V 21. storočí sa stal populárnym nápoj, ako je kakao. Dokáže súťažiť s kávou. Príjemná vôňa, sladká chuť, zlepšená nálada a energia ráno poskytnú podporu energie po celý deň. Nápoj má v obchodoch obrovský sortiment. Mnoho zákazníkov sa pýta: „Ako sa naučíte, ako si zvoliť kakao? Na čo by som sa mal zamerať? Čo je kakao?“ Bohužiaľ, pri výbere môžete ľahko naraziť na falošné. Nižšie sú uvedené výberové kritériá a hodnotenie kvalitného kakaa, ktoré vám pomôžu nájsť ten správny produkt, aby sa odstránili pochybnosti..
obsah
- 1 Prínos a ujma:
- 2 druhy kakaových práškov:
- 3 kritériá výberu:
- 3.1 Kvalita spracovania
- 3.2 Alkalizácia
- 3.3 miesto výroby
- 3.4 Odroda fazule
- 4 Existuje niekoľko kvalitných odrôd kakaa:
- 4.1 Priateľnosť k životnému prostrediu
- 5 Hodnotenie najlepších kakaových práškov
- 5.1 Kakao "Kommunarka"
- 5.2 Výrobky 21. storočia
- 5.3 Kakaový prášok „Crossroads Market“
- 5,4 kakaa Hersheyho
- 5,5 S. Pudov.
- 5.6 Kráľovský les
- 5.7 Kakao Royal Premium
- 5.8 Červený október Golden Label
- 5,9 Caffarel
- 5.10 Nesquik
- 6 Ako pripraviť kakao doma?
Prínos a ujma:
Kakao má niektoré veľké zdravotné výhody:
- znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb;
- normalizuje krvný tlak;
- je antidepresívum;
- normalizuje funkciu čriev;
- znižuje pravdepodobnosť vzniku rakovinových buniek.
Nanešťastie sa tento nápoj môže stať zdrojom alergií, a preto je kontraindikovaný pre alergikov a tehotné ženy..
Druhy kakaových práškov:
- prirodzené. Pri lisovaní kakaových bôbov zostáva malý zvyšok, jedná sa o kakaový prášok. Farba tohto prášku je svetlo hnedá. Pri varení by sa mal variť, pretože rovnako sa nerozpúšťa, ale zostáva na spodku hrnčeka..
- alkalizuje. Počas spracovania sa používajú zásadité roztoky. Farba je tmavohnedá, vôňa je svetlá, chuť je nasýtená, ľahko sa rozpustí vo vode.
Kritériá výberu:
- kvalita spracovania;
- odrody;
- miesto na pestovanie kakaových bôbov;
- úroveň alkalizácie.
Kvalita spracovania
Spravidla sa predpokladá, že kakao je rastlinný produkt. Ak vidíte na obale kakaa nálepku so značkou „RAW“, môžete si ju bezpečne kúpiť. Tento symbol znamená vysokú kvalitu, spracovanie bolo mäkké pri nízkej teplote, čo znamená, že v tomto prášku zostali užitočné látky. Ak táto nálepka nie je, znamená to, že tepelné ošetrenie bolo tvrdé a v prášku sa nezachovali užitočné látky. Tento prášok bude tiež obsahovať príchute, farbivá a ďalšie škodlivé potravinové prísady..
Alkalizovannost
Pri výrobe prášku sa často používajú alkalické roztoky, ktoré znižujú kyslosť kakaových bôbov. V porovnaní s bežným kakaom bude mať tento príjemnú vôňu a chuť bude nasýtená. Produkt sa rozpustí pomerne rýchlo, čo zvýši pohodlie pri varení. Ale bez ohľadu na vyššie uvedené výhody, je tu jedna veľká mínus. Výhody takého prášku budú minimálne, pretože zrná sa podrobia tvrdému tepelnému spracovaniu.
Miesto výroby
Prírodné fazule sa dovážajú iba z 3 miest v Afrike: Ghana, Nigéria, Pobrežie Slonoviny. Spracovanie sa uskutočňuje v Brazílii, Malajzii, Venezuele a Indonézii..
Fazuľová odroda
Kakaové bôby majú 2 kategórie: luxusné a klasické. Elitná kategória zodpovedá drahým a vysoko kvalitným výrobkom. Klasický tovar je určený pre masového spotrebiteľa. Aróma je ovplyvnená mnohými faktormi, ako sú pôda, klimatické podmienky atď..
