Ako si vybrať mlynček na mäso

Pri výbere mlynčeka na mäso stojí za zváženie predovšetkým jeho technické vlastnosti, pretože určujú ľahkosť použitia.


obsah


  1. Charakteristiky, ktoré je potrebné zohľadniť
  2. Druhy mlynčekov na mäso
  3. Ktorý mlynček na mäso si vybrať
  4. Možnosti výberu
  5. Koľko je mlynček na mäso
  6. Najlepší výrobcovia mlynčekov na mäso - ktorú spoločnosť si vybrať
  7. Video z výberu mlynčeka na mäso


Ako si vybrať mlynček na mäso: vlastnosti, ktoré musíte vziať do úvahy

Hlavné parametre, ktoré určujú praktickosť mlynčeka na mäso a pohodlie jeho použitia, sú:

  1. Výkon zariadenia;

  2. Materiál, z ktorého je telo a mechanizmus vyrobené;

  3. Funkčnosť a vybavenie vo forme množstva a rôznych trysiek.

  4. Dôležitý je aj výrobca.

Druhy mlynčekov na mäso

Mlynčeky na mäso uvedené na trh možno podmienečne rozdeliť do troch skupín:

  1. Ručné;

  2. Vysoko špecializované (tzv. „Trieda C“);

  3. multifunkčné.

Ručné mlynčeky na mäso


Ručné mlynčeky na mäso sú takmer ohrozeným druhom. Nedajú sa nájsť v supermarketoch pre domácnosť, predávajú sa v obchodoch s rôznymi maličkosťami pre domácnosť. Stále však existujú a dokonca ich vyrába niekoľko spoločností..

dôstojnosť

  • Nízka cena (do niekoľkých stoviek rubľov);

  • Nulová spotreba elektrickej energie;

  • Vysoká mechanická spoľahlivosť a trvanlivosť (prevádzkové obdobie môže trvať niekoľko desaťročí);

nedostatky

  • Zložitosť, neschopnosť spracovať veľké množstvo výrobkov z dôvodu únavy používateľa;

  • Obmedzená funkčnosť;

  • Poškodte dosku, ak je na nej schopná získať oporu;

Vysoko špecializované mlynčeky na mäso (tzv. „Trieda C“)

Táto skupina zahŕňa lacné mlynčeky na mäso, ktoré ponúkajú minimálnu nevyhnutnú funkčnosť. Výsledkom je, že sú určené výlučne na mletie rôznych výrobkov a vyznačujú sa pomerne nízkou produktivitou.

dôstojnosť

  • Nízka cena (do 2 - 3 000 rubľov);

  • Nízka spotreba energie;

  • Jednoduchý a spoľahlivý dizajn;

nedostatky

  • Veľmi nízka produktivita;

  • Zvyčajne ponúkajú veľmi obmedzené vybavenie;

  • Možno sa nedokážu vyrovnať s mletím tvrdého mäsa;.

Multifunkčná mlynček na mäso

Multifunkčné mlynčeky na mäso sú zariadenia, ktoré môžu nahradiť niekoľko typov kuchynských zariadení naraz. Vďaka svojmu vysokému výkonu a rozmanitosti trysiek sú vhodné na použitie v širokej škále aplikácií..

dôstojnosť

  • Vrátane rôznych dýz;

  • Môžu nahradiť odšťavovač, rezač na rezance, sú vhodné na výrobu párkov a pod.

  • Vysoký výkon a výkon;

nedostatky

  • Malé problémy s údržbou (musíte umývať veľa rôznych dýz a príslušenstva).

  • Odporúča sa kúpiť presne multifunkčné mlynčeky na mäso, ktoré sú vhodné na rôzne použitia v kuchyni.

Ktorý mlynček na mäso si vybrať

Pri výbere mlynčeka na mäso stojí za to určiť plánované použitie. Potom si môžete vybrať ten správny typ.

