaného povrchu.
  4. Palačinka. Ľahká a pohodlná panvica s tenkým dnom a malým priemerom zaručuje dokonale varené palacinky a palacinky. Môže sa použiť aj na vyprážané vajcia..
  5. Kastróla. Panvica sa používa na prípravu omáčky a duseného jedla. Silné dno a vysoké strany pomáhajú vyrovnať sa s tým..
  6. Ohrievadlo. Profesionálne vyzerajúce panvice so zapuzdreným dnom.
  7. Panvica na paella. Tento druh má veľký priemer a silné dno..

Spodný typ

  1. Teflónový povlak má vysokú mieru nepriľnavosti. Nevýhodou polytetrafluóretylénu je uvoľňovanie škodlivých látok s možným poškodením povrchu..
  2. Keramický povlak je rovnomernosť ohrievania potravín a neprítomnosť škodlivých látok.
  3. Cenovo výhodná je lejacia panva vyrobená z hliníka a medi. Tento povlak je krátkodobý a ak je poškodený, môže byť škodlivý pre zdravie používateľa..
  4. Kamenné krytiny: zo žuly a mramoru. Jedná sa o teflónovú vrstvu s kamennými trieskami. Má tiež vynikajúcu ochranu proti popáleniu. Hlavným rozdielom je odolnosť voči opotrebeniu..
  5. Diamantový povlak. Tento nanokompozitný povlak má niekoľko výhod: je ľahko udržiavateľný, odolný, vhodný pre všetky typy dosiek. Z možných mínusov je možné rozlíšiť iba to, že panva je ťažká.
  6. Panvice smaltované nie sú zdraviu škodlivé, ľahko sa čistia, ale nie sú trvanlivé.
  7. Titánový povlak má niektoré výhody. To nie je škodlivé pre zdravie, je trvanlivé a tiež možné použitie v rúre.

Čo sú to jedlá Paella a rizoto?

paella - Toto je vizitka španielskej kuchyne. Jedlo sa najprv uvarilo v malom meste Valencii.

Recept paella je pomerne jednoduchý, ale výsledok je iba magický. Miska sa pripravuje na základe olivového oleja. Hlavnými komponentmi sú okrúhla ryža a šafran, ktorý vytvára krásny odtieň. Ako prísadu môžete použiť morské plody, zeleninu a kuracie mäso.

Klasická zložka jedla obsahuje: bielu okrúhlu ryžu, rôzne ryby a morské plody, mäso, pridanie bieleho vína, bylinky a samozrejme koreniny..

rizoto - Toto je jedlo talianskej kuchyne. Hlavným „vrcholom“ je lepkavá krémová konzistencia s krémovou chuťou.

Na varenie budete potrebovať: okrúhle odrody ryže s vysokým obsahom škrobu, masla alebo olivového oleja, cibule, cesnaku a kuracieho vývaru. Na smotanovú chuť sa na konci pridá strúhaný syr zmiešaný s maslom.

Tajomstvo varenia Paella

  1. Je potrebné poznamenať, že najdôležitejšou zložkou je ryža. Aby ste uvarili klasickú paellu, musíte použiť ryžu Valencia.
  2. Saffron. V žiadnom prípade nemôžete šafran nahradiť iným korením.
  3. Riadu. Jedlo sa dá samozrejme variť aj na bežnej panvici, ale nezískate tú neprekonateľnú chuť, ktorá vám dodá príjemné pocity a emócie. Preto si musíte kúpiť špeciálnu panvicu pre paellu.
  4. Teplo by malo byť rovnomerne rozložené pozdĺž spodnej časti panvice. Možno budete potrebovať špeciálnu vyhrievaciu podložku pre paellu.
  5. Čerstvosť prísad by mala byť dokonalá. Ak máte pochybnosti, je lepšie variť ani nezačať.
  6. Vopred pripravené prísady. Paella varí dosť rýchlo. Preto, ak sa kuchár pokrája počas varenia, je možné pokaziť jedlo z dôvodu strateného času.
  7. Neboj sa, že mäso prevaríš. Jeho polopripravenosť len kazí chuť jedla.
  8. Sledujte, ako sa chuť jedla mení pri prezentácii nových výrobkov.

Aká by mala byť panvica na výrobu rizota a paelly?

Pre kvalitné uvarené jedlo by mala byť panvica hrubým dnom. Aby sa jedlo pripravovalo rovnomerne a nebol problém zabrániť, dno by malo mať priemer najmenej 30 cm a steny by mali mať priemernú výšku 6 centimetrov..

Ako sa starať o oceľovú panvicu?

Väčšina panvíc a rizoto je vyrobená z ocele. Aby pokrmy slúžili čo najdlhšie, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá:

  1. Opláchnite nový produkt teplou vodou a malým množstvom čistiaceho prostriedku. Potom, čo potrebujete uschnúť uterákom.
  2. V žiadnom prípade nenechávajte panvicu v mokrom stave.
  3. Po každom použití musí byť riad naolejovaný zvnútra a zvonka..

