Recenzia najlepších podľa redaktorov. Informácie o kritériách výberu. Tento materiál je subjektívny, nejde o reklamu a neslúži ako vodítko pri nákupe. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
Výroba syrov sa môže stať užitočným koníčkom a celoživotnou záležitosťou. A pre neho musíte zvoliť vhodné vybavenie. Továreň na výrobu syra je zariadenie, ktoré dokáže poskytnúť chutné a, čo je dôležité, bezpečné syry pre celú rodinu. Dokáže variť naraz niekoľko desiatok kilogramov mlieka. Mnohé modely dokážu vyrobiť ďalšie „mlieko“: kefír, smotanu, ayrán a tak ďalej.
Pri správnom výbere môže továreň na výrobu syra pracovať mnoho rokov a poskytnúť majiteľovi chutný a zdravý produkt. A nemusíte to meniť, pretože dobré mliekárne so syrom sa nestarajú - pokiaľ sa nerozhodnete preškoliť sa z domáceho výrobcu syra na výrobcu domácich mliečnych výrobkov..
Ako si vybrať továreň na výrobu syra
Kvalitná továreň na syr by mala byť nielen pohodlná a spoľahlivá. Taktiež sa vyžaduje, aby spĺňal bezpečnostné požiadavky a mal funkcie, ktoré môžu uľahčiť výrobu výrobku. Pri výbere závodu na výrobu syra odporúčame venovať pozornosť týmto možnostiam a ďalším funkciám:
- Továreň na syr. Parameter, ktorý určuje maximálne množstvo uvareného produktu. Závisí to od toho, ako varíte syr - napríklad na výrobu kilogramu parmezánu musíte použiť 16 litrov mlieka. Zamerajte sa na svoje potreby, ale vždy vezmite mliečne výrobky so syrom s rezervou.
- Materiál tela. Je žiaduce, aby zariadenie bolo vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Tento materiál je najbezpečnejší, najpohodlnejší pri skladovaní a prevádzke. Za zmienku stojí odolnosť modelov z nehrdzavejúcej ocele - budú vás môcť potešiť čerstvým tvarohom po dlhú dobu.
- Balík balíkov. Pri kúpe musíte bezpodmienečne sledovať, či má model na varenie produktu vodnú košeľu. Bude výhodné, ak sú v továrni na výrobu syra zahrnuté špeciálne nástroje - najmenej niekoľko foriem pre syr, hadice na pripojenie zariadenia k vodnému plášti a meracie zariadenia. V ideálnom prípade, ak súprava obsahuje lis na vytlačenie nadbytočnej vlhkosti a vytvorenie tvrdosti a tvaru syra.
- teplota. V ideálnom prípade by továreň na výrobu syra mala mať jednotku na reguláciu teploty, ktorá nezávisle reguluje teplotu vo vnútri kotla. Táto funkcia je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí nie sú celkom dobrí pri výrobe syra - umožňuje neprehrievanie / prehrievanie hmoty.
- časomerač. Dopĺňa jednotku na reguláciu teploty, ktorá umožňuje výrobcovi syra orientovať sa načas a nastaviť požadovaný čas zrenia syra. Je to výhodné v tom, že nezávisle reguluje proces varenia.
- kohútik. Je potrebné vypustiť prebytočnú tekutinu, čo výrazne uľahčuje proces výroby syra.
- Dostupnosť vykurovacích telies. Najlepšie je prijať továreň na výrobu syra, ktorá má svoj vlastný vykurovací prvok. To vám umožní, aby ste neboli závislí od typu kachlí a aby ste mohli používať mnoho ďalších funkcií (nastavenie teploty, časovač atď.).
- Kompatibilita dosiek. Ak si zakúpite továreň na výrobu syra bez vykurovacieho telesa, musíte sa uistiť, že je kompatibilný s typom vašich kachlí. Niektoré modely nemôžu pracovať napríklad na indukčných sporákoch.
