Recenzia najlepších podľa redaktorov. Informácie o kritériách výberu. Tento materiál je subjektívny, nejde o reklamu a neslúži ako vodítko pri nákupe. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
Kuchynský nôž je najdôležitejším rezacím nástrojom v každej domácnosti. S jeho pomocou sa výrobky čistia, drvia a vytvárajú jedinečné jedlá. V závislosti od úloh priradených nožu, musí mať určité vlastnosti. V niektorých prípadoch je kuchynský nôž zvolený malý a ľahký, ale často sa vyžaduje ťažký výrobok s dlhou čepeľou. Starostlivá žena v domácnosti alebo profesionálny kuchár má preto po ruke bohatý arzenál na rezanie a prepichovanie predmetov. Dnes existuje veľa úprav, ktoré sú zoskupené hlavne podľa niekoľkých druhov výrobkov. Ale pri výbere niektorého z nich odborníci odporúčajú držať sa rovnakého vzoru..
Hlavné kritériá pre výber kuchynského noža
-
materiál. Po prvé, každý užívateľ chce získať ostrý nôž, ktorý zachováva túto najdôležitejšiu vlastnosť po dlhú dobu. To sa dosahuje nielen kvalitným ostrením reznej hrany a pravého uhla, ale aj kompetentným výberom ocele a jej spracovaním. Mnoho legovaných ocelí má odolnosť proti opotrebeniu, v ktorých sú také kovy ako chróm, vanád, nikel a molybdén. Tepelným spracovaním sa môžu stať tuhými.
-
pevnosť. Mnoho používateľov je vážne zamieňaných s pojmom tvrdosť. Dá sa to merať mnohými spôsobmi, ale najčastejšie sa používa Rockwellov test. Pre kvalitnú čepeľ je rozsah tvrdosti od 52 do 58 HRC. Pri prekročení tohto limitu je oceľ tvrdá, ale krehká..
-
rukoväť. Práca s kuchynským nožom je nebezpečná. Je to však jedna vec, ktorá vám len prereže prst a je oveľa nebezpečnejšia, keď ruka skĺzne z rukoväte smerom k čepeli. Preto je dôležité zaistiť protišmykové vlastnosti rukoväte a prítomnosť zarážok.
Naša recenzia získala tie najlepšie kuchynské nože. Pri zostavovaní ratingu sa brali do úvahy parametre ako účel nástroja, bezpečnosť, cena, znalecký posudok a užívateľské recenzie.
Hodnotenie najlepších kuchynských nožov
| nominant | miesto | názov produktu | cena |
| Najlepšie lacné univerzálne kuchynské nože | 1 | Mayer & Boch 26846 | 225 ₽ |
| 2 | Rondell Falkata RD-329 | 690 ₽ | |
| 3 | SAMURA Harakiri SHR-0023 | 890 ₽ | |
| 4 | TimA Classic CL 023 | 744 ₽ | |
| Najlepšie nože na krájanie mäsa | 1 | OPINEL Parallele 120 | 1 790 ₽ |
| 2 | Fiskars 1014204 | 1,029 | |
| 3 | Gourmet Line BergHOFF 1399607 | 2 450 | |
| 4 | Rondell Flamberg RD-681 | 460 ₽ | |
| 5 | Gipfel 6671 | 1 134 | |
| Najlepšie nože na paradajky | 1 | Fissler 8803013 | 5 525 ₽ |
| 2 | BergHOFF Leo 3950045 | 590 ₽ | |
| 3 | TESCOMA 880509 | 519 ₽ | |
| Najlepšie kuchynské nože na chlieb | 1 | SAMURA Harakiri SHR-0057 | 1 218 |
| 2 | Tefal K0770414 | 564 ₽ | |
| Najlepšie filetové nože | 1 | BergHOFF Everslice 1302104 | 2 260 |
| 2 | Fiskars 1014200 | 1,029 | |
| 3 | Gipfel 6906 | 1 467 |
Najlepšie lacné univerzálne kuchynské nože
Každá kuchyňa by mala mať nože, ktoré zvládnu celý rad úloh. Univerzálny nástroj pre každého používateľa má svoje vlastné parametre. Hlavná vec je, že je pre nich výhodné šúpať zemiaky, krájať chlieb a párky. Odborníci vybrali niekoľko zaujímavých modelov.