Existuje niekoľko kvalitných odrôd kakaa:
- Farastero - Brazília. Chuťová torta, nie však horká, ovocná aróma;
- Criollo - stredná a južná Afrika. Dáva príjemnú chuť mierne horkej, kvetinovú vôňu;
- "Trinitario" - Srí Lanka. Široká škála príchutí: orechová, karamelová, mandľová atď. Vôňa ovocia a kvetov.
Šetrnosť k životnému prostrediu
Väčšina značiek uvádza značku „ekologický“, ktorá označuje ekologickosť a prirodzenosť výrobku. Výrobcovia jednoducho na obale napíšu, že tento produkt je prírodný, ale neveria takýmto štítkom, ide o podvod. Obal musí byť označený ako „ekologický“.
Najlepšie hodnotenie kakaového prášku
Kakao "Kommunarka"
Podľa odborníkov je tento nápoj považovaný za najkvalitnejší v porovnaní s ostatnými. Prírodný vysoko kvalitný kakaový prášok. Nachádza sa v mnohých receptoch na výrobu krémov a pečiva. Chuť je krémová čokoláda, vôňa je jemná a bohatá. Metóda varenia je jednoduchá, musíte vyplniť kakaový prášok a uvariť ho, až kým nevarí, ak nie je dostatok cukru - pridajte podľa chuti.
funkcie:
Výhody kakaa "Kommunarka":Forma vydania: taška.
Hmotnosť položky: 150 g.
Zloženie: kakaový koláč, aróma vanilínu.
Priemerná cena: 100 rub.
- nízka cena;
- prírodné zloženie;
- kvalitné spracovanie;
- príjemná chuť a vôňa;
- veľký objem;
- pozitívne recenzie.
- existuje malé množstvo arómy;
- mierne prekročilo množstvo tuku.
Produkty 21. storočia
Má prirodzené zloženie. Zvyšuje imunitu, zlepšuje kardiovaskulárne funkcie a má tonizujúci účinok, dodáva energiu po celý deň. Má tiež dobrý vplyv na funkciu mozgu. Napriek tomu, že prášok je uvedený na obale, v skutočnosti obsahuje aj kúsky kakaových bôbov. Kusy sa úplne nerozpustia a zostávajú na dne, ale to nepoškodí dojem samotnej chuti. Podľa kupujúcich má nápoj príjemnú vôňu, rafinovanú chuť. Čokoláda, pečivo atď. Sa vyrábajú pomocou tohto kakaa. Krajina výroby je Rusko.
funkcie:
Kakao Výrobky 21. storočia Výhody:Forma vydania: doy-pack.
Hmotnosť položky: 400 g.
Zloženie: 100% kakao, kofeín, minerály, vápnik, horčík, vitamíny.
Priemerná cena: 300 rub.
- nízka cena;
- prírodné zloženie;
- kvalitné spracovanie;
- príjemná vôňa a chuť;
- veľký objem;
- pozitívne recenzie.
- sú prítomné kúsky;
- zle rozpustný.
Kakaový prášok „Crossroads Market“
Spĺňa všetky bezpečnostné požiadavky, čo znamená, že ho môžete používať s pokojnou dušou. Množstvo tuku v zmesi je mierne nadpriemerné, ale nie kritické. Farba nápoja je tmavohnedá, chuť je nasýtená, ale vôňa je zle sladká. Prášok bez kúskov s jednotnou štruktúrou. Široko sa používa na prípravu chutných krémov, do pečiva, koláčov. Spôsob prípravy: nalejte vodu alebo zohriate mlieko, pridajte do neho 2 - 3 polievkové lyžice prášku a dobre varte. Ak to nestačí, pridajte cukor.
funkcie:
Kakaový prášok „Crossroads Market“ Výhody:Forma vydania: rámček.
Balenie: 100 g.
Iba kakaový prášok.
Priemerná cena: 60 rubľov.
- nízka cena;
- pozitívna spätná väzba;
- prírodné zloženie;
- kvalitné spracovanie;
- príjemná vôňa a skvelá chuť;
- bez cukru.
- množstvo tuku je prekročené.
Hersheyov kakao
Vyrába sa v Amerike. Veľkou výhodou je, že balenie hovorí absolútne všetko o tomto nápoji a dokonca receptoch na výrobu čokolády a rôznych zákuskov. Štruktúra je mäkká, niekedy sa vyskytujú hrče. Spôsob prípravy: asi jednu polievkovú lyžicu produktu pripadá na jednu pohár mlieka a môže sa podľa chuti pridať cukor. Má schopnosť zvyšovať imunitu a dodáva energiu po celý deň. Pomerne často nájdete faloš, takže by ste mali byť pri výbere opatrnejší, zvážte obal.
funkcie:
Hersheyove kakao Plusy:Forma uvoľnenia: plastová nádoba.