Pri zohľadnení týchto vlastností výrobcov syra si môžete vybrať najvhodnejší a najvhodnejší model pre váš prípad. A to nielen pre domácnosť, ale aj pre malé podniky na výrobu domáceho syra.
Hodnotenie najlepších syrov
| nominant | miesto | názov produktu | cena |
| Najlepšie syrárne pre domácnosť | 1 | Bergmann 12 | 9 900 ₽ |
| 2 | Tremasova | 26 900 ₽ | |
| 3 | Bielmeier 29 | 14 900 ₽ | |
| 4 | Maggio 11 litrov | 10 100 ₽ | |
| 5 | Bielmeier 9 | 9 800 ₽ | |
| 6 | Fansel 15 L | 14 430 ₽ | |
| Najlepšie syrové farmy pre malé farmy | 1 | Huber 70 | 116 000 ₽ |
| 2 | Mr.GRADUS 25 a 40 L | 40 000 ₽ |
Najlepšie syrárne pre domácnosť
Bergmann 12
Hodnotenie: 4.9
Objektívne je najlepším výrobcom syra v našom hodnotení 12-litrový model Bergmann. Napriek svojej malej veľkosti je ideálny pre tých, ktorí radi varia lahodný syr pre rodinu a priateľov, keďže produkuje až 1,3 kilogramu hotového výrobku. Model je poloautomatický - je tu jednotka nastavenia teploty a časovač, ktorý nedovolí prehriatiu mlieka počas procesu varenia. Vyhrieva sa ohrievačom s výkonom do 2 kW, ktorý zabezpečí rovnomerné a kvalitné ohrievanie vodného plášťa.
Podľa špecifikácií je továreň na výrobu syra schopná vyrobiť až 1,3 kg hotového výrobku - to sa však týka tvrdých syrov. Mäkké odrody (a ešte viac fúzované) sa ukážu byť väčšie. Okrem hlavnej funkcie je tiež schopný pasterizovať mlieko. Táto súprava obsahuje syrovú formu, súpravu na pripojenie vodného plášťa, špeciálnu formu na syr a dokonca aj spotrebný materiál - chlorid vápenatý a syridlo.
dôstojnosť
- Najlepšia hodnota za peniaze.
nedostatky
- Malý objem kotla.
Tremasova
Hodnotenie: 4.8
Automatická továreň na syry Tremasov je ideálna pre domácu výrobu „lenivých“ syrov. Značka mlieka a mliečnych výrobkov môže byť vybavená bojlermi s objemom 3,5 až 5 000 litrov, čo vám umožní vybrať si zariadenie podľa svojich potrieb. Funkciou modelu je automatizácia. Prístroj nevyžaduje pozorovanie - stačí naliať mlieko a vybrať produkt. V hlavovej časti je motor pre automatický miešač, ktorý je schopný nezávisle meniť uhol a rýchlosť otáčania v závislosti od programu.
Tradičná továreň na výrobu syra zahŕňa ohrievač pracujúci zo štandardných 220 wattov. Spolu s tým je všetko, čo potrebujete na prípravu chutného syra. Som rád, že okrem formulárov na syr, odstredivky a lopatky môžete získať aj celú sadu výrobcov syrov - rukavice, kúsky lakťov, nože a dokonca aj úplnú tlač. Pri maximálnej modifikácii sa model ľahko vyrovná nielen s výrobou syra, ale aj s tvorbou masla, majonézy, smotany, ayranu atď..
dôstojnosť
- Nezvyčajný dizajn.
- Plná automatizácia.
- Rôznorodosť hotového výrobku.
nedostatky
- Vysoká cena za maximálnu konfiguráciu.
Bielmeier 29
Hodnotenie: 4.8
Veľká a pohodlná továreň na výrobu syra s objemom 29 litrov pre milovníkov domáceho syra. Nemecká kvalita sa prejavuje v dokonale zmontovanom kufríku, vysokokvalitnými detailmi a precíznou elektronikou. V skrinke je nainštalovaný termostat, ktorý umožňuje nastavenie teploty. V niektorých prípadoch je k dispozícii dokonca aj obrazovka LED s podrobnými informáciami o cykle. Miska po syre sa dá rýchlo vybrať a umyť.