Mayer & Boch 26846
Hodnotenie: 4.8
Nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni bude čínsky nôž Mayer & Boch 26846. Predáva sa za najvýhodnejšiu cenu, hoci odborníci upozorňujú na vynikajúcu kvalitu náradia. Najprv kuchári odlišujú prierez noža v tvare klinu, vďaka čomu ostáva rezná hrana po dlhú dobu ostrá. Je to pohodlné pri údržbe, povrch čepele sa ľahko čistí, neabsorbuje vôňu produktov. Použitie nehrdzavejúcej ocele bránilo tvorbe hrdze.
Kuchynský nôž s dĺžkou čepele 12,5 cm je vhodný na krájanie mäsa, rýb a kuracieho mäsa, na čistenie a sekanie zeleniny a ovocia. Produkt bol tiež schopný získať rating vďaka ergonomickej rukoväti, pohodlne sa zmestí do ruky akejkoľvek veľkosti a počas prevádzky nekĺzne..
dôstojnosť
-
nízka cena;
-
dlhodobé zachovanie ostrosti;
-
vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ;
-
univerzálnosť použitia.
nedostatky
- nenájdené.
Rondell Falkata RD-329
Hodnotenie: 4.8
Takmer v žiadnom prípade horší ako víťaz ocenenia, nemecký nôž Rondell Falkata RD-329. Ale kvôli vyššej cene dali odborníci produktu iba druhé miesto. Rezný nástroj je vyrobený pod oboma rukami, má anatomický tvar rukoväte a vynikajúcu rovnováhu. Na výrobu čepele výrobca použil legovanú nehrdzavejúcu oceľ..
Šéfkuchár ocenil obojstranné ostrenie čepele, ktoré vám umožní úspešne sa vysekať mäso, kuracie mäso a ryby, ako aj rýchlo šúpať a nakrájať zeleninu a ovocie. Zároveň sú zaznamenané hladké rezanie a ľahká údržba. Jeho povrch sa ľahko čistí od mastnoty a zvyškov potravín pod tečúcou vodou alebo pomocou domácich čistiacich prostriedkov. Pre chudého majiteľa nie je ťažké ostriť čepeľ.
dôstojnosť
-
hygiena a ľahká starostlivosť;
-
dokonale hladké rezanie;
-
pohodlné uchopenie.
nedostatky
- nenájdené.
SAMURA Harakiri SHR-0023
Hodnotenie: 4,7
Japonský nôž SAMURA Harakiri SHR-0023 sa dostal do prvých troch. Cena univerzálneho kuchynského noža je príliš vysoká, čo neumožňuje stať sa víťazom. Odborníci nemajú žiadne špeciálne sťažnosti týkajúce sa kvality. Dĺžka čepele (15 cm) stačí na zvládnutie väčšiny výrobkov. Dokonalé zaostrenie reznej hrany vám umožní vyriešiť celý rad úloh v kuchyni. Vozeň však nie je navrhnutý na prácu s veľkými kusmi mäsa alebo na krájanie kostí.
Kombinácia pevnosti a ťažnosti čepele je vysoko cenená. Kuchynský nôž sa nebojí veľkého bočného zaťaženia, ostrosť čepele ostáva dlhú dobu. V používateľských recenziách sa spolu s výhodami uvádza vysoká cena produktu a potreba pravidelnej údržby.
dôstojnosť
-
ostrý nôž;
-
kvalitná oceľ;
-
dobre naostrené.
nedostatky
-
vysoká cena;
-
potreba pravidelnej údržby.
TimA Classic CL 023
Hodnotenie: 4.6
Vhodnou konkurenciou pre známych zahraničných výrobcov je domáca spoločnosť „TimA“. Kuchynský nôž Classic CL 023 je univerzálny rezací nástroj, ktorý sa stane pomocníkom hostesky. Odborníci upozorňujú na legovanú oceľ molybdén-vanád, ktorá má vysokú tvrdosť (55 HRC). Pridanie molybdénu zvyšuje pevnosť čepele a vanád chráni oceľ pred koróziou. S dĺžkou pracovnej časti 15,2 cm nôž dokonale zvládne veľa produktov.