  1. Pre veľmi zriedkavé krátke použitie - manuál;

  2. Na veľmi zriedkavé dlhodobé použitie - vysoko špecializované („trieda C“);

  3. Na bežné použitie - univerzálne.

Ak to však rozpočet umožňuje, bez ohľadu na plánovanú frekvenciu použitia sa oplatí kúpiť univerzálny mlynček na mäso.

Možnosti výberu

Pri výbere mlynčeka na mäso pre domácnosť by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim parametrom zariadenia:

  1. Výkon zariadenia;

  2. výkonnosti;

  3. Materiál tela;

  4. Reverzný režim;

  5. Možnosti (počet trysiek a dostupné prevádzkové režimy);

  6. Ochrana proti preťaženiu.

Výkon mlynčeka na mäso

Čím vyššia je sila mlynčeka na mäso, tým rýchlejšie mele jedlo. Preto pri výbere modelu je potrebné venovať pozornosť tejto veľmi charakteristickej vlastnosti.

Štandardná sila väčšiny mlynčekov na mäso v domácnosti je 1 000 - 2 000 wattov. Zariadenia vybavené takýmito pohonmi sú vhodné na spracovanie prevažnej väčšiny výrobkov. Výkonnejšie mlynčeky na mäso sa pomelú rýchlejšie, ale mierne, preto sa neodporúča ich nákup na domáce použitie.

Niektorí výrobcovia v špecifikáciách však uvádzajú veľmi nízku spotrebu (až 500 wattov). Toto je tzv. Efektívna spotreba elektriny a môže sa líšiť od skutočnej. Malo by sa vynásobiť 4-5 krát a potom sa získa skutočná energia zariadenia.

Jasnejším parametrom, ktorý ukazuje rýchlosť a technické vlastnosti zariadenia, je jeho výkon..

Výkon mlynčeka na mäso

Produktivita - parameter, ktorý ukazuje, koľko mäsa alebo jedla dokáže priemerný spracovateľ mäsa spracovať za minútu. Pozostáva nielen z hnacej sily, ale aj z iných parametrov, vrátane ostrosti ostrenia noža, geometrie vnútorného priestoru, prítomnosti alebo neprítomnosti drviacich prvkov atď..

Priemerná produktivita multifunkčného mlynčeka na mäso je 1 až 2 kilogramy výrobkov za minútu. Zariadenia, ktoré spracúvajú pomalšie, sú pre bežné použitie menej vhodné. Produktívnejšie sú drahé, a preto sú vhodnejšie pre kaviarne, reštaurácie a stravovacie zariadenia..

Ak technické vlastnosti zariadenia naznačujú jeho výkon, je potrebné venovať pozornosť tomuto parametru. Ak to nie je dané, ale existuje sila, stáva sa najdôležitejšou.

Materiál krytu a zásobníka

Materiál puzdra určuje trvanlivosť mlynčeka na mäso a jeho odolnosť voči rôznym vonkajším alebo vnútorným mechanickým vplyvom. Môže byť vyrobený z ocele alebo plastu. Vďaka kovovému puzdru je mlynček na mäso čo najspoľahlivejší a najodolnejší. Zároveň však zvyšuje cenu a zložitosť opravy.

Kovové puzdro

dôstojnosť

  • Maximálna pevnosť;
  • Maximálna odolnosť proti mechanickému namáhaniu;

  • Trvanlivosť a spoľahlivosť.

nedostatky

  • Vysoké náklady;
  • Vysoká hmotnosť zariadenia;
  • Obmedzený sortiment modelov;
  • Nízka údržba zariadenia.

Plastové puzdro

dôstojnosť

  • Nízka cena zariadenia;

  • Rôznorodý dizajn;

  • Široký sortiment mlynčekov na mäso;

nedostatky

  • Nízka mechanická a vibračná pevnosť;
  • Nízka tepelná stabilita.