Balenie: 226 g.
Zloženie: kakaový prášok ošetrený sódou.
Priemerná cena: 400 rubľov.
- dobré zloženie;
- pozitívna spätná väzba;
- príjemná chuť a vôňa;
- kvalitné spracovanie;
- vysoký objem.
- vysoká pravdepodobnosť nákupu falošného tovaru;
- relatívne vysoká cena.
S. Pudov.
Tento produkt sa často používa na sladké jedlá, ako sú koláče, smotana, muffiny atď. Chuť je výrazná, rafinovaná, vôňa je bohatá, čokoláda. Zloženie je prírodné, bez škodlivých zložiek a príchutí. pretože prášok je malý a mäkký, dobre sa rozpúšťa, dodáva energiu po zvyšok dňa a obsahuje užitočné minerály. Tento nápoj si môžete ľahko objednať online. Jednou z malých nevýhod je obalový materiál, to je lepenka, čo znamená, že kakao sa môže vysypať z nejakej trhliny. Spôsob prípravy: jedna lyžička stačí na šálku, podľa chuti pridajte cukor. Farba je svetlo hnedá a chuť je mierne výrazná.
funkcie:
S. Pudov. Výhody kakaa:Forma vydania: kartónová škatuľa.
Balenie: 70 g.
Zloženie: kakaový prášok, stopy mlieka, arašidy, orechy, sezamové semená atď..
Priemerná cena: 110 rub.
- nízka cena;
- dobré zloženie;
- je dobre rozpustený;
- príjemná vôňa a chuť;
- pozitívne recenzie.
- malý objem;
- zlé balenie;
- jedna lyžica nestačí na bohatú chuť.
Kráľovský les
Tento kakaový prášok sa vyrába v Kolumbii. Tovar od tohto výrobcu patrí do 1. kategórie odrôd fazule, a to elity. Preto tieto zrná prešli kvalitným spracovaním, chuť tohto nápoja je harmonická, sladká a vôňa je zvodná, chutná. Zloženie je prírodné, neobsahuje žiadne škodlivé látky, zložky, neobsahuje cukor. Obal je kartón a nemá špeciálny uzáver, čo je nepríjemnosť. Ak je obal otvorený, bude ťažké hermeticky uzavrieť, čo znamená, že dôjde k odpareniu. Preto treba po zakúpení pamätať na to, že prášok sa bude musieť skladovať v inej nádobe. Fazuľa je dobre spracovaná, jemne mletá, bez hrudiek. Môžete z toho tiež pripraviť veľa sladkých jedál..
funkcie:
Kráľovské kakao z lesa Plusy:Forma vydania: kartónová škatuľa.
Balenie: 200 g.
Zloženie: kakaový prášok, vitamín E, fosfor.
Priemerná cena: 270 - 480 rubľov.
- súlad s kvalitou tovaru v jeho cene;
- pozitívna spätná väzba;
- vynikajúca chuť a bohatá vôňa;
- zloženie je úplne prirodzené;
- kvalitné spracovanie.
- nie vhodné balenie.
Kakaová kráľovská prémia
Tento nápoj je pre telo veľmi prospešný. Priaznivo ovplyvňuje imunitu, dodáva energiu, posilňuje mozog a pôsobí ako antidepresívum. Zloženie tohto prášku obsahuje mnoho užitočných stopových prvkov, napríklad zinok a železo. Balenie je čo najpohodlnejšie. Veľká a pevná taška so špeciálnou sponou na vrchu. Tento nápoj sa vyrába v Rusku v Moskve. Farba prášku je tmavohnedá, podobne ako horká čokoláda, a aróma pocíti vanilkové tóny. Keď už hovoríme o tmavej čokoláde, chuť tohto kakaa pripomína tmavú čokoládu. Na dne šálky môže zostať veľa usadenín.
funkcie:
Výhody kakaa „Royal Premium“:Vstupná forma: vrecko.
Balenie: 100 g.
Ako súčasť kakaového prášku patrí zinok, melanín, vitamíny E, C, B1, B2, PP, železo.
Priemerná cena: 60 rub.
- nízka cena;
- kvalitné spracovanie;
- prírodné zloženie;
- pozitívna spätná väzba;
- svetlá chuť a bohatá vôňa;
- pohodlné balenie.
- málo informácií o produkte.