V ruke je veľmi pohodlná rukoväť, ktorá je vyrobená z laminátu Pakka. Obsahuje cenné drevo a fenolovú živicu. Preto nôž nekĺzne do ruky.
dôstojnosť
-
tvrdá čepeľ;
-
odolnosť proti korózii;
-
pohodlné uchopenie.
nedostatky
-
vysoká cena;
-
krehkosť čepele.
Najlepšie kuchynské nože na krájanie mäsa
Surové mäso je jedným z najťažších mäsiarskych výrobkov. Od kuchynského noža sa vyžaduje výnimočná ostrosť, pevnosť a odolnosť proti oderu. Takéto nástroje majú zvyčajne širokú čepeľ a drsnú rukoväť. Vyznamenané boli nasledujúce modely.
OPINEL Parallele 120
Hodnotenie: 4.9
Víťazom v hodnotení kuchynských nožov na krájanie mäsa bol model OPINEL Parallele 120. Tento francúzsky nástroj sa vďaka optimálnej kombinácii ceny a kvality dokázal oboznámiť s mnohými slávnymi konkurentmi. Ostrá čepeľ je vyrobená zo špeciálnej triedy z nehrdzavejúcej ocele Sandvik. Odborníci oceňujú tvrdosť čepele, ktorá je v rozsahu 56 - 58 HRC. Nôž je s hrúbkou čepele 2 mm a pracovnou dĺžkou 16 cm ideálny na rezanie bravčového alebo hovädzieho mäsa.
Pri práci s mäsom sa rukoväť stáva dôležitou súčasťou noža. Použitie buku a špeciálneho polyméru (polyoxymetylén) robí pero nielen pohodlným, ale aj odolným voči vysokým teplotám. Nôž váži 95 g, takže ruka nebude unavená ani pri dlhodobom používaní.
dôstojnosť
-
primeraná cena;
-
optimálne veľkosti;
-
ostré ostrie;
-
bezpečné a pohodlné uchopenie.
nedostatky
- nenájdené.
Fiskars 1014204
Hodnotenie: 4.8
Čínsky kuchynský nôž Fiskars 1014204 dostal od používateľov dobré hodnotenie. Môže sa používať na rôzne úlohy, ale kuchári radia jeho použitie ako nástroja na rezanie mäsa. Ostrý a dlhý (20 cm) nôž vám umožní vyrovnať sa s jemným bravčovým alebo teľacím mäsom a tuhým hovädzím mäsom. Na výrobu čepelí výrobca používal nehrdzavejúcu oceľ. Pokiaľ ide o tvrdosť, čepeľ trochu stráca víťaza (53 HRC) a produkt váži menej (85 g).
Rukoväť noža je vyrobená z plastu, ktorý sa nekĺzne do ruky, rozmazaný olejom alebo mazivom. Starostlivosť o náradie je veľmi ľahká, výrobca umožňuje umývanie v umývačke riadu.
dôstojnosť
-
dlhá čepeľ;
-
atraktívna cena;
-
ergonomická rukoväť;
-
ľahká starostlivosť.
nedostatky
- príliš ľahké.
Gourmet Line BergHOFF 1399607
Hodnotenie: 4,7
Belgický výrobca je známy svojimi reznými nástrojmi. Kuchynský nôž na strihanie BergHOFF Gourmet Line 1399607 priaznivo porovnáva s konkurenčnými kovanými čepeľami z chróm-molybdén-vanádiovej ocele. Nerezová oceľ je kalená špeciálnou technológiou pomocou ľadu. Vysoká tvrdosť je kombinovaná s ťažnosťou, vďaka ktorej je nôž pevný a odolný. Ostrosť reznej hrany je udržiavaná po dlhú dobu, čo vám umožňuje rýchlo rezať akýkoľvek druh mäsa. Pri dĺžke čepele 18 cm je možné pracovať s veľkými kusmi.