Pri výbere mlynčeka na mäso je omnoho dôležitejší materiál misky na ukladanie potravín. Môže byť tiež kovový alebo plastový..

Súčasne sa na výber odporúčajú kovové podnosy, ktoré majú vysokú mechanickú stabilitu, a dokonca ani pri aktívnom používaní nie sú poškodené (nepraskajú ani nepoškrabajú)..

Reverzný režim

Režim reverznej rotácie je veľmi dôležitou funkciou pre väčšinu mlynčekov na mäso. Výrazne predlžuje prevádzkové obdobie. V prípade akéhokoľvek „zaseknutia“ výrobkov v mechanizme (napríklad v dôsledku vniknutia semien do mäsa) sa môže zo zariadenia odstrániť „rozdrvená“ a defekt sa môže odstrániť.

Preto je vhodné zvoliť mlynček na mäso s opačným režimom..

Balík balíkov

Funkčnosť mlynčeka na mäso je priamo ovplyvnená jeho vybavením. Počet režimov, v ktorých zariadenie môže pracovať, závisí od dýz.

  1. Dýza na prípravu párkov je trubica, na ktorej je na jednej strane vložený plášť (prírodný alebo umelý, na žiadosť kuchára)..

  2. Kebbe tryska zobrazuje mleté ​​mäso vo forme dutej rúrky s hustými stenami, ktorá je naplnená rôznymi náplňami. Určené na výrobu jedál s rovnakým menom, ako aj ostatné jedlá podobnej štruktúry..

  3. Nástavec na strúhadlo umožňuje použitie mlynčeka na mäso ako strúhadlo na zeleninu. Zvyčajne sa používa bez nožov. Zároveň môže byť kvalita spracovania o niečo nižšia ako kvalita získaná použitím konvenčného strúhadla na ruky.

  4. Odšťavovač sa realizuje pomocou špeciálnej dýzy. Bohužiaľ, väčšina mlynčekov na mäso dokáže spracovať iba bobule, s tvrdým ovocím alebo zeleninou (jablká, mrkva), ktoré nedokážu.

  5. Rezancová dýza zmení cesto na jednotlivé cestoviny. Ak je mlynček na mäso vybavený, je žiaduce, aby sa jeho rýchlosť upravovala. Koniec koncov, musíte rezance sami rezať.

  6. Tryska na sušienky pracuje podobne ako rezancová hubica, iba tvar hotovej klobásy je kučeravý. Je tiež potrebné rezať na samostatné časti nezávisle.

  7. Odkladací priestor pre dýzy je veľmi pohodlný - nemusíte ich hľadať v celej kuchyni. To však zvyšuje rozmery mlynčeka na mäso.

Koľko je mlynček na mäso

Náklady na elektrický mlynček na mäso začínajú od 1 - 2 000 rubľov, ale sú priamo určené výkonnosťou, výkonom a vybavením zariadenia. Prevažná väčšina modelov vhodných pre domáce použitie je v cenovom rozmedzí 8 - 10 000 rubľov.

Najlepší výrobcovia mlynčekov na mäso - ktorú spoločnosť si vybrať

Medzi výrobcov mlynčekov na mäso možno identifikovať:

  1. Redmond, Philips - vyrábajú vysoko kvalitné mlynčeky na mäso v strednom cenovom segmente;

  2. Bosch, Zelmer - výrobcovia kvalitných mlynčekov na mäso v hornom cenovom segmente (od 10 000 rubľov).

  3. Medzi výrobcov lacných mlynčekov na mäso môžeme rozlíšiť spoločnosť Moulinex, ktorá sa špecializuje na výrobu lacných kuchynských spotrebičov..

!

V nasledujúcich článkoch vám naši odborníci povedia, ako zvoliť správneho výrobcu jogurtov..

Video z výberu mlynčeka na mäso

Varovanie! Tento materiál je subjektívnym názorom autorov projektu a nie je sprievodcom po kúpe.
Kategórie