Model má vyhrievací prvok 1,8 kW, ktorý zabezpečuje rovnomerné zahrievanie hmoty. K dispozícii je vodná košeľa. Dobrým riešením bola spoľahlivá ochrana proti prehriatiu. Keby sa náhle stalo, že sa štruktúra zahreje na nebezpečnú teplotu, továreň na výrobu syra sa okamžite úplne vypne. Na vypúšťanie prebytočnej srvátky je k dispozícii kohútik.
Bielmeier 29 môže tiež vyrábať kefír a jogurt, vďaka čomu je nevyhnutný pre rodiny s malými deťmi. V súprave je dokonca aj lis, odmerná lyžica a elektronický teplomer, ktorý umožňuje čo najjednoduchšiu prípravu syra.
dôstojnosť
- Veľká miska.
- Spoľahlivá montáž.
nedostatky
- Vysoká cena.
Maggio 11 litrov
Hodnotenie: 4,7
11-litrová syrová továreň, ktorá ľahko uspokojí potreby celej rodiny. Model je schopný dodať až 1,5 kilogramu lahodného syra v jednom cykle varenia. Puzdro je zostavené z hrubej nehrdzavejúcej ocele (1,5 mm), vďaka čomu je odolný a spoľahlivý. Na odtok séra je samostatný kohútik. Ohrievač 1,2 kW v tomto modeli je zabudovaný v akejkoľvek konfigurácii, ktorú výrobca dáva ako výhodu.
Regulátor teploty starostlivo monitoruje, či sa nastavená teplota neodchyľuje od požadovaných parametrov. Samostatne sme identifikovali rýchle ochladenie - ak je to potrebné, môžete mlieko ochladiť za dve minúty.
Prístroj môže tiež pasterizovať mlieko. Súčasťou modelu je priehľadné veko, ktoré vám umožňuje sledovať proces varenia syra v reálnom čase. Môžete sledovať stav hmoty v miske bez otvorenia veka. V súprave bohužiaľ nie sú takmer žiadne ďalšie kuchynské spotrebiče.
dôstojnosť
- Okamžité chladenie mlieka.
- Sklenený kryt.
nedostatky
- Zlé vybavenie.
Bielmeier 9
Hodnotenie: 4,7
Najmladšia verzia závodu na výrobu syra už uvedená v našom rebríčku. Deväťlitrová misa umožňuje získať až 900 gramov syra v jednom cykle varenia. Malé množstvo „výroby“ je vhodné pre tých, pre ktorých je výroba syra iba koníčkom a spôsobom, ako uvariť dobroty na sviatky. Vstavaný termostat je zodpovedný za teplotu.
Zariadenie má ohrievač 1 kW. Rovnako ako v staršej verzii existuje spoľahlivá ochrana pred prehriatím, ktorá ochráni vašu kuchyňu pred incidentmi. Teplotu ohrevu je možné upraviť kedykoľvek, keď sa vytvorí syr - model prijme nové zariadenie a bude v súlade s ním pracovať.
Nie je potešené, že kryt je vyrobený z plastu - to znižuje spoľahlivosť a životnosť zariadenia, aj keď to nie je rozhodujúce. Na paneli sú zobrazené aktuálne ukazovatele výkonu - čas a teplota varenia.
dôstojnosť
- Dobrá voľba pre hobby..
- Ekonomické TEN.
nedostatky
- Plastová čiapka.
Fansel 15 L
Hodnotenie: 4.6
Najjednoduchšia továreň na výrobu syra za málo peňazí. Je vhodný pre tých, ktorí chcú variť syr, ale nie sú si istí, či sa mu bude páčiť. V 15-litrovej miske tohto modelu môžete variť naraz až 2 kilogramy syra. Reguláciu teploty vykonávajú dva teplomery - jeden pre vodnú košeľu, druhý - pre syr.