Červený október „Golden Label“
Jeden z najpopulárnejších produktov. Vyrába sa už dlho, čas ukázal pozitívne výsledky. Chuť je vždy prírodná, tak podobná chuti z detstva. Od začiatku výroby sa druh balenia nezmenil. Kompozícia neobsahuje škodlivé zložky, ale iba samotný prášok a kvapku arómy, ktorá dodáva vôňu vanilínu. Spôsob prípravy: Nápoj uvarte v mlieku alebo vode, pridajte 1 - 2 polievkové lyžice kakaa a privarte. Farba prášku zodpovedá farbe mliečnej čokolády. Prášok je dokonale hladký, hladký a bez hrudiek. Chuť bude bohatá a stabilná. Tento prášok je vynikajúci pre krémy. Veľkou výhodou tohto nápoja je, že ho môžu používať tehotné ženy. Pomáha dokonca eliminovať toxíny v tele..
funkcie:
Červený október "Golden label" kakaa Výhody:Forma vydania: kartónová škatuľa.
Balenie: 100 g.
Zloženie: kakaový prášok, vanilková aróma.
Priemerná cena: 60 rub.
- nízka cena;
- pozitívna spätná väzba;
- pozoruje sa stabilita chuti a vône;
- žiadne kontraindikácie;
- neobsahuje cukor;
- prírodné zloženie.
- nevhodné balenie;
- s vysokou pravdepodobnosťou kúpiť falošný.
Caffarel
Výrobca tohto nápoja je Taliansko. Balenie príjemne prekvapí, je originálne a krásne. Na rozdiel od väčšiny ostatných obalov, a to sú kartónové krabice a vrecká, je prášok balený do železných pohárov. Toto kakao je považované za najslávnejšie a najelitnejšie v celom Taliansku. Viac ako dve storočia je v popredí rebríčka podobných výrobkov. Farba je tmavohnedá. Samotný prášok je vyrobený z kakaových bôbov najvyššej kvality. Používajte ho na rôzne účely - na prípravu kávy, horúcej čokolády atď. Sladká vôňa tohto nápoja vás priťahuje. Chuť dokáže priviesť človeka späť počas existencie Sovietskeho zväzu, rovnako ako on.
funkcie:
Caffarel Cocoa Pluses:Forma uvoľnenia: železná nádoba.
Balenie: 200 g.
Zloženie: kakaový prášok, cukor, soľ, vitamíny A, E, PP, horčík, draslík, sodík, železo a zinok, vápnik.
Priemerná cena: 650 rub.
- pohodlné a originálne balenie;
- dlhá trvanlivosť;
- príjemná chuť a nezabudnuteľná vôňa;
- pozitívna spätná väzba;
- zloženie je úplne prirodzené.
- vysoká cena;
- obsahuje cukor a soľ.
Nesquik
Táto značka sa v ruskej výrobe už dlho stala populárnou. Farba tohto prášku pripomína mliečnu čokoládu a vôňa je sladká a intenzívna. Nápoj je medzi detskými publikami veľmi obľúbený, rodičia ho často pijú. Kakao obsahuje veľa užitočných a nie tak látok. Spôsob prípravy: do horúceho mlieka pridajte 2 polievkové lyžice prášku. Môžete pridať vodu, ale chuť nie je tak nasýtená. Kakao posilňuje imunitu, dodáva energiu celý deň.
funkcie:
Nesquik Cocoa Pluses:Forma uvoľnenia: plastová nádoba.
Balenie: 250 g.
Zloženie: cukor, kakaový prášok, soľ, železo, zinok, vitamíny C, B1, D, škorica.
Priemerná cena: 145 g.
- nízka cena;
- bohatá chuť, sladká vôňa;
- pozitívna spätná väzba;
- vhodné balenie;
- ľahko rozpustný.
- nie celkom prirodzené zloženie.
Ako pripraviť kakao doma?
zloženie:
- mlieko (200 ml);
- cukor (1 polievková lyžica);
- kakao (1 polievková lyžica);
- škorica;
- vanilín.
Najprv musíte naliať mlieko do malého hrnca. Položením sporáka sa začne variť. Pri zahrievaní mlieka pridajte prísady, kakao, potom cukor so škoricou a vanilkou. Ďalej by sa malo všetko dôkladne premiešať a výsledná tekutina by sa mala zohriať. Priveďte do varu s metla a premiešajte celú hmotu, aby sa nevytvorili hrudky. Držte panvicu ďalšie 2 minúty a vyberte ju zo sporáka. Varenie je hotové. Bon chuť k jedlu.
Široký sortiment kakaových práškov uvádzaných na ruský trh umožňuje každému spotrebiteľovi nájsť si nápoj. Vzhľadom na užitočnosť nápoja a jednoduchosť jeho prípravy môžete uspokojiť akúkoľvek, aj najnáročnejšiu chuť detí i dospelých..
