Ako si vybrať grilovanie (Domáce výrobky)

Princíp fungovania grilu je v mnohých ohľadoch podobný grilu, na rozdiel od grilu však nemá horný kryt. Tepelný efekt sa teda uskutočňuje výlučne zdola. Výber kvalitného grilu nie je zložitý a všetko, čo je potrebné, je určiť kritériá, ktoré majú najväčší priamy vplyv na funkčnosť zariadenia..

Aký gril si vybrať? Špičkoví výrobcovia

Najkvalitnejšími a osvedčenými výrobcami sú značky, ktoré dokážu efektívne spracovať kov a získať odolné a spoľahlivé tepelne odolné konštrukcie s atraktívnym vzhľadom:

Clatronic
Kemp svet
Doorz
Megagrill
Primo

Uvedené značky vyrábajú pomerne veľké množstvo modelov vhodných na použitie v mestách aj na rekreáciu vonku. Ak je grilovanie vybrané s dôrazom na prevádzku v krajine, môžete si vybrať v prospech estetického zákazníckeho modelu ručne vyrábaného ľudovými remeselníkmi. Dizajn, funkčné vlastnosti, geometrické rozmery - v tomto prípade si vyberiete všetky tieto parametre sami.

Princíp grilovania

Hlavnými prvkami akéhokoľvek grilu sú samotné panvice na pečenie - nádoba, v ktorej sú umiestnené uhlie alebo iný horľavý prvok, ako aj grily, priamo na ktoré je mäso položené. Gril na opekanie je takmer vždy vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, ale pekáč na pečenie by mal byť z dôvodu stáleho vystavenia vysokým teplotám vyrobený z tepelne odolného kovu so silnou stenou - liatiny, železa, ocele.

Mnoho výrobcov moderného grilu vybavuje svoje zariadenia kovovým krytom pripevneným na špeciálne pánty. Okrem ochrannej a dekoratívnej funkcie premení gril na plnohodnotný gril, ktorý poskytuje tepelný efekt nielen zdola, ale aj zhora. Takéto zariadenia sú v súčasnosti veľmi obľúbené medzi milovníkmi prírody a majiteľmi vidieckych domov a letných chát..

Možnosti grilovania

Typ zariadenia

V závislosti od režimu, v ktorom je zariadenie plánované, sa všetky grily rozdelia na:

Pokoja. Analogicky s grilom sú tieto zariadenia určené na stacionárnu prevádzku na určitom mieste - v prímestskej oblasti v krajine. Masívne vzory, vysoká hmotnosť, silné steny - to sú ich hlavné charakteristiky;
Mobile. Rovnaký stacionárny gril vybavený kolieskami na dne. V prípade potreby umožňujú prepravu na krátku vzdialenosť - do zimnej garáže, pod prístreškom v daždivom počasí;
Portable. Skvelá voľba pre fanúšikov smažiť mäso v prírode. Navrhujú skladací dizajn a bez problémov sa zmestia do kufra automobilu. Nevýhody sú malá hrúbka steny, v dôsledku čoho má zariadenie tendenciu po určitom čase vyhorieť;

Zdroj energie

Uhlie - klasická možnosť používaná vo väčšine zariadení tejto triedy. Poskytujú vysokú teplotu a umožňujú vám variť mäso v najkratšom možnom čase;
Palivové drevo. Princíp fungovania takéhoto grilu je trochu odlišný. Horiace palivové drevo ohrieva pracovnú plochu, čo má vplyv na varené výrobky. Poskytuje pomerne rýchle varenie, avšak spotreba palivového dreva počas prevádzky zariadenia je pomerne vysoká;
Plyn a elektrina. Takéto modely sú populárne predovšetkým medzi obyvateľmi bytových domov, ktorí nie sú schopní variť na tradičnom grile. Modely bežiace na plyn alebo elektrinu sú veľmi univerzálne, vylučujú však možnosť variť rovnaký „dymový“ steak, ktorý každý tak veľmi miluje.

Materiál, z ktorého sa griluje

Ocel sa široko používa na výrobu prenosného grilu. Ťažkosti s odolnosťou voči teplu a nenáročnosťou na odchod. Medzi nedostatky patrí náchylnosť na koróziu počas intenzívneho používania, ako aj tendencia k vyhoreniu po určitom čase (najmä typická pre tenkostenné modely);
Liatina je tradičný materiál na výrobu stacionárnych grilovacích a grilovacích zariadení. Vysoká pevnosť a tepelná stabilita, odolnosť proti oxidácii a korózii, nenáročnosť na prevádzku - to sú hlavné výhody tohto materiálu;
Žula, kameň, tehla. Majitelia vidieckych domov veľmi často vybavujú improvizovaný gril vlastnými rukami a ukladajú ho z kameňov, žulových blokov alebo iných podobných materiálov. Takéto zariadenia sa stanú nádherným ozdobným prvkom vášho osobného sprisahania a miestom, kde sa priatelia zhromažďujú na pokojné rozhovory..

Dostupnosť ďalšieho príslušenstva

Mreže na varenie mäsa - neoddeliteľnou súčasťou každého grilu. Za najlepšie považované sú žiaruvzdorné kovové rošty s teflónovým povlakom. Veľkosť a tvar sa vyberajú v závislosti od konfigurácie vášho zariadenia;
Podnos na zber tukov a džúsov je voliteľným príslušenstvom, ktoré nepoužíva každý. Pre niektorých je to vynikajúci spôsob, ako sa zbaviť zbytočných problémov pri čistení a umývaní grilu, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že šťava a odkvapkávanie tukov a tukov spaľujúcich aromatický dym sú neoddeliteľnou súčasťou varenia mäsa na uhlí;
Kovová panvica určená na vyprážanie rôznych výrobkov. Je inštalovaná na uhlí a predstavuje plnohodnotný analóg panvice, ktorý umožňuje vyprážať akékoľvek výrobky.