Najlepšie panvice na výrobu paella a rizota, podľa kupujúcich

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio je talianska spoločnosť, ktorá začala vyrábať vysoko kvalitné riady v roku 1946..

Priemerné náklady na tento model: 690 rubľov.

ILSA 4021405

Na varenie paelly na elektrickej, plynovej a indukčnej peci je možné použiť panvicu s priemerom 28 cm. Oceľové riady majú nasledujúce rozmery: 37,5 x 28,5 x 10,5 cm.

výhody:
  • lacné;
  • vhodné pre všetky typy dosiek;
  • svetlý.
nevýhody:
  • chýbajúci kryt.

ILSA 4021312

Cena: 540 rubľov.

pan ILSA 4021312

Jedná sa o 12 cm misku vyrobenú z modrej ocele.

výhody:
  • vhodné pre indukčný varič;
  • základný materiál modrá oceľ.
nevýhody:
  • žiadny.

Valenciana Pulida 50 cm

Priemerná cena: 2 650 rubľov.

Valenciana Pulida 50 cm

Paella od španielskej spoločnosti Garcima, ktorá je známa kvalitným riadom.
Priemer panvice je 50 cm. Skvelá voľba pre milovníkov, ktorí dostanú hostí. Koniec koncov, veľká panvica je schopná pojať jedlo pre 14 - 15 ľudí.

Valenciana Pulida je vyrobená z odolnej uhlíkovej ocele. Pre väčšie pohodlie sú k dispozícii 2 úchyty.

výhody:
  • priemerná cena;
  • kvalitný materiál;
  • veľká veľkosť.
nevýhody:
  • bez krytu.

Valenciana Pulida

Priemerné náklady na model: 13 670 rubľov.

panna Valenciana Pulida

Tento model vyrába aj spoločnosť Garcima. Má väčší priemer, menovite 90 cm. Panvica z kvalitnej leštenej ocele má 50 porcií..

Kvôli ľahšiemu použitiu je počet držadiel v tejto panvici: 2. Pre väčšiu bezpečnosť sú pripevnené ďalšími nitmi.

výhody:
  • veľký priemer;
  • prítomnosť 4 perá;
  • kvalitná oceľ.
nevýhody:
  • bez krytu.

Panvica na paella Pintinox

Priemerná cena panvíc: 10 354 rubľov.

Panvica na paella Pintinox

Paella je vyrobená z liateho hliníka. K dispozícii je nepriľnavý povlak „Teflon Platinum Plus“. Priemer panvy - 32 cm.

Tento model nie je vhodný pre rúru, ale výhodou bude možnosť umývať výrobok v umývačke riadu.

výhody:
  • prítomnosť nepriľnavého povlaku;
  • schopnosť umývať sa v umývačke riadu;
  • vhodné na varenie na indukčnom sporáku.
nevýhody:
  • nie je možné ho používať v rúre;
  • nedostatok krytia.

Minerálny prvok b

Priemerná cena: 7 674 rubľov.

Element minerálov B pre kupujúcich

Francúzska značka De Buyer predstavuje profesionálnu panvicu s priemerom 32 cm na varenie paelly a rizota. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je potiahnutý včelím voskom. Materiál rukoväte z oceľového plechu.

výhody:
  • vhodné pre všetky varné dosky;
  • kvalitné pero;
  • povlak včelieho vosku;
  • bezpečná nehrdzavejúca oceľ.
nevýhody:
  • nedostatok krytia.

LA LYONNAISE

Priemerná cena paella: 3 660 rubľov.

panvica LA LYONNAISEand

Panvica série LA LYONNAISE francúzskej značky De Buyer je vyrobená z modrej ocele, ktorej hrúbka je 1,5 mm. Priemer produktu 34 cm.

Paellara nie je vhodná na použitie na indukčnom variči, pretože jej vysoká sila poškodí tenký materiál.

Rukoväť LA LYONNAISE je vyrobená zo železa. Je dosť dlhá so špeciálnym otvorom na zavesenie.

výhody:
  • vysoko kvalitný tenký materiál;
  • dlhá železná rukoväť.
nevýhody:
  • nie je možné použiť na indukčný sporák;
  • bez krytu.

Scanpan

Priemerná cena tovaru: 6 240 rubľov.

panvica

Panvica a rukoväte sú vyrobené z liatej nehrdzavejúcej ocele. Výrobok s priemerom 16 cm je určený na varenie pre malý počet ľudí. Napriek malým rozmerom, steny s výškou 5,3 cm poskytnú príležitosť na ľahké prevrátenie alebo zmiešanie jedla.

Paella je pomerne ľahká a má peknú medenú farbu. Jej hmotnosť je 0,440 kg.

výhody:
  • kvalitné rukoväte a panvice z materiálu;
  • nízka hmotnosť;
  • pekný vzhľad.
nevýhody:
  • vysoká cena;
  • nie je súčasťou balenia.