Kuchynský nôž je vybavený pohodlnou rukoväťou, pohodlne leží v ruke bez mokrého kĺzania. Používatelia a odborníci však upozorňujú na zlé zaobchádzanie s rukoväťou a na čepeli je tiež hrdza.
dôstojnosť
-
kovaná oceľ;
-
inovatívne kalenie;
-
ostrý nôž.
nedostatky
-
vysoká cena;
-
odolnosť proti korózii.
Rondell Flamberg RD-681
Hodnotenie: 4,7
Nemecký-čínsky kuchynský nôž Rondell Flamberg RD-681 nedosiahol tri ceny. Jednou z hlavných výhod tohto nástroja na krájanie mäsa je nízka cena. Je to viac ako polovica ceny jej konkurentov. Všeobecne odborníci charakterizujú čepeľ ako pevný produkt, ktorý je vhodný pre amatérskych kuchárov aj profesionálov..
Výhodou je, že používatelia rozlišujú ostré zliatiny ocele. S tvrdosťou 52 - 55 HRC a dobrým naostrením môžete hydinové mäso, bravčové mäso alebo hovädzie mäso deliť dlhý čas bez ďalšieho spracovania. Nôž nekĺzne do ruky vďaka pogumovanej rukoväti, odborníci však považujú tento materiál za ekologický. Výrobca neodporúča umývanie produktu v umývačke riadu.
dôstojnosť
-
nízka cena;
-
ostrý nôž;
-
pohodlné uchopenie.
nedostatky
-
materiál rukoväte, ktorý nie je šetrný k životnému prostrediu;
-
náročná starostlivosť.
Gipfel 6671 1
Hodnotenie: 4.6
Kuchynský nôž Gipfel 6671 má klasický vzhľad a čínskou slávou bol výrobok známej nemeckej značky. Ale v prípade mnohých ukazovateľov a spotrebiteľských recenzií je čepeľ horšia ako vedúci predstavitelia ratingu. Pre niektorých model stráca cenu, ale niekde kvalita nedosahuje ideál. Všeobecne platí, že odborníci odporúčajú nôž na rezanie kuracieho mäsa, rýb a mäsa doma. Ostrý nôž z nerezovej ocele nedovolí pani v kuchyni. Dĺžka pracovnej časti (20,3 cm) stačí na rezanie veľkých kúskov mäsa.
Plastová rukoväť mierne kazí kvalitný nôž. Ak sa naň dostane tuk, nôž môže vykĺznuť z ruky, čo môže byť pri rezaní kúskov kosti nebezpečné.
dôstojnosť
-
ostrý nôž;
-
optimálna dĺžka;
-
primeraná cena.
nedostatky
-
plastová rukoväť;
-
čepele sa často zlomia.
Najlepšie nože na paradajky
Paradajkový nôž má dlhú zakrivenú čepeľ. Rezná hrana sa zvlní, vďaka čomu je možné narezať rovnomerné plátky aj pri práci s mäkkou zeleninou. Špecialisti identifikovali niekoľko kvalitných produktov..
Fissler 8803013
Hodnotenie: 4.8
Najlepším nožom na prácu s paradajkami je uznávaný Fissler 8803013. Model je vyrobený v Nemecku, takže kvalita sa prejavuje v každom prvku. Celkový dojem z tohto nástroja je z dôvodu vysokej ceny trochu znepokojujúci, ale pre elegantnú prácu neexistuje iná alternatíva k nožu. Ostré ostrie a leštená čepeľ umožňujú rezať tenké plátky aj pri použití mäkkej zeleniny. Čepeľ je pevná a trvanlivá a ostrosť zostáva dlhá.
Harmonickým pokračovaním čepele sa stáva čierna rukoväť. Je vyrobený zo špeciálneho plastu, ktorý má drsný povrch, ktorý zabraňuje pošmyknutiu. Výrobcovi sa podarilo vytvoriť krásny tvar, ktorý si zachoval všetky najlepšie pracovné vlastnosti.
dôstojnosť
-
ostrý lesklý nôž;
-
pevnosť a trvanlivosť;
-
pohodlné uchopenie.
nedostatky
- vysoká cena.