Továreň na výrobu syra vyžaduje neustále monitorovanie. V tomto modeli nie je k dispozícii žiaden vykurovací prvok - je potrebné zariadenie ohriať na sporáku. Je vhodný pre všetky typy pecí vrátane indukcie. Navyše neexistuje žiadna termoregulácia alebo časovač - budete musieť pravidelne kontrolovať stav budúceho syra.
Výrobcovia sa o kupujúceho starali a do počiatočnej fázy vkladali všetko potrebné. Súprava obsahuje nožovú lyru, formy, vodovodné kohútiky, hadice a teplomery - vo všeobecnosti všetko, čo potrebujete pre začiatočníkov..
dôstojnosť
- Lacný model pre začiatočníkov.
- Stavebnica má všetko, čo potrebujete.
nedostatky
- Neexistuje žiadna TENA a automatická termoregulácia.
Najlepšie syrové farmy pre malé farmy
Huber 70
Hodnotenie: 4.9
Vážny 70-litrový model pre tých, ktorí chcú súčasne pripraviť veľa syra a na to majú dostatok mlieka. Produkuje až 7,5 kilogramu hotového výrobku. Prístroj dobre zapadá do malej farmy a umožňuje vám vytvoriť chutné syry pre seba a na predaj. Napriek tomu, že výrobca označuje továreň na výrobu syra ako poloautomatickú, takmer nie je potrebné ju monitorovať. Do modelu je zabudovaný spoľahlivý elektrický ohrievač s výkonom 9 kW, miesiace zariadenie troch uzlov (zmiešavač, rameno s reduktorom a delič prietoku) a citlivý automatický teplomer. Aby sa však prepol v správny čas, je potrebné monitorovať výkon a teplotu. Pri veľkých objemoch mlieka je vhodné, aby ste nielen varili syr, ale aj pasterizovali suroviny.
Veko je rozdelené na dve časti, každá z nich má svoju vlastnú rukoväť. Ak nie je v tejto chvíli potrebné, môžete miešač vybrať. Zariadenie sa ľahko udržuje - po výrobe syra sa dá ľahko rozobrať a umyť. Zdôrazňujeme, že továreň na výrobu syra je certifikovaná pre obchodnú činnosť - spolu s ňou sa dodáva „Vyhlásenie o zhode kvality colnej únie EAC“ a ďalšie dokumenty potrebné na výrobu syra na predaj..
dôstojnosť
- Dokumentárne dodržiavanie všetkých noriem.
- Najlepší objem pre malé farmy.
nedostatky
- Stále musíte monitorovať teplotu - hmota sa môže prehriať.
Mr.GRADUS 25 a 40 L
Hodnotenie: 4.8
Malá priemyselná továreň na syr, dostupná na trhu v dvoch verziách. Model s 25-litrovou misou je vhodný pre domácnosti aj bežných ľudí. 40-litrová továreň na výrobu syra však môže pokryť potreby pasterizácie syra, kefíru alebo mlieka pre malú farmu.
Zariadenie sa zahrieva z ohrievača s výkonom 3 kW, čo je pre taký model dosť ekonomické. Riadiaca jednotka obsahuje nastavenie teploty a doby prípravy. Súčasťou súpravy je aj automatická miešačka s maximálnym počtom otáčok 25 za minútu, ktorá vám umožní vyhnúť sa miešaniu syra počas varenia.
Zariadenie má zvýšený odtok, ktorý nebude dlho trvať, kým všetka tekutina neopustí puzdro. Kryt je dvojdielny, s praktickými držadlami. Nie je možné umiestniť továreň na syr na bežný stôl - v naloženom stave váži 80 kilogramov. Je potrebné kúpiť stojan pre zariadenie osobitne.
dôstojnosť
- Ekonomické TEN.
- Dve možnosti hlasitosti.
nedostatky
- Vrátane nedostatku stojana.
Varovanie! Toto hodnotenie je subjektívne, nejde o reklamu a neslúži ako vodítko pri nákupe. Pred nákupom sa musíte poradiť s odborníkom.