Beka 16303934

Priemerná cena: 9 990 rubľov.

panvica Beka 16303934

Výrobcovia venovali veľkú pozornosť ochrane pred spálením. Dno kapsuly s priemerom 36 cm sa skladá z troch vrstiev:

  1. Nehrdzavejúca oceľ;
  2. hliník;
  3. Nehrdzavejúca oceľ.

K dispozícii je tiež trojvrstvový povlak Bekadur Dualforce a na spodnej strane reliéfny vzor. Týchto 6 úrovní ochrany vám umožňuje používať pri varení minimum oleja.

Rukoväte sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a sú dobre pripevnené k produktu.

Panvica je vhodná pre všetky typy sporákov. Môže sa tiež prať v umývačke riadu.

výhody:
  • trojvrstvové dno kapsuly;
  • trojvrstvový nelepivý povlak;
  • rukoväť z nehrdzavejúcej ocele;
  • schopnosť variť na každom sporáku;
  • vhodné do umývačky riadu.
nevýhody:
  • bez krytu.

MATFER Čierna oceľ Paella 062052

Priemerná cena panvica: 3 900 rubľov.

MATFER Čierna oceľ Paella 062052

Celkový priemer paelly je 40 cm, je vyrobený z ocele a má 2 krátke rukoväte pripevnené k základni bodovým zváraním. Výška stien je 7 cm.

Panvicu nie je možné umyť v umývačke riadu a vložiť do rúry. Ale na varenie jedla na sporáku akéhokoľvek druhu je to perfektné.

výhody:
  • pekná cena;
  • kompatibilita s akýmkoľvek typom doštičky;
  • veľká veľkosť.
nevýhody:
  • nedostatok krytia.

Beka 16304114

Priemerná cena paella: 4 290 rubľov.

panvica Beka 16304114

Základným materiálom je lisovaný hliník. Priemer je 38 cm Bezpečnosť proti horeniu zaisťuje dvojvrstvový povlak Bekadur Essential. Rukoväte produktu sú nitované a pri použití sa nezohrievajú.

výhody:
  • priemerná cena;
  • bezpečnostné pero
  • dvojvrstvový povlak.
nevýhody:
  • nie je súčasťou balenia.

Paderno

Priemerná cena tovaru: 7 466 rubľov.

pan paderno

Talianska značka vyrába panvicu z čiernej ocele. Jeho priemer je 47 cm, čo vám umožňuje pripraviť pokrmy pre veľký počet hostí.

Existuje ochrana vo forme nelepivého povlaku. Rukoväte sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Okrem toho sú pomerne pohodlné, veľké.

Paderno je možné umývať v umývačke riadu, použiť na akýkoľvek sporák a dokonca vložiť do rúry.

výhody:
  • vhodné do umývačky riadu;
  • použitie na akomkoľvek sporáku;
  • kvalitný a praktický materiál.
nevýhody:
  • bez krytu.

Paderno s krytom

Priemerné náklady na výrobok: 73 866 rubľov.

Paderno s krytom

Tento model sa vzťahuje na profesionálny riad. Je vyrobený z medi a pocínovaný pocínovaným cínom. Vďaka tomu je životnosť neuveriteľne dlhá. Hrúbka steny je 3 mm.
Zahŕňa kryt.

Panvicu nikdy nepoužívajte v umývačkách riadu, rúrach a indukčných varných doskách.

výhody:
  • materiál jadra odolný proti opotrebeniu;
  • v súprave je kryt;
  • kvalitný plechový povlak.
nevýhody:
  • miláčik.

Ruffoni Opus Prima F30

Priemerná cena: 39 501 rubľov.

Ruffoni Opus Prima F30

Neuveriteľne krásna panvica pre paellu poteší znalcov nielen praktickosti a kvality, ale aj krásneho jarného vzhľadu. Hlavným „vrcholom“ produktu je dizajnérska práca so značkou majstra v podobe nezvyčajnej striebornej mosadznej rukoväte, ktorá je umiestnená na veku..

Panvica je vyrobená z ocele a má viacvrstvové dno s priemerom 30 cm, čo zabezpečuje dobrú tepelnú funkciu.

Riad je vhodný na použitie na akomkoľvek varnom povrchu a vhodný do umývačky riadu. Jediná vec je, že sa nemôže použiť na varenie v rúre.

výhody:
  • neuveriteľne krásny dizajn;
  • postriebrená mosadzná rukoväť vo forme malej plastiky;
  • schopnosť variť na akomkoľvek varnom povrchu;
  • vhodnosť do umývačiek riadu;
  • viacvrstvové dno;
  • kvalitná oceľ.
nevýhody:
  • žiadny.

V tomto článku sme skúmali najlepšie panvice na varenie paelly a rizota. Po znalosti hlavných charakteristík, výhod a nevýhod každého modelu si môžete ľahko vybrať najvhodnejšie pre vašu kuchyňu.

Kategórie