BergHOFF Leo 3950045
Hodnotenie: 4,7
Belgickí inžinieri vytvorili dobrý kuchynský nôž na paradajky. Druhý model nášho hodnotenia získal model BergHOFF Leo 3950045. Čepeľ bola obľúbená používateľmi aj odborníkmi. Jedinečná vrúbkovaná čepeľ umožňuje rezať tenké plátky aj mäkkých paradajok. Navyše, aj po dlhšom používaní, keď je rezná hrana matná, nôž naďalej poteší rovnomerným rezom. Čepeľ je vyrobená z lisovanej ocele, na ktorú je nanesený nelepivý povlak. Chráni tiež čepeľ pred koróziou, ale tieto výhody sa strácajú, keď je polymér obrúsený..
Plastová rukoväť vyzerá štýlovo a ergonomicky. Ľahko sa čistí, nekĺzne do ruky, ale jeho životnosť je obmedzená na niekoľko mesiacov.
dôstojnosť
-
primeraná cena;
-
jedinečná špička;
-
nelepivý povlak;
-
pohodlné uchopenie.
nedostatky
- krehkosť pokrytia.
TESCOMA 880509
Hodnotenie: 4,7
Český nôž na paradajky TESCOMA 880509 uzavrel prvé tri. Odborníci považujú svoje hlavné tromfy za nízku cenu a slušnú kvalitu. Výrobca zaručuje zachovanie účinnosti pri správnej prevádzke po dobu 5 rokov. Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka špeciálnej technológii zaostrenia hrany rezného zariadenia bolo možné dosiahnuť najdlhšiu efektívnu prácu. Dĺžka čepele 13 cm stačí na čistenie a krájanie zeleniny.
Bakelitová rukoväť čiernej farby vyzerá veľmi štýlovo. Pripevňuje sa k čepeľu tromi nitmi.
dôstojnosť
-
nízka cena;
-
5 ročná záruka;
-
pohodlné uchopenie.
nedostatky
- problematické čistenie nožov v oblasti rukoväte.
Najlepšie nože na chlieb
Keď sa kuchynský nôž nereže, ale musí produkt rozdrviť, musel sa vysporiadať s čerstvým mäkkým chlebom. Iba špeciálne nože s ostrými zúbkovanými okrajmi dokážu rýchlo prejsť tvrdou kôrou a hladko rezať mäso. Viaceré modely získali pochvalu od odborníkov..
SAMURA Harakiri SHR-0057
Hodnotenie: 4.9
Charakteristickým znakom kuchynského noža SAMURA Harakiri SHR-0057 je dlhá čepeľ (18,5 cm) s jednotnou šírkou. Rezná hrana umožňuje rezať čerstvý chlieb bez veľkého úsilia. Zuby rýchlo prechádzajú tvrdou kôrou bez drvenia mäsa. Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej ocele AUS-8, ktorá má tvrdosť po kalení 58 HRC.
Na výrobu rukoväte výrobca použil ABS plast, vďaka čomu bolo možné udržať nôž za prijateľnú cenu. S opatrným prístupom môže plastová rukoväť slúžiť mnoho rokov. Na spojenie plastovej rukoväte s čepeľou sa používajú 2 nity. Nôž leží pohodlne v ruke, kupuje sa nielen na domáce použitie, ale aj na profesionálne činnosti.
dôstojnosť
-
ostrá vrúbkovaná čepeľ;
-
pohodlné uchopenie;
-
primeraná cena;
-
perfektné rezanie.
nedostatky
- nenájdené.
Tefal K0770414
Hodnotenie: 4.8
Dostupná cena a dobrá kvalita kuchynského noža Tefal K0770414 sa stali hlavnými faktormi pre zahrnutie tohto modelu do nášho hodnotenia. Čínsky rezný nástroj má pracovnú dĺžku 20 cm, čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje potrebnú úroveň trvanlivosti a spoľahlivosti. Čepeľ s rovnakou šírkou má ozubenú reznú hranu. Prechádza dokonale tvrdou chlebovou kôrou, zatiaľ čo majiteľ nemusí vynaložiť veľké úsilie.
Pohodlne vyrobené z čiernej plastovej rukoväte. Neskĺzne do ruky, nebojí sa mechanických vplyvov. Výrobca umožňuje umývať kuchynský nôž v umývačke riadu, v tomto ukazovateli vyhráva vodca. Odborníci však tento model umiestnili na druhom mieste kvôli veľkej váhe.
dôstojnosť
-
ostrá vrúbkovaná čepeľ;
-
ľahká starostlivosť;
-
nízka cena.
nedostatky
- ťažká váha.
Najlepšie filetové nože
Na oddelenie kostí a kože od mäsa sa používajú úzke a dlhé nože. Špicatý nos vám umožňuje ľahko sa kopať do svalového tkaniva a obmedzovače na rukoväti robia prácu bezpečnou. Tu sú lídri medzi sviečkovými nožmi.
BergHOFF Everslice 1302104
Hodnotenie: 4.9
Belgickí inžinieri aplikovali na sviečkovú nôž BergHOFF Everslice 1302104 množstvo jedinečných technológií. Túto skutočnosť nemohli odhaliť naši odborníci, ktorí ohodnotili nástroj na prvom mieste. Ako hlavný materiál výrobca použil nehrdzavejúcu oceľ X30Cr13 s legovacími prísadami. Na oceľový povrch je nanesený titánový PVP povlak. To nielen robí vzhľad vynikajúcim, ale tiež chráni kov pred agresívnym prostredím. Vďaka úzkemu a dlhému (23 cm) nožu je rez čistý a rovnomerný..
Rukoväť je pre ľahké použitie vyrobená z mäkkého polypropylénu s nylonovými vložkami. Prítomnosť bočnej strany na rukoväti zabraňuje skĺznutiu ruky na bok čepele, čo robí prácu čo najbezpečnejšou.
dôstojnosť
-
silná a flexibilná čepeľ;
-
titánová oceľová vrstva;
-
pohodlná bezpečná rukoväť;
-
veľkolepý vzhľad.
nedostatky
- nenájdené.
Fiskars 1014200
Hodnotenie: 4.8
Fínsky nôž Fiskars 1014200 sa stal dôstojným konkurentom pre vodcu, ktorý stratil víťaza v dĺžke čepele (20 cm) a pri použití obyčajnej nehrdzavejúcej ocele. Ostrá dlhá čepeľ sa však vyrovnáva so svojou úlohou oddeľovať kosti a kožu od mäsa, ostrosť reznej hrany sa vďaka vysokej tvrdosti ocele 53 HRC udržuje po dlhú dobu. Nôž je nielen pevný a odolný, ale stredne pružný a tenký. Preto jej bežní spotrebitelia aj profesionálni kuchári oceňujú svoje kvality.
Rukoväť je vyrobená z plastu s mäkkou vrstvou Softgrip, ktorá zabraňuje pošmyknutiu ruky. Spodný výstupok v prednej časti rukoväte zaisťuje bezpečné rezanie. Výrobca umýva nôž v umývačke riadu.
dôstojnosť
-
nízka cena;
-
pevnosť a flexibilita čepele;
-
rukoväť protišmyková vrstva.
nedostatky
- ťažkosti s ostrením čepele.
Gipfel 6906
Hodnotenie: 4,7
Filetový nôž Gipfel 6906 uzatvára prvé tri miesta. Nemeckú kvalitu vysoko oceňujú užívatelia aj profesionálni kuchári. Sú v ňom však určité body, ktoré vám neumožňujú vyššie umiestnenie v rebríčku. Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, odborníci nemajú žiadne otázky týkajúce sa tvaru, tvrdosti a ostrosti čepele. Rukoväť spôsobuje určitý alarm. Na svoju výrobu výrobca použil oceľ a vybavil ju protišmykovou plastovou vložkou. Aj keď v dolnej časti rukoväte je výčnelok, ale keď tuk prenikne na povrch, ruka môže skĺznuť smerom k čepeľu v ostrom kolízii s kosťou..
Produkt má približne rovnaké technické vlastnosti ako model na druhom mieste. Avšak vyššia cena neumožnila nemeckému nožu poraziť konkurenta.
dôstojnosť
-
kvalitná čepeľ;
-
dobré zaostrenie;
-
veľkolepý dizajn.
nedostatky
- oceľová rukoväť.
Varovanie! Toto hodnotenie je subjektívne, nejde o reklamu a neslúži ako vodítko pri nákupe